Cherry Varieties - Gikan sa Bing hangtud sa Rainier

01 sa 04

Daghang mga Cherries!

Ang dako nga pagbahin sa kalibutan sa cherry anaa sa tunga-tunga nga matam-is ug maaslom-ug ang pagkabahin usab usa ka lugar sa geograpiya, nga puno sa mga cherry nga naghari sa East Coast ug Midwest samtang ang mga tam-is nga cherry nagmando sa tukod sa West Coast. Nga miingon, ang mga cherries moabut labaw pa kay sa matam-is ug maaslom. Ang matag usa sa mga dagko nga mga kategoriya adunay pipila ka mga matang sa sulod niini. Pagkat-on mahitungod sa dako nga kalibutan sa cherries sa ubos ug pagkuha sa pipila ka mga tips alang sa paghimo sa labing maayo nga paggamit sa kanila niini nga cherry panahon.

02 sa 04

Sour Red Red Cherries

Ang asukar o "pie" nga cherries, lakip na ang Montmorency (sama sa gihulagway dinhi) ug Morello nga matang, maoy tart sa lami ug hayag nga pula nga kolor, busa ang praktis sa pagtawag kanila nga "red cherries."

Gisaulog kini sa Great Lakes nga rehiyon sa Midwest-Michigan ilabi na kung diin kini magamit lamang sulod sa pipila ka mubo nga mga semana. Ang asukar nga mga cherries mao ang komon sa East Coast ingon man apan sila nihit sa Kasadpan. Dili igsapayan kon diin ka makakita og mga sour cherries, pangitaa ang hayag nga pula nga unspemished nga cherries sa ilang mga stems pa nga gilakip.

Ang mais nga mga cherries labing maayo sa dihang lutoon. Ipatong sila sa usa ka tinapay nga pie , ibabaw sa asukar, ug magaluto hangtud nga malumo ug dugaon, nga mokabat og usa ka oras. O magaluto og usa ka Sour Cherry Cobbler .

03 of 04

Sweet Black Cherries

Ang porma nga pormag-kasingkasing nga itom nga pula nga tam-is nga mga cherry kasagarang gipatubo sa Kasadpang Kabaybayonan. Ang "itom" nga ngalan nagtumong sa mahogany nga kolor sa ilang unod, pipila lang ka matang ang adunay panit nga panit. Adunay daghang klase, ang labing nailhan nga mao ang Bing, nga gihulagway sa ibabaw. Ang Lambert, Chelan, Sweetheart, ug Tulare maoy laing mga ngalan aron sa pagpangita. Matam-is kaayo sila-halos sama sa kendi sa dihang gikaon gikan sa kamot-ug sobrang duga, usab.

Ang itom nga cherries labing maayo nga kan-on nga lab-as ug mokiling sa pagbalik ngadto sa mealy mush sa dihang lutoon. Sa dihang nahuman ka na nga mokaon sa ingon nga kini mao, ania ang pipila ka dugang nga mga ideya:

• Sulayi sila sa usa ka lab-as nga tart: pre-maggahin sa usa ka tart shell, linya sa ubos uban sa ricotta keso o sa usa ka pastry cream ug unya arrange presko nga pitted cherries sa ibabaw.
• Paggamit sa Bing cherries sa paghimo sa Brandied Cherries nga malampuson.
• Idugang ang mga pried cherry sa mga salads-maayo ang ilang pagtrabaho sa dapit sa cherry tomatoes.
• Ang bug-os nga mga cherries sa freezer ug pahimuslan sila ingon nga usa ka matam-is nga pagpagpahulay.

Pangitaa ang sinaw, itum nga mga itom nga cherry sa panit.

Mubo nga sulat: Tungod kay adunay daghan nga mga matang, ang tam-is nga cherry season nagsugod sa Mayo ug midagan ngadto sa Agosto. Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga tam-is nga cherries uban niining dali nga Giya sa Sweet Cherry Varieties .

04 sa 04

Sweet Pink & Yellow Cherries

Ang rosas ug dalag nga Rainier ug Royal Ann nga mga cherry mas magaan ug dili ubos kaysa itom nga cherries. Kasagaran sila gipatubo sa Pacific Northwest. Tungod sa ilang kolor sa kahayag, ang Rainier cherries (gihulagway dinhi) nagpakita sa ilang mga pangos, nga labing mapuslanon kung ikaw ang kostumer. Pagpili nga walay buling, sinaw nga mga cherry.

Kini nga mga tam-is nga cherries hingpit alang sa pag-snack o pagkaon ingon nga usa ka simple nga panam-is sa ilang kaugalingon. O gamita ang ilang mga nindot nga mga kolor sa bug-os nga bintaha pinaagi sa pagdugang niini sa mga plato sa keso, mga plato sa crudité, ug salad.

Pangitaa ang rosas ug dalag nga mga cherries uban sa daghang mga blush, kini tungod sa adlaw exposure nga sa kasagaran gipatubo ang katam-is.

Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga tam-is nga cherries uban niining dali nga Giya sa Sweet Cherry Varieties .