Ang usa ka makalingaw nga dessert o main dish sa usa ka adlaw sa semana, plum dumplings ("Zwetschgenknödel") usa ka classic German nga "Mehlspeise" alang sa pagkapukan. Ang tart plums kaatbang sa maayo sa quark dumpling ug cinnamon sugar.
Kung ikaw nag-alagad niini alang sa usa ka pagkaon, tulo o upat matag tawo tingali igo. Kon kini alang sa hinam-is, usa o duha matag tawo maayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 c. (225 ml) quark (o yogurt nga keso)
- 10 tbsp. (130 gramos) butter (gibahin)
- 3 tbsp. (40 gramos) nga asukar
- 1 teaspoon nga lemon zest (Sukad sa 1 lemon)
- 1 itlog
- 3/4 c. (180 g.) Nga harina
- 1/4 tsp. linuto sa kalaha nga powder
- Dash asin
- 12 plums (mas maayo nga Italian)
- 12 ka sugar cubes
- 4 - 5 ka piraso sa Zwieback, nahugno o 1 c. mga mumho sa pan
- 1/2 ka copa nga asukal sa kanela (o powdered sugar)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibubo ang bisan unsang mga likido gikan sa quark o yogurt keso ug pat dry.
- Pag-mix sa quark, 7 tablespoons (65 gramo) nga humok nga mantikilya ug 3 ka kutsara nga asukar hangtud nga hapsay. Pag-agay sa itlog ug lemon zest.
- Pag-agas o pag-andam sa harina nga harina, baking powder, ug asin. Pagdala sa batter aron mahimong hamis, humok nga minasa.
- Pag-ayog minasa sulod sa usa ka oras.
- Pag-init sa usa ka dako nga pan sa asin nga tubig sa pagpabukal ug pagkunhod sa kainit sa pag-init.
- Hugasi ang mga plum ug hugaw kini sa tunga sa dalan (sa ubos ang "seam" maayo) aron makuha ang gahong. Ibalhin ang gahong sa usa ka sugar cube ug i-press ang mga kilid nga gilabay.
- Paggamit sa mga 1 / 12th sa minasa, paghimo sa bola nga adunay mga floured nga mga kamot, unya pagpilit ang bola nga flat sa usa ka maayo nga floured nawong. Kuhaa ang minasa sa palibot sa usa ka plum ug pinch aron maayog maayo.
- Simmer ang mga plum diha sa mainit nga tubig hangtud mahuman, 15 ngadto sa 25 minutos, depende sa gidak-on. Ang bugtong paagi sa pagsulti kon nahuman na kini mao ang pagsulay sa usa o pinaagi sa kasinatian. Ang tubig dili kinahanglan nga lutoon tungod kay kana makapahuyang sa minasa.
- Samtang sila nag-ulan. Matunaw ang nahabilin nga mantekilya sa usa ka kalaha ug pukawon ang Zwieback o mga mumho sa tinapay. Pag-init ug toast ang mga mumho. Pag-agay sa pipila ka asukar (alang sa mga breadcrumb) aron makatilaw.
- Kuhaa ang mga dumplings ug habwa ang maayo. Paligdi ang buttered mumho ug mag-alagad uban sa cinnamon ug asukar o isablig og powdered sugar. Mahimo ka usab nga mag-alagad kanila sa sarsa sa vanilla o, alang sa dessert, uban ang gamay nga whipped cream. Kini labing maayo nga bag-o apan mahimo ibutang sa usa ka cookie sheet ug magpadayon sa kainit sa dili madugay sa dili pa mag-alagad.
Ang ubang mga resipe sa pang-ibabaw nga resipe: