Kini nga Brussels sprouts gratin usa ka maayo kaayo nga pagpili alang sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon o holiday nga panihapon.
Ang usa ka rich fontina keso salsahan ug malata nga lab-as nga tinapay nga mumo dad-on sa natural nga matam-is nga palami sa Brussels sprouts niining lamian nga pan nga bahin. Gidugang ko ang pipila ka nahugno nga bacon, apan wala kini kapilian. Ang Pancetta o 3 o 4 ka kutsara sa ham-ang nga diced ham mahimo usab nga nindot nga mga pagdugang kung gusto nimo nga idugang ang smoky nga palami.
Ikaw ba ang usa lamang sa pamilya nga gusto sa Brussels sprouts? Dayon i-freeze ang mga indibidwal nga bahin! Pag-andam sa mga sprouts ug sarsa, kutsara ngadto sa tagsa-tagsa nga gratin dishes o ramekins, ibabaw sa mga mumho sa tinapay, ug pagluto sumala sa gimando. Bugnaw, hinay-hinay nga gibutang sa foil, ug ibutang sa freezer. Sa pagpainit sa usa ka gratin, pagluto nga walay tabon sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4) hangtod sa init ug bubbly, mga 30 ngadto sa 45 minutos, depende sa gidak-on.
Kini nga cheddar Brussels sprouts gratin usa ka laing maayo nga pagpili, ug mas sayon ang pagpangandam. Gihimo kini uban ang cream imbis puti nga sarsa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound Brussels sprouts
- 1 clove ahos, pagputol sa katunga
- 3 ka kutsarang mantikilya, gibahin
- 2 ka kutsara ang minasa nga mga shallots
- 2 ka kutsarang tanan nga katuyoan nga harina
- 1/2 ka teaspoon nga kosher asin, o sa pagtilaw
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- dash ground nutmeg
- 1 tasa nga gatas o
- tunga ug tunga
- 1/2 nga tasa (2 ounce) nga ginunting nga keso sa fontina
- 1 o 2 piraso sa bacon,
- lutoon ug nahugno
- 1/2 nga tasa nga maayo
- humok nga tinapay nga mumho
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang kinaubsan nga tumoy sa Brussels sprouts. Kuhaa ang luag nga mga dahon sa gawas ug bisan unsang kadaot o kupas nga mga dahon. Quarter o tunga sa mga sprouts lengthwise. Rinse maayo sa ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.
- Init ang hurno sa 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Guntinga ang 1 ngadto sa 1 1/2-quart gratin nga pinggan o pan nga gibutangan og pinggan gamit ang giputol nga kilid sa mga bahin sa ahos. Pag-spray sa spray sa nonstick cooking o lightly butter sa pinggan.
- Dad-a ang usa ka dako nga saucepan sa salted tubig ngadto sa usa ka hubag. Idugang ang Brussels sprouts ug pabukala sulod sa 3 ka minutos. Paghugas ug paggahin.
- Sa usa ka medium nga saucepan o saucier sa medium-ubos nga kainit, matunaw 2 tablespoons sa mantequilla. Idugang ang minced shallots ug saute, stirring, hangtud nga kini mao ang translucent. Idugang ang harina, 1/2 ka teaspoon nga asin, pepper, ug nutmeg ngadto sa saucepan ug magluto, pagpalihok, sulod sa 2 minutos. Sa hinay-hinay pagpukaw sa gatas o tunga-tunga ug tunga. Padayon sa pagluto, pagpalihok, hangtud nga ang sarsa mub-an. Pag-agas sa ginunting nga keso ug bacon ug magluto, pagpalihok hangtud matunaw ang keso.
- Hinay-hinay pilo ang Brussels sprouts ngadto sa sarsa.
- Cuchara ang sinagol ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha.
- Matunaw ang nabilin nga 1 tablespoon nga mantikilya ug isabwag ang mga mumho sa tinapay. Isablig sa ibabaw sa casserole.
- Pagluto sa casserole sulod sa 20 ngadto sa 25 ka minutos, o hangtud nga ang topping maayo nga browned ug ang pagpuno nagabukal.
Nag-alagad 4.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 487 |
| Total Fat | 26 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Carbohydrates | 50 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 17 g |