Kung gusto nimo ang vegetarian burritos ug vegan bean burritos (ug kinsa ang dili?), Sulayi kining sayon nga vegan bean ug burrito sa bugas gamit ang sobra nga bugas ug daghang mga panakot sa Mehikano. Kini usa ka dali ug sayon nga batakang resipe alang sa usa ka vegetarian ug vegan bean burrito. Usa ka simple nga vegetarian burrito usa ka hingpit nga ideya sa panihapon sa vegetarian .
Pag-untol sa pipila ka dugang nga mga toppings sama sa dili-dairy sour cream, homemade guacamole , salsa, itom nga olibo, o bisan unsa nga anaa sa imong kamot. Ako dili personal nga usa ka purist kon mahitungod sa mga burritos: Ako kanunay nga ganahan sa ako nga adunay usa ka gamay nga lettuce (mas maayo nga gikalot aron hatagan kini og usa ka gamay nga dugang nga kal-ang), nga ang pipila ka mga tawo naghunahuna nga mao ang patuo-tuo alang sa usa ka burrito, ug ako sa tinuud naghunahuna sa tanan Ang mga vegetarian burritos nagkinahanglan og gamay nga salsa, mainit nga sarsa o pico de gallo aron ihigot kini tanan (kini nga resipe nagsugyot og mainit nga sarsa, apan kon ako adunay bukas nga tibud sa salsa o lunhaw nga mga chiles, mahimo nga ang usa ka kutsara mahimo nga makahukom nga kini anaa sa sulod ). Alang sa usa ka gamay nga dugang nga protina, mahimo nimong madugangan ang usa ka itlog nga gisudlan sa panagsagol, o ang uban nga mga luya nga tofu scramble.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 tasa nga linuto nga bugas (pre-linuto o
- leftover )
- 2 limes (juiced)
- 2 ka kutsarang presko nga cilantro (tinadtad)
- 1/2 sibuyas (diced)
- 3 ngadto sa 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 ka kutsara nga lana sa utanon (o lana sa oliba)
- 1 15-ounce mahimo itom nga mga liso (o pinto nga mga liso, gihumol)
- 1 ka kutsara nga powder nga chili
- 1/2 teaspoon nga cumin
- 1 ka kutsarang mainit nga sarsa (o sa pagtilaw)
- Opsyonal: asin sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Diha sa usa ka dako nga panaksan, itabon sa dungan ang lab-as nga tinadtad nga cilantro uban ang mga leftover nga linuto nga bugas ug drizzle nga adunay usa ka gamay nga lab-as nga juice sa apog. Pag-init sa microwave sa ibabaw sa stove hangtud nga init, ug hatagi kini og dali nga pagpalihok.
- Sa usa ka lahi nga dagkong kalan, ibutang ang sibuyas ug ahos sa lana sa utanon o lana sa oliba sulod sa 2 ngadto sa 3 ka minuto, o hangtud nga ang sibuyas humok.
- Bawasan ang kainit ngadto sa medium-low ug idugang ang black beans o pinto beans ug panahon uban sa chili powder, cumin, ug init nga sarsa, pagpadasig sa pagsagol. Mahimo nimong idugang ang usa ka gamay nga asin kung gusto nimo, apan dili ka kinahanglan nga sobra ka daghan sa uban pang mga seasoning. Tugoti ang mga liso nga magluto hangtod nga init, 5 minutos.
- Ibutang ang cilantro lime nga bugas ug ang itom nga mga liso sa gamay nga pinainit nga tortillas nga harina, ug dugangi ang bisan unsang dugang nga mga toppings nga gusto nimo, sama sa vegan nga keso , salsa, mga avocado slices o guacamole, itom nga olibo o dili dairy sour cream . Pagbalhog sa imong bean ug burritos sa bugas ug mag-init sa init.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 565 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Carbohydrates | 107 g |
| Pagkaon sa Fiber | 17 g |
| Protein | 22 g |