Usahay mangita ka sa usa ka salad nga walay patatas, tungod kay ikaw o ang usa ka tawo sa imong pamilya dili gusto sa mayonesa, o tungod kay nag-alagad ka niini sa usa ka piknik, o sa lain nga pagtigum sa gawas sa balay, ug dili ka naghinam-hinam sa pagbiya sa salad nga gihimo sa mayo sa init nga adlaw. Sa bisan unsang paagi, kining usa ka butang nga mohaum sa balaodnon. Pasagdi ang puti nga bino kung nabalaka ka sa gamay kaayo nga alkohol alang sa mga bata.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra Yukon patatas
- ½ tasa nga extra-virgin nga lana sa oliba
- 1 ka kutsara nga Dijon-style mustard
- ¼ tasa nga uga nga puti nga bino (opsyonal)
- ½ tasa nga minar nga sibuyas
- 1 teaspoon nga kosher o coarse asin, o sa pagtilaw
- ½ kutsarita nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper, o sa pagtilaw
- ½ kopa nga ginunting nga scallion, puti ug berde nga mga bahin
- ¼ tasa nga tinadtad nga presko nga parsley
Unsaon sa Paghimo Niini
- Panit o lat-uhon ang mga patatas ug putlon kini ngadto sa 1-pulgada nga mga tipak. Ibutang kini sa usa ka saucepan sa tubig aron tabunan sa 2-pulgada. Pagdala sa tubig ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit, pagpakunhod sa kainit ngadto sa bahin sa medium, ug simmer ang mga patatas nga malumo hangtud nga kini malumo ug mahimong duslakon sa usa ka hait nga kutsilyo. Pag-ilalom ug pabugnaw ang gamay.
- Samtang sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang lana sa oliba, puti nga bino (kon gamiton), Dijon mustard, shallots, ug asin ug pepper. Idugang ang mainit nga mga patatas ug hinayhinay nga ihaboy hangtud nga ang mga patatas maayo nga gisapawan sa pagsinina. Himoa nga ang cool nga gamay, unya sa kalumo mix sa scallions ug thyme. Pag-alagad sa temperatura sa lawak.
Mga Sugyot sa Pagluto:
-Adto makadugang sa uban pang mga minced nga presko nga mga utanon ngadto sa salad, sama sa oregano, thyme, chervil, marjoram, o sage.
-Gamita ang pula nga sibuyas alang sa usa ka dugang pop nga kolor.
-Usab nga ginunting nga celery usab naghimo sa usa ka nindot nga pagdugang, nagdugang og usa ka gamay nga kal-ang.
Unsa ang Mahimo sa mga Bata:
Paggamit sa usa ka katakus nga kutsilyo sa edad sa pag-adto sa mga scallion, ug pagputol sa parsley (Tiffany idugang ang kid kutsilyo gikan sa Amazon). Sukda ug isagol ang pagsinina.
Usab kon gusto nimo nga magluto ang mga patatas sa halves inay sa mga gagmay nga butang, sa higayon nga ang mga patatas magpabugnaw, ang mga bata nga caan magputol niini sa usa ka kutsilyo, karon nga kini hinay.
Unsa ang Yukon Gold nga patatas?
Ang Yukon Gold Potatoes adunay gidak-on, apan adunay usa ka dako nga creamy texture ug gamay nga buttery flavor sa dihang lutoon. Sila adunay delicate yellow nga kolor nga mga panit, mahimo kining lutoon sa halos bisan unsang paagi nga mahunahunaan. Ang pagbiya sa reserba sa panit makapreserbar sa daghan sa mga sustansya.
Pangita alang sa malig-on, maayo nga porma, patas nga patatas. Likayi ang bisan unsang green nga pagkawalay-pulos (nga tungod sa sobrang pag-uswag sa kahayag) nga mahimong moresulta sa gamay nga mapait nga pagtilaw. Likayi ang bisan unsang mga patatas nga nagpakita sa mga timailhan sa pagturok, pagkalaya, pagkurot o pagkadunot. Tipigi ang usa ka cool, well-ventilated area kay sa refrigerator.
Sulayi kining uban pang mga maayo nga patatas nga patatas: Crispy Baked Sweet Potato Fries, Klasikong Potato Salad nga adunay Celery ug Fresh Thyme, Mashed Yukon ug Sweet Patatas uban sa Sauteed Leeks, ug Smashed Roasted Baby Potatoes.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 292 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 436 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |