Yellow Summer Squash Pie

Kining dili kasagaran nga squash pie usa ka custard-like dessert pie nga gihimo sa lutu-on nga kalabasa, mga itlog, ug mantikilya sa ting-init. Kini usa ka matam-is nga pie nga adunay wala damha nga nag-unang sangkap.

Ang pie gihimo sa usa ka linuto nga tinapay nga pie. Gamita ang frozen pie shell o homemade pastry .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pie shell (9-pulgada)
• 5 ka medium nga summer squash
• 1/2 ka asin nga asin (dugang pa, sa pagtilaw)
• 1/4 nga tasa nga natunaw nga mantekilya
• 3/4 tasa granulated sugar
• 1 ka kutsara nga lemon kinuha (o vanilla extract)
• 1 ka kutsara nga serbesa tanan nga katuyoan
• 2 itlog nga yolks (gikulata)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Init ang hurno sa 400 F.
2. I-andam ang pie pastry ug ipahaum kini sa pie plate.
3. Pagkuhag usa ka palid nga foil ibabaw sa tinapay ug pun-on ang mga timbang sa pie o mga liso sa uga.
4. Bawasan ang temperatura sa hurnohan ngadto sa 375 F ug magaluto sulod sa 15 ka minutos, o hangtud mahuman. Kuhaa ang gibug-aton ug foil ug ibalik ang tinapay ngadto sa oven. Pagluto sulod sa mga 15 minutos. Kuhaa kini sa usa ka puthaw ug ibutang.
5. Hugasi ang kalabasa; patuyang. Guntinga ang kalabasa ngadto sa 1/4-pulgada nga mga hiwa.

1. Pun-a ang usa ka dako nga saucepan nga may mga 2 ka pulgada nga tubig; pagdala sa tubig sa usa ka hubag sa medium kainit. Idugang 1/2 ka kutsarita nga asin ngadto sa tubig uban sa ginunting nga kalabasa. Tabuni ug magluto sulod sa mga 5 ngadto sa 7 ka minuto, o hangtud nga malomo. Hugasi ang kalabasa.
2. Pagbalhin sa drained squash sa walay sulod nga saucepan o sa usa ka panaksan ug mash.
3. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang nangatunaw nga mantekilya, asukal, ug lemon o banilya nga kinuha; pagkutaw sa harina, mga pinikpik nga mga itlog, ug gilat-an nga kalabasa.
4. Ibubo ang kalabasa nga sagol sa panit nga pie shell ug ibutang kini sa pan nga linuto sa pan. Pagluto sa pie sulod sa 25 minutos, o hangtud nga ang pagpuno malig-on.