Kining sigarilyo nga resipe sa turkey nag-awhag alang sa pagsuroy sa langgam sulod sa daghang oras sa usa ka dili maayo nga maple syrup-apple cider mixture ug unya hinay nga pagpanigarilyo niini ngadto sa pagkahingpit.
Kini hingpit nga lamian ug hingpit alang sa mga bakasyon o sa bisan unsang panahon sa tuig. Kon ganahan ka nga manigarilyo sa turkey, imong higugmaon kini nga resipe!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 (12 ngadto sa 15-libra) pabo (gisul-ob, gihugasan, ug gitunaw nga uga)
- 1 tasa kosher asin
- 1 tasa brown nga asukal
- 1/2 nga cup maple syrup
- 2 quarts apple juice (o apple cider)
- 1 ngadto sa 2 ka litro nga tubig (gamit ang igo aron ang turkey hingpit nga malunupan)
Unsaon sa Paghimo Niini
Nagdala sa Turkey
- Sa usa ka dako nga sudlanan, isagol ang asin, tabunon nga asukal, maple syrup, ug apple juice o apple cider hangtud matunaw ang asukar.
- Idugang ang turkey ug sabaw sa brine sulod sa labing menos 16 ngadto sa 24 ka oras sa usa ka non-metal nga sudlanan nga gitabonan sa fridge.
Pagpanigarilyo sa Turkey
- Pagsugod sa usa ka grill gamit ang usa ka maayo nga kadako sa uling. Sa higayon nga andam na ang uling, ipakaylap kini sa gawas sa grill. Pagbutang og pan nga puno sa tubig sa tunga sa mga baga.
- Kuhaa ang langgam gikan sa brine ug hugasi kini sa tubig. Pat tuyo sa mga tualya nga papel ug ibutang sa ibabaw sa rak sa pagluto. Ihiwa ang usa ka hakup nga mga punoan sa kahoy nga puno sa mansanas o kahoy diha sa mga baga (ang wala mahimo nga kahoy daw naghatag sa mas maayo nga pagtilaw sa us aka aso). Tabuni ang grill ug idugang ang uling kung gikinahanglan.
- Mahimo nimo nga usbon ang mga buho sa hangin nga magamit sa matag panahon aron sa pagpataas o pagpaubos sa temperatura apan, sa kinatibuk-an, kini kinahanglan nga bukas kaayo aron malikayan ang sobra ka aso nga makapataas sa aso.
- Ibalik ang langgam nga 180 degrees mga 1 1/2 ka oras sa panigarilyo aron maseguro nga bisan ang pagluto.
- Ang usa ka 8-pound nga dughan sa baboy sagad nga nagkinahanglan og 2 1/2 ngadto sa 3 ka oras uban ang temperatura sa pagluto sa taliwala sa 230 F ug 280 F. Ang tibuok nga turkey magkinahanglan og mas dugay. Sa aberids, kini nagkinahanglan mga 21 ka minuto matag usa ka libra sa langgam o hangtud sa usa ka instant-read thermometer registers 175 F. Kuhaa gikan sa grill ug maghulat labing menos 10 ka minuto sa wala pa pagkulit.
- Human kini gikulit, kung dili dayon kaonon, mahimo nimo kining ibutang sa usa ka hinay nga cooker nga ubos sa gamay nga tubig sa ubos. Makatabang kini sa pagpainit, pag-inom, ug pagpalambo sa tam-is nga pahumot sa langgam.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 669 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sodium | 10,527 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 80 g |