Ang mga meltaways sa Mint ang matahum nga tsokolate-ituslob nga mga kendi nga adunay lamian nga pagpuno sa chocolate mint. Sa dihang ang refrigerated, ang mga sentro adunay lig-on, fudgy texture, ug kung mag-ensayo sa temperatura sa lawak mas hinay sila, halos sama sa chocolate mousse.
Matikdi nga kini nga resipe nagtawag alang sa usa ka itlog nga wala kaon, busa kung ang hilaw nga itlog usa ka kabalaka, siguroha ang paggamit sa pasteurized nga itlog. Mahimo usab nimo gamiton ang katumbas nga kantidad sa pasteurized nga mga itlog gikan sa karton.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 ka ons nga semi-sweet chocolate (tinadtad)
- 2 ka ons nga walay chocolate (tinadtad)
- 16 ka onsa nga mantikilya (gihumok sa temperatura sa lawak)
- 1 1/3 nga tasa
- powdered sugar (sifted)
- 1 itlog (temperatura sa lawak)
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1 ka kutsarita peppermint kinuha
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/4 ka tasa nga walay kape nga powder nga cocoa (sifted)
- 1 pound chocolate candy coating (alang sa paglubog)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam og usa ka 9x9-inch nga pan pinaagi sa paglinya niini uban sa aluminum foil ug pag-spray sa foil nga walay spray sa pagluto.
- Gabunon ang tinadtad nga semi-sweet chocolate ug ang tinadtad nga unsweetened chocolate sa usa ka medium nga panaksan, ug matunaw ang chocolate sa microwave sa 30-segundos nga pag-uswag.
- Pag-agas sa matag 30 ka segundo aron malikayan ang sobrang kainit, ug sa higayon nga ang tsokolate matunaw, ibutang kini sa pagpa-cool sa temperatura sa lawak samtang imong giandam ang nahabilin nga resipe.
- Ibutang ang mahumok nga mantekilya ug ang powdered sugar sa panaksan sa usa ka dako nga mixer sa stand.
- Ipuno kini sa ubos nga tulin hangtud nga hiniusa, unya ipataas ang gikusgon ngadto sa medium-high ug gibunlot sila sa usa ka minuto, hangtud sa kahayag ug gama. Sa laing paagi, mahimo nimo gamiton ang usa ka mixer sa kamot ug gibunalan kini sa usa ka dako nga panaksan.
- Guntinga ang mga kilid ug ubos sa panaksan nga may rubber spatula, unya dugangi ang itlog, vanilla extract , peppermint extract, ug asin.
- Pukpoka kini pag-usab alang sa usa ka dugang nga 1 ka minuto sa medium speed, dayon pag-scrape sa panaksan.
- Idugang ang lukewarm nga natunaw nga tsokolate ug isagol ang tanan sa ubos nga tulin hangtud nga maayo ang pagkalubong. Scrape ang kendi ngadto sa giandam nga kaldero ug pahapsay kini ngadto sa usa ka layer nga adunay usa ka spatula.
- Palambuon ang pan aron ibutang ang chocolate candy, sulod sa 2 ka oras.
- Sa higayon nga itakda ug lig-on, kuhaa ang kendi gikan sa pan gamit ang foil ingon nga mga gunitanan. Gamita ang usa ka dako nga kutsilyo nga hait nga chef aron putlon ang kendi ngadto sa gagmay nga mga kwadro o mga rektanggulo. Matag basa ang kutsilyo sa mainit nga tubig ug puksa kini nga uga, aron makuha ang labing hinlo nga pagtibhang. Palambuon ang mga kuwadrado sa kendi samtang imong tunawon ang kendi nga panit.
- Ibutang ang coating sa microwave-safe nga panaksan ug ibutang kini sa microwave hangtud nga matunaw, kanunay nga pagpalihok aron malikayan ang sobrang pag-init. Sa dihang natunaw, gamita ang mga galamiton sa paglimpyo o usa ka tinidor nga ituslob ang matag chocolate square sa natunaw nga patong. Kung gusto, ibubo ang mga gatas nga gituslob sa dugang nga patong sa ibabaw alang sa dekorasyon.
- Himoa nga ang taklap nga gibutang sa temperatura sa lawak o sa refrigerator sulod sa 15 minutos sa dili pa mag-alagad.
Tungod sa sulod sa itlog, kining mga mint meltaways kinahanglan nga kanunay nga ibutang sa refrigerator.
Sa dihang makakaon sila sa katugnaw, kini adunay lig-on nga teyp, apan kon tugutan sila nga moabut sa temperatura sa lawak ang pagpuno adunay usa ka humok nga texture sama sa chocolate mousse o frosting.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 745 |
| Total Fat | 59 g |
| Tulas nga Tambok | 36 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 50 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |