Recipe for Chocolate Caliente: Spanish Hot Chocolate

Ang mga Espanyol nailhan nga mga loco tungod sa tsokolate sukad sila " nakakaplag " niini sa Bag-ong Kalibutan mga 500 ka tuig na ang milabay. Sama sa nangaging kasiglohan, karon ang Espanyol nga ilimnon puno nga chocolate nga tsokolate alang sa pamahaw, ug kini baga kaayo nga ikaw makabarug nga usa ka churro diha niini.

Kung ang bugtong init nga kakaw nga imong nakuha mao ang matang nga naggamit sa mga sobre sa powdered mix ug init nga tubig, dili ka makaila niining talagsaon nga adunahan ug lami nga ilimnon. Adunay duha ka managlahi nga bersyon niini; ang usa naggamit sa milk chocolate ug ang uban nga mga substitutes nga baking chocolate ug asukal alang sa milk chocolate. Sulayi ang duha sa paghukom nga gusto nimo. Mipili ka man sa matam-is o kalan-on nga chocolate, ang proseso halos pareho.

Siguroha ang paggamit sa usa ka limpyo nga kutsara sa matag higayon nga makatilaw ka sa mainit nga tsokolate. Ang mga enzyme gikan sa imong baba makahimo sa usa ka thickened cornstarch nga sagol nga mahimong manipis.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa matam-is nga bersyon sa chocolate:
• 2 tasa tibuok gatas
• 1/2 ka kutsara nga cornstarch
• 4 ka ons gatas nga gatas
• Alang sa bersyon sa baking chocolate:
• 2 tasa tibuok gatas
• 1/2 ka kutsara nga cornstarch
• 3 ounces nga baking chocolate
• 1/3 ngadto sa 1/2 nga tasa nga asukar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Ibubo ang gatas ngadto sa medium nga saucepan ug idugang ang cornstarch.
2. Pagpangayam sa pag-dissolve sa cornstarch.
3. Sa dihang matunaw na ang cornstarch, ipainit ang gatas sa kainit sa kainit hangtud nga kini hubag, dayon kuhaa kini gikan sa kainit.
4. Idugang ang chocolate squares (bisan ang milk chocolate o baking chocolate) diha-diha dayon ug sugdi ang pagpadok hangtud nga ang chocolate hingpit nga matunaw. Kung ang gatas bugnaw kaayo, ibutang ang pan pabalik sa stove sa ubos nga init aron matunaw ang tsokolate.

1. Kon naggamit ka ug baking chocolate, nga wala'y ginainom, ibubo ang asukar ngadto sa chocolate milk mixture ug pukawon hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Buhata kini sa kainit.
2. Ibutang ang pan pabalik sa stove sa medium-low / medium nga kainit, hinay-hinay nga ginalutaw apan kanunay. Ayaw pagluto sa sinagol sa taas nga kainit tungod kay kini mahimong hinungdan nga mahimong lumpy.
3. Tilawi ang tsokolate alang sa katam-is ug dugangi ang dugang nga asukal kon gikinahanglan. Ang sinagol kinahanglan magpadali dayon. Sa diha nga makita nimo kini nga makapaput, kuhaa ang kalaha gikan sa kainit aron ang cornstarch dili manipis.
4. Ibutang ang mainit nga tsokolate diha-diha dayon ngadto sa mga tasa ug mag-init sa piping.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	920
Total Fat	57 g
Tulas nga Tambok	33 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	54 mg
Sodium	231 mg
Carbohydrates	78 g
Pagkaon sa Fiber	12 g
Protein	25 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)