Vin d'Orange Recipe

Dinhi ang usa ka hinungdan nga gamay nga kusina (ug wildcrafting) nga kaalam: ang pipila ka mga resipe gituyo nga pahimuslan dayon, samtang ang uban mahigugmaon nga giandam alang sa kalipay sa umaabut. Ang Vin d'orange nahulog sa ulahing kategoriya. Gidagaydayan sa mga prutas nga citrus sa tingtugnaw, kini moabut sa kinatibuk-an sa tingpamulak o sa ting-init-ug kana ang imong pasalamatan tungod sa imong panglantaw. (Kini usab sa dihang maguol ka nga wala ka pa magtindog!) Nag-alagad ingon nga aperitif, ang vin d'orange tradisyonal nga gihimo gikan sa pait nga mga kahel ug uga nga puti o bino sa rosés nga Pranses . Ang mapait nga mga kahel mahimong lisud nga makit-an, mao nga kini nga bersyon nag-awhag sa dali nga mabatyagan nga mga oranges plus grapefruit. Ang resulta mao ang usa ka bino nga maanindot kaayo nga lami-lami sa iyang kaugalingon ibabaw sa yelo o gisagol sa gamay nga tubig nga naggilak.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka dagko nga mga kahel (pusod, labing maayo
• Cara Cara )
• 1 gamay nga grapefruit (labing maayo nga puti)
• 1/2 vanilla bean (split)
• 1/2 nga tasa / 100 g nga asukar
• 1/2 ka tasa / 120 ml nga vodka
• 1/2 nga tasa / 60 ml nga brandy
• 1 botelya / 750 ml puti nga bino (uga, o uga nga rosé, mga 3 1/2 ka tasa)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hugasan ug paugha ang mga kahel ug grapefruit. Guntinga ug ibalhin ang mga sanga. Guntinga ang matag usa ka orange nga 1/4-inch-thick (6 mm) rounds. Guntinga ang grapefruit sa tunga ug dayon iputol ang matag tunga ngadto sa 1/4-pulgada-baga (6 mm) nga tunga sa mga lingin.
2. Pagsagol sa mga kahel, grapefruit, vanilla, ug asukar diha sa usa ka sterilized quart (1 L) nga garapon. Ibubo ang vodka , brandy , ug alak ngadto sa garapon ug itulod ang prutas sa usa ka kahoy nga kutsara aron malusbog kini kutob sa mahimo (kini mopugong sa paglutaw). Tabuni ang tibud hugot.

1. Tipigi ang garapon sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit sulod sa usa ka bulan, nga mag-uyog niini adlaw-adlaw aron mapuno ang mga naglutaw nga mga piraso sa prutas uban sa sagol nga alkohol.
2. Palabihan pinaagi sa usa ka lino nga fino nga hilo. Isalikway ang mga solido. Botelya ug tindahan sa refrigerator sulod sa 6 ka bulan. Ang edad nga labing menos usa ka bulan sa wala pa mag-inom: ang Vin d'Orange magpadayon sa pag-uswag uban sa edad.
3. Pag-alagad sa chilled.