Ang hingpit nga tumoy nga mga uhong linghod, brown, ug dili mugawas. Pag-browned ug malumo nga mga uhong ug likayi ang mga uhong nga gisudlan sa ilang kaugalingong mga duga pinaagi sa pagsunod niining yano nga resipe.
Samtang ang eksaktong kantidad gikinahanglan, kini usa ka pamaagi kay sa usa ka resipe, busa ayaw pagbag-o alang sa gidaghanon sa mga uhong nga naa sa imong kamot-kon imong palig-onon, bisan tuod sigurado nga gamiton ang usa ka pan nga adunay igo nga gilapdon ang tanan nga mga uhong sa usa ka layer alang sa labing maayo nga mga resulta ug sa pagsiguro nga ang mga uhong tinuod nga sauté kay sa stew.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ounce ka lab-as
- mga uhong
- Lana alang sa pan
- Pagtilaw sa asin
- Tinadtad parsley sa pagtilaw sa garnish
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang mga uhong; daghang uhong mahimong dali nga malimpyohan nga dunay gamay nga dampi nga tisyu sa papel. Kung adunay mga uhong nga ingon og hugaw kaayo alang sa ingon nga malumo nga pagtambal: Ibutang kini sa usa ka planggana o panaksan sa mabugnaw nga tubig, palihok kini ug paliguton ang bisan unsa nga hugaw nga gikinahanglan niini, dayon iuli ang mga uhong gikan sa tubig ug ibutang sa limpyong kusina sa kusina o mga lut-od sa mga tualya nga papel. (Ayaw ibutang kini sa usa ka colander, nga makahugaw sa hugaw nga tubig ngadto sa limpyo nga mga uhong!) Pat-uran ang hugasan nga mga uhong nga uga. Kusog kaayo. Gusto nimo nga magsugod sa bug-os nga uga nga mga uhong .
- Pag-alsa, pagbahin, pagputol, o pagputol sa mga uhong sama sa gusto nimo. Mahimo ka magluto mas gamay nga uhong tibuok (yum!).
- Pag-init og usa ka dako nga kaldero o panakot sa taas nga kainit. Pilia ang usa ka pan nga igo ang gilapdon aron makuptan ang mga uhong sa usa ka layer.
- Sa diha nga ang pan mao ang mainit, igo lang igo nga lana sa pagsul-ob sa ubos.
- Idugang ang mga uhong ngadto sa init nga pan ug magluto, magpabilin ang init nga kainit, kanunay nga pagpalihok aron sa pagtabang sa bisan unsa nga likido ang mga uhong mohatag sa pag-evaporate sa madali kutob sa mahimo.
- Isablig ang mga uhong uban sa asin ug padayon nga magluto hangtud nga ang mga uhong linghod ug browned, mga 5 minutos.
- Add tinadtad parsley, kon gusto, sa wala pa pagkuha gikan sa pan, pagpalihok aron ang parsley nga buot, ug pagbalhin ngadto sa usa ka pag-alagad pinggan.
Mga kausaban:
- Idugang ang usa ka mantikilya sa pan sa pipila ka mga minuto sa dili pa ang mga uhong nahuman nga pagluto alang sa mas maayo nga lami.
- Dad-a ang earthiness sa mga uhong sa usa ka ubay nga grinding o duha ka itom nga pepper.
- Ibutang sa clove sa minced ahos alang sa katapusan nga pipila ka mga minuto sa pagluto; kon ikaw adunay usa ka sprig sa duha ka mga bag-ong thyme, nga nagdugang sa usa ka hingpit nga gipares nga palami, usab.
- Himoa sila nga creamy pinaagi sa pagbubo sa 1/4 nga tasa nga bug-at nga cream sa diha nga ang mga uhong nga browned-magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga uhong gisagol ug ang cream nga gikunhoran ngadto sa usa ka nagtaput nga sarsa.