Aleman nga mga Dumpling Uban sa Vanilla Sauce (Dampfnudeln)

Samtang kadaghanan sa mga Amerikano kasagaran mokaon og lami nga mga pagkaon sama sa sandwich, hamburger, o salads sa paniudto ug casseroles, pasta dishes, o karne ug patatas alang sa panihapon, ang mga Germans sagad moagi sa lamian ug pun-on sa mga noodles o dumplings nga gipakatam-is sa fruit compote ug vanilla sauce . Ang mga Amerikano tingali nagtawag niini nga paglaktaw sa paniudto ug nag-anindot lang. Mahitungod lamang sa tanan nga ganahan nga mokaon sa usa ka butang nga matam-is ug sa paghimo niini nga ang nag-unang atraksyon nagputol sa paggukod.

Kini nga mga dumplings nga caramelize sa ubos, nga naghatag kanila sa usa ka nice, chewy mama uban sa humok nga insides.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka kutsara
• aktibong uga nga lebadura (1/2 sobre)
• 4 ka kutsara nga asukar, gibahin
• 1/4 tasa nga mabaga nga tubig (110 F)
• 3/4 nga tasa nga init nga gatas (110 F)
• 4 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya, nabahin
• 1/4 ka asin nga asin
• 2 1/4 ngadto sa 2 1/2 nga mga tasa mo-ayom sa tanan nga katuyoan nga harina o sobra pa kon gikinahanglan
• 1/2 tasa nga bugnaw nga gatas

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Dissolve ang yeast ug 1 tablespoon sugar sa mainit nga tubig. Himoa nga ang sinagol motindog sa 5 minutos o hangtud nga bubbly.
2. Sa usa ka panaksan, pagpalihok 1 ka tasang asukal, ang daga nga gatas, 2 ka kutsara nga natunaw nga mantikilya ug asin hangtud nga matunaw ang asukar ug asin.
3. Idugang ang nagabukal nga lebadura nga lebadura ngadto sa gatas nga sagol ug dayon idugang ang harina, pagbunal hangtud sa usa ka hapsay nga mga porma sa minasa. Idugang ang harina nga gikinahanglan, hangtud nga ang minasa mahimo nga usa ka humok nga bola.

1. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lightly floured board ug pagmasa sulod sa 5 minutos.
2. Maayo nga grasa o spray ang panaksan ug ibutang ang minasa. Himoa nga ang minasa motubo sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga kini midoble, mga 45 minutos.
3. Guntinga ang minasa, ibahin kini ngadto sa 12 ka piraso ug pormahon ang mga piraso sa bola.
4. Ibutang ang bola sa duha ka pulgada sa usa ka mahumot nga lana sa linuto sa pan, gitabonan sa limpyo nga tualya ug ipataas ang init nga lugar hangtud madoble, mga 45 ka minuto.
5. Matunaw ang nabilin nga 2 ka kutsara nga mantikilya sa usa ka 10-pulgada nga skillet o saucepan nga may hugot nga paglabaw.
6. Pag-agas sa nahabilin nga 2 ka kutsara nga asukal ug ang bugnaw nga gatas ug dad-a sa usa ka hubag.
7. Pagpaubos sa kainit sa ubos, pag-arrange sa mga dumplings sa saucepan ug cover.
8. Simmer sulod sa 25 minutos nga walay pagpitik ug dayon susihon.
9. Padayon sa pag-simmer hangtod nga masuhop sa mga dumpling ang tanan nga likido.
10. Kuhaa gikan sa kainit apan magpainit hangtod sa pag-alagad.
11. Pag-alagad sa init, sa ubos nga bahin, uban sa vanilla sauce ug tart fruit compote.

Mga pahulay

Kung adunay mga salin, ibutang kini sa plato sa ubos ug tabunan ang limpyo nga tualya, dili plastik. Kaon sa bugnaw o ipainit pag-usab sa hudno ug kaon sulod sa 24 ka oras alang sa labing maayong kalidad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	303
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	9 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	38 mg
Sodium	388 mg
Carbohydrates	33 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)