Ang Cranberry Marshmallows imong makita ang mga cranberry sa bag-ong paagi! Ang mga tart berries sa usa ka bag-o nga lami nga lami nga dimensyon sa diha nga sila pureed ug nahimo ngadto sa kahayag, fluffy homemade marshmallows, uban sa husto nga gidaghanon sa katam-is. Kan-a kini nga yano o ituslob kini sa chocolate!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 oz cranberry (presko o defrosted gikan sa frozen nga)
- 1 tasa nga tubig (gigamit nga gibahin)
- 3/4 oz gelatin (3 ka pakete nga wala'y pulbos)
- 4 oz nga light corn syrup (1/3 nga tasa)
- 16 oz sugar (2 1/4 cups)
- 1/8 ka tsp asin
- 1/2 nga tasa nga powdered sugar
- 1/4 tasa nga corn starch
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-spray sa 9x9-inch nga pan sa dili spray nga spray sa nonstick. Pagdala sa cranberries ug 1/2 ka tasa sa tubig sa usa ka gamay nga saucepan. Ipain kini nga kainit sa kainit hangtud ang mga cranberry mopatugtog ug ang kainit mahimong baga, mga 10 ka minutos.
- Pagbalhin sa mga cranberry ngadto sa usa ka processor sa pagkaon o blender ug patagon kini hangtud nga hapsay. Kon ang cranberry puree daw kaayo nga baga, dugangi ang 1-2 ka tbsp sa tubig niini samtang magkahiusa sa pag-manipis kini og gamay. Ipadayon ang lunsay pinaagi sa usa ka maayo nga strainer sa wire-mesh aron makuha ang mga piraso sa panit.
- Suki ang 1/2 nga copa sa cranberry puree. Kung duna ka pa, i-save kini alang sa lain nga paggamit, ug kung diyutay ka nga mubo, pagdugang igo nga tubig nga katumbas sa 1/2 nga tasa.
- Pagbalhin sa 1/2 nga kopa sa cranberry puree sa panaksan sa usa ka dako nga mixer sa pagkahilig. Sugdi pagsuyop ang puree sa hinay nga paagi sa usa ka gamay nga whisk o fork, ug samtang ikaw whisking, hinayhinay isablig ang powdered gelatin sa ibabaw. Ibutang ang panagsagol nga panaksan samtang imong giandam ang sugar syrup.
- Paghiusa sa nahibiling 1/2 nga kopa sa tubig, corn syrup, granulated sugar, ug asin sa usa ka medium nga saucepan sa medium kainit. Samtang kini nagainit, palihug kanunay ug sulud sa mga kilid sa kalaha uban sa basa nga pastry brush. Sa diha nga ang mga sagol nga moabut ngadto sa usa ka hubag, ibutang ang usa ka kendi thermometer ug mohunong sa stirring. Pagluto sa sugar syrup sa 245 F (118 C).
- Sa higayon nga sa 245, kuhaa ang pan gikan sa kainit ug pagkuha sa thermometer. Ibutang ang panaksan sa pagsagol gamit ang cranberry / gelatin nga sagol sa mixer ug sugdi kini sa hinay nga gikusgon pinaagi sa whisk attachment. Samtang nagadagan ang mixer, hinayhinay nga mag-agi sa init nga syrup sa asukar. Sa higayon nga ang tanan nga mga syrup idugang, anam-anam nga modako ang gikusgon ngadto sa medium-high ug latigo sulod sa 5-7 ka minuto, hangtud nga ang marshmallow kaayo nga sinaw ug baga, ug kon hunongon nimo ang mixer ug ipataas ang pagsuyop, kini mahulog gikan sa whisk sa usa ka hinay, baga nga laso.
- Suliti ang marshmallow ngadto sa giandam nga kaldero ug pahapsay kini ngadto sa usa ka layer. Himoa kini ug lig-on sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 6 ka oras, o sa tibuok gabii.
- Pag-aybis sa powdered sugar uban sa mais starch. Isablig ang sinagol nga asukar / starch sa ibabaw sa marshmallow, ug ang tanan ibabaw sa imong trabaho. Palandunga ang marshmallow gikan sa kaldero, isablig ang dugang nga asukar sa ibabaw, ug guntinga ang slab sa marshmallow ngadto sa gagmay nga kwadrado nga kwadrado gamit ang kutsilyo o pizza wheel.
- Ihatag ang mga marshmallow sa sagol nga asukal aron dili sila mag-unong. Tipigi ang Cranberry Marshmallow sa usa ka lalom nga sudlanan sa temperatura sa lawak sulod sa duha ka semana.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 129 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |