Kining talagsaon nga cranberry upside-down cake usa ka maayong paagi sa pagsaulog sa panahon! Ang tart cranberry ug brown sugar nga sagol sa tam-is nga cake mao ang hingpit nga kombinasyon sa palami. Idugang kini nga talagsaon nga keyk sa imong Thanksgiving o Christmas dessert menu aron hingpit nga makahinapos sa mga kasaulogan sa estilo.
Pag-alagad sa cake nga mainiton o sa temperatura sa lawak uban sa bag-o nga whipped cream .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka dako nga itlog
- 3/4 nga tasa nga brown sugar (gisulod)
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 2 1/4 ka copa nga cranberry (mga 8 ounce, presko o frozen ug nalaya)
- 1 orange (zest ug juice, gibahin)
- 1 1/2 ka tasa nga serbesa (6 3/4 ounces)
- 2 ka kutsara nga baking powder (mas maayo nga aluminum-free)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/2 nga tasa nga mantikilya (temperatura sa lawak, 1 tungkod)
- 1 tasa granulated sugar
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/4 ka kutsaritang cream sa tartar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magbulag sa mga itlog. Ibutang ang mga puti nga itlog sa usa ka gamay nga stainless steel o salamin nga pagsagol nga panaksan ug ibutang. Ibutang ang mga itlog sa itlog sa usa ka gamay nga panaksan o kopa ug ibutang.
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F.
- Gabunon ang brown nga asukal ug mantekilya sa usa ka 9-inch round cake pan (dili springform) ug ibutang kini sa oven. Sa diha nga ang mantikilya nga natunaw, pagpalihok ug pagpadayon sa pagluto alang sa 5 minutos, o hangtud nga nagbukal sa tanan. Kuhaa ang kalaha gikan sa hudno ug ibutang kini sa usa ka saba.
- Sa usa ka panaksan, isablig ang mga cranberry sa juice nga orange. Isablig ang mga cranberry sa ibabaw sa brown nga asukar ug mantekilya.
- Sa usa ka gidak-on nga panaksan, isagol ang harina, linuto sa kalaha ug asin; pagpalihok sa pagsagol sa hingpit. Paggahin.
- Diha sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, gibunalan ang granulated sugar uban ang 1/2 nga copa sa mantikilya sulod sa mga 4 minutos, o hangtud sa kahayag ug gama. Idugang ang mga yolks sa itlog, usa matag higayon, nga maayo ang pagkahuman sa matag dugang. Idugang ang kahayag sa vanilla ug orange.
- Idugang ang mga ikatulo nga bahin sa harina nga gisagol sa sinagol nga sinagol ug gibunalan sa ubos nga gikusgon hangtud nga gisagol. Pukpok sa katunga sa gatas. Pagdugang og usa nga ikatulo nga bahin sa harina ug pag-ayo. Talupangon ang nabilin nga gatas ug dayon patya ang nabilin nga nahibilin nga harina nga harina. Pukpok hangtud maayo ang sabon.
- Uban sa limpyo nga mga tigpangulata, gibunalan ang mga puti nga itlog nga adunay cream sa tartar o lemon juice hangtud maporma ang humay nga mga taluktok.
- Piloa ang mga puti nga itlog ngadto sa batter.
- Ipatapik ang batter sama sa layer sa cranberry.
- Pagluto sa cake sulod sa 35 ngadto sa 45 ka minuto, o hangtud nga ang toothpick nga gisulod sa sentro sa cake mogawas nga limpyo.
- Pabugnuga ang cake sa kalaha sulod sa 15 ka gutlo, ug dayon ibalik kini ngadto sa usa ka cake plate.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ibalik ang cream sa Tartar nga may 1/2 nga kutsarita nga lemon juice.
- Palambuon ang bisan unsang leftover nga cake sulod sa 3 ka adlaw. Kon wala ka gitabonan nga cake nga plato, ibutang ang daghang toothpick sa cake ug unya taboni ang cake nga adunay foil. Ang mga toothpick magpabilin sa foil gikan sa sticky cranberry topping.
- Kung ang mga cranberries gikab-ot, dad-a sila gikan sa freezer mga 20 ka minutos sa dili pa ikaw magplano nga maghimo sa cake.
- Ang mga itlog labi ka sayon sa pagbulag sa panahon nga sila tugnaw, busa pagbulag kanila ug pasagdan sila hangtud nga moabut sila sa temperatura sa lawak.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 405 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |