Naghubit sa Keso Sama sa Pro

Ang paglakaw ngadto sa usa ka shop sa keso mahimo nga sama sa pagsulay sa pagsaysay sa usa ka tinago nga pinulongan. Ang mga cheesemongers nagalabay sa mga pulong sama sa "barnyardy", "yeasty", "grassy" ug "nutty" ingon nga kita nahibal-an kung unsay ilang gihisgutan. Ang paghulagway sa palami ug kahumot sa keso mahimong mahagiton alang sa mga cheesemongers; dili ka makahimo sa pagsulti, "kini maayo ang pagtilaw" o "lig-on ang palami". Mao kana ang hinungdan nga ang mga adhetibo sa paglalang hinungdanon kaayo.

Sa ubos usa ka listahan sa labing komon nga mga adhetibo nga gigamit sa paghulagway sa palami ug kahumot sa keso. Ang pipila ka mga pulong makita sa malumo ug lig-on nga mga kategoriya. Pananglitan, ang usa ka "yutan-on" nga kahumot mahimong kahayag ug makapahimuot, sama sa usa ka lasang nga naglamoy human sa usa ka malumo nga ulan, o kini mahimo nga grabe, sama sa pagtapok sa daan nga mga dahon sa basa nga adlaw sa tingdagdag. Hinumdomi nga ang lig-on nga mga kahumot ug mga lami dili kinahanglan nga usa ka dili maayo nga butang. Kini tanan nagdepende sa imong personal nga pagtilaw.

Human sa mahulagwayong mga pulong mao ang usa ka mubo nga katin-awan aron sa pagtabang kanimo sa paghunahuna kung unsay gihisgutan sa cheesemonger

• 01 sa 04

  Mild Aroma

  • Floral: ang baho sa jasmine, lavender, ug uban pa
  • Parrumed: susama sa mga bulak, apan mas gamay
  • Dutan-on: sama sa paglakaw latas sa usa ka lagwerta o lasang human sa ulan o pagtunob sa usa ka cellar
  • Lab-as: ang presko, limpyo nga hangin sa buntag, usa ka kahayag nga kahumot
  • Fruity: pag-abli sa usa ka mansanas, peach o melon ug pahiran sa hilabihan
  • Nutty: nakalakaw ka na ba sa usa ka tindog nga namaligyag mga nuts? O nagkaon sa usa ka kamelyo?
  • Matam-is: hunahunaa ang salted caramel ug toffee, o biscuit nga linuto sa oven
  • Grasya: bag-o nga gipugas nga sagbot, bag-o nga giputol ang uhot
  • Yeasty: ang kahumot sa pagluto og tinapay, o ang baho sa usa ka bodega sa bino

• 02 sa 04

  Kusog nga Aroma

  • Barnyardy: nagkahulogan gayud sa giingon niini, ang kahumot sa usa ka kamalig puno sa mga hayop
  • Yuta: usa ka tapok sa basa nga mga dahon, basa nga hugaw, usa ka cellar
  • Gamey: usa ka karne sama sa kahumot nga usa ka gamay, o mahimo nga usa ka kahumot nga susama sa salami
  • Garlicky: susama sa makahahadlok nga pagputol sa ahos
  • Ang sibuyas: mas lamian kay sa humot nga kahumot
  • Funky: stinky, pungent, dili sama sa usa ka pares sa gym socks
  • Musty: nagbukas sa daan nga libro, nga naglakaw sa usa ka cellar
  • Gipanamastamas: acrid, mapait, mabangis nga, (kasagaran usa ka negatibo nga descriptor nga nagpasabut nga ang keso milabay na)
  • F unky: pungent apan sa maayo nga paagi, maisugon, talagsaon, agresibo
  • Sour: kanunay ba nga nakasimhot og sour milk?
  • Hinog: usa ka mamatikdan apan makapahimuot nga kahumot
  • Gipakaon: daan nga prutas, bino, serbesa

• 03 of 04

  Mild Flavour

  • Fruity: lami nga acidic, medyo matam-is
  • Citrusy: sama sa usa ka squirt sa lemon
  • Butterscotch: hard butterscotch candy, sweet, buttery,
  • Buttery: keso nga sa tinuoray magkaingog sama sa pagkaon sa usa ka sungkod sa lamian nga mantikilya
  • Limpyo: kahayag ug maanindot
  • Creamy, Milky: ang panit sama sa sipping tibuok nga cream
  • Hilo, herbaceous: usa ka grassy flavor, o usa ka palami nga dili sama sa usa ka lab-as nga hilba
  • Matam-is: tam-is nga cream o kalidad nga butterscotch
  • Nutty: usa ka gamay nga matam-is, kasagaran susama sa palami sa mga hazelnuts
  • Green, spring-like: hunahunaa ang asparagus
  • Rustic: kasagaran usa ka krus tali sa yutan-on ug hait
  • Yeasty: ang kahumot sa pagluto og tinapay, o ang baho sa usa ka bodega sa bino
  • Metallic, sabon: sama sa pagpaak sa tinfoil o pagsuso sa usa ka bar nga sabon. Samtang dili maayo, kini nga matang sa mga lami kasagarang nangaluya ug dili madaug

• 04 sa 04

  Kusog nga Panimpla

  • Meaty, bacon-y: lami sama sa pughaw o bacon
  • Tangy, acidic: sama sa citrus, ang mga kilid sa imong baba mag-agas (ang pipila ka bag-ong kanding nga kanding sama niini)
  • Caramelized: hilabihan ka tam-is, sama sa pagsuso sa usa ka piraso sa salted caramel candy
  • Komplikado: ang matag usa mokaon og gamay nga kalainan, usa ka lig-on apan maanindot nga palami
  • Bug-os nga lami, lig-on: usa ka mainit nga lami nga imong makita dayon
  • Pag-eksplosibo: pagtan-aw, ang palami nga makaguba kanimo
  • Kambing: lami sama sa usa ka kanding
  • Barnyardy: sama sa paglakaw ngadto sa kamalig puno sa mga hayop
  • Mushroomy: funky ug earthy, dili kaayo sa gym sock territory apan nagkaduol
  • Hugaw, peppery, piquant: ang pipila ka matang sa keso adunay palami nga nagpahinumdom sa usa ka tawo nga itom nga pepper, paprika ug uban pang mga panakot. Ang pipila ka mga matang sa keso sa literal adunay pepper sa mga niini.
  • Mga adunahan: kasagaran nagpasabut nga super-creamy
  • Hinog: hingpit nga lami sa pinakamaayo nga paagi, kan-on kini karon o ugma kini tingali sobra kaayo
  • Kahayag: mamatikdan nga palami, usahay acidic
  • Mahumot - usa ka keso mahimong literal nga aso (sama sa aso nga cheddar) o tingali kini adunay usa ka pahiangay nga makapahinumdom sa usa ka butang nga gi-aso
  • Ang alak-y, gipaaslos: ang keso mahimo nga matumog na sa bino (sama sa nahubog nga kanding) o kini mahimong adunay usa ka acidic nga pagpait niini
  • Bitter: ang kaatbang sa matam-is