Ang lana ug lemon nga sarsa, nga gitawag ladolemono o λαδολέμονο sa Gresya ug gipahayag ang lah-tho-LEH-mo-no , usa ka klasikong panguna nga isda alang sa isda. Ang sarsa mahimong gamiton sa daghang mga paagi sa pagpaayo sa mga lami sa tanan nga matang sa pagka-seafood, apan adunay daghang mga gamit usab alang niini.
Ayaw isulat kini kon ang imong pamilya magpalayo sa ilang kolektibo nga mga ilong sa isda. Gamita kini sa mga utanon o sa bisan unsang butang nga maayo alang sa kombinasyon sa lana sa lana ug lemon. Kini usa ka panaksan nga makadugang sa usa ka gamay nga zing ngadto sa linuto nga manok, steamed broccoli o usa ka bland salad. Maayo kini sa salmon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Juice nga 2 lemon (gibana-bana nga 4 ka kutsara)
- 1/2 ka tasa nga dugang nga virgin olive oil
- 1 pinch salt sa dagat
- Opsyonal: 1 clove sa ahos (minced o sliced)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang tanan nga mga sangkap sa usa ka blender. Pagdugtong sa taas nga sulod sa pipila ka mga segundo hangtud nga ang sarsa mahimong baga ug creamy.
- Idugang sa imong paborito nga isda, utanon o manok nga prutas ingon nga panimpla.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o:
- Kung wala ka may blender, mahimo ka maggamit sa usa ka garapon nga bildo nga adunay hugot nga taklob. Pag-uyog kini pag-ayo hangtod nga ang sarsa mapadako sa usa ka cream consistency. Ang laing kapilian mao ang pagbutang sa tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan nga panagsagol ug pag-beat sa usa ka whisk.
- Pag-alagad sa sarsa sa kilid aron ang imong pamilya o mga bisita makadugang ingon ka diyutay o daghan sa ingon nga gusto nila sa ilang mga pagkaon. Apan pasidan-an - ang sarsa magbulag sa usa ka gamay human kini molingkod sa makadiyot. Mahimo nga labing maayo nga moalagad sa usa ka gamay nga gidaghanon sa mga sarsa sa lamesa, nan mahimo ka nga mag-re-whisk sa kusina kon imong pun-on ang pag-alagad nga panaksan.
- Mahimo usab nimo sul-an ang sarsa sa mga dughan sa manok o mga tarogo nga isda sa wala pa magluto.
- Ang usa ka diyutay nga tinuud nga Griyego nga bersyon niini nga salsahan nagdugang 1 teaspoon sa Dijon mustard.
- Mahimo nimong idugang ang usa ka paghikap sa oregano kung gusto nimo.
- Usa ka pulong mahitungod sa lana sa olibo: Ayaw pagtintal sa pagpuli sa lana sa olibo nga olibo o "regular" nga lana sa oliba sa usa ka pinch. Ang lana sa uling giprodyus sa usa ka susama nga proseso sa extra virgin oil. Kini "puro," dili sagol sa ubang mga lana. Ang dakong kalainan anaa sa mga olibo nga gigamit sa paghimo niini. Ang lana sa uling gihimo gikan sa olibo nga olibo, nga miresulta sa halos 2 ka porsiyento nga acidity. Ang sobrang virgin nga lana sa oliba adunay ubos sa 1 ka porsiyento nga acidity. Unsa man ang kalainan niini? Ang ulay nga lana sa oliba maayo alang sa pagluto, samtang ang dugang nga ulay nga lana gipalabi alang sa mga pagsul-ob sama niini, o sa bisan unsa nga panahon nga ikaw tingali magplano sa paggamit niini sa usa ka resipe diin ang pagluto wala gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 596 |
| Total Fat | 55 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 39 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 163 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |