8 Italyano nga mga Piraso sa Pagkahulog

Kanang pamilyar nga lusok nga nip ug maluspad, bugnaw nga baho anaa sa hangin. Kini ang panahon sa paghakot sa mga sweaters ug scarves gikan sa pagtipig ug pagpanamilit sa mga adlaw nga maanindot nga panahon, dagayang abot, ug barbecues sa likod-balay ... labing menos hangtud sa sunod nga tuig.

Apan ang tingtugnaw naghatag og kahupayan sa porma sa iyang kaugalingon nga mga seasonal specialties. Ug didto sa Italy, diin ang kausaban tali sa mga panahon labi ka hait sa kadaghanan sa nasud, ang pipila ka mga tawo naghulat sa tibuok tuig alang sa mga delicacy sa pagkalubong sama sa mga porcini nga mga uhong ug mga kastanyas.

Ania ang usa ka pagpili sa mga resipe sa Italy nga naggamit sa seasonal fall ingredients sama sa pumpkin, chestnuts, porcini nga uhong, mansanas, hazelnuts, ug persimmons.

• 01 sa 08

  Pumpkin Risotto (Risotto di zucca gialla)

  Kini nga pumpkin nga risotto, nga may nindot nga orange nga kolor, hingpit nga puno sa ubay-ubay nga mga tupi sa Parmigiano-Reggiano.

• 02 sa 08

  Castagnaccio - Usa ka Tradisyonal nga Tuscan Chestnut Cake

  Ang kini nga tradisyonal kaayo nga Tuscan nga resipe mas lami kaysa tam-is - walay gidugang nga asukar ug ang bugtong katam-is mao ang natural nga katam-is gikan sa harina sa kastanyas ug pasas. Nag-una sa rosemary ug pine nuts, kini usa ka makapaikag nga pagsagol sa maaslom ug matam-is, prutas, nutty ug herbal.

• 03 sa 08

  Tuscan-Style White Beans nga adunay Sosis (Fagioli all'uccelletto)

  Ang usa ka malipayon, makahupay nga pinggan sa puti nga cannellini nga mga lata nga gisudlan sa usa ka dato nga sarsa sa kamatis nga adunay ahos, presko nga mensahe, puti nga bino, ug sausage.

• 04 sa 08

  Gipagpurok, Gipusgahan, o Gipukad nga Porcini Uhong

  Ang mga uhong porcini, ilabi na kadagaya sa Tuscany, usa sa labing dakong bahandi sa pagkapukan. Ania kung unsaon pag-andam sila sa tulo ka lainlaing paagi.

• 05 sa 08

  Fresh Chestnut Pasta sa Butter-and-Sage Sauce

  Himoa ang lab-as nga stracci (dili regular nga mga porma) o tagliatelle gikan sa harina sa kastanyas ug i-serve kining mga toothy nga noodles sa usa ka simple nga browned butter-and-sage sauce nga dili makatago sa ilang nutty nga palami.

• 06 sa 08

  Apple Risotto

  Kining talagsaon nga risotto nga gihimo sa mga mansanas ug mga almendras naghimo sa usa ka dako nga panakot alang sa sinugba nga mga pork dish sama sa arista (sinugba nga pork loin).

• 07 sa 08

  Usa ka Autumn Recipe: Persimmons in Liquor (Cachi al liquore)

  Usa ka labing yano nga paagi sa paghimo sa hinog, humok nga mga persimmon sa Hachiya ngadto sa usa ka elegante, hamtong nga panam-is nga dessert.

• 08 sa 08

  Ang usa ka Jam, Apple, o Nutella Tart (Crostata)

  Alang sa usa ka bersyon sa fall sa kini nga tradisyonal, rustic Italian tart, top pastry cream nga adunay mga mansanas, gamit ang jam nga imong gihimo gikan sa miaging ting-init nga bunga, o paggamit sa nutty, chocolatey Nutella.