Ang Jamaican Jerk Beer Mahimong Turkey

Kining sinugba nga turkey dili lamang makakuha sa kahumok sa serbesa apan ang dako nga lami sa Jamaican Jerk seasonings. Kini usa ka pabo nga mahimong usa ka dali nga paborito. Puno sa lami, basa ug malambot; Ang serbesa nga serbesa mao ang paagi sa pag-adto.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka pabo, mga 15 ka kilo / 7 kg
• 1 24-onsa / 360 mL nga serbesa
• 1 tasa / 240 mL tinadtad nga green nga sibuyas
• 1/2 nga tasa / 120 mL tinadtad nga cilantro (coriander)
• 1/2 ka tasa / 120 mL nga tinadtad nga parsley
• 1 ka kutsara / 15 mL nga tinadtad nga lab-as nga thyme
• 4 ka ahos nga ahos
• 2 nga mga shallot, maayong pagkabuhat nga tinadtad
• 3 ka kutsara / 45 mL brown sugar
• 3 ka kutsara / 45 mL juice nga apog
• 3 tablespoons / 45 mL ground allspice
• 1 ka kutsara / 15 mL ka cumin
• 1/2 nga tasa / 120 mL nga soy sauce
• 3 scotch bonnet peppers, tinadtad (o uban pang mga hot pepper)
• 1/2 nga tasa / 120 ka litro nga lana sa lana, dugang pa nga sinina sa pabo

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam og grill alang sa dili diretso nga pagluto. Pagsagol sa tanan nga mga sagol gawas sa turkey ug sa serbesa sa usa ka processor sa pagkaon ug maghiusa hangtod nga hapsay. Pag-andam sa Turkey ug rub jerk sagol sa tanan ibabaw sa nawong sa Turkey. Sulayi ang pagtrabaho niini ubos sa panit kutob sa mahimo. Ablihan ang lata ug ibaligya ang mga 1/4 sa serbesa apan nakita nimo ang angay. Pag-andam og grill alang sa dili diretso nga pagluto. Ibutang ang serbesa sa grill tungod sa wala ka-init nga bahin.

Ang lata kinahanglan nga mahimong lig-on sa grill. Ipaubos ang pabo sa ibabaw sa serbesa nga mahimo nga ang tugbang hingpit sa sulod sa lungag sa pabo. Magluto sa usa ka medium ngadto sa medium nga taas nga kainit sulod sa mga 2 1/2 ngadto sa 3 ka oras. Kung magluto ang mas dako o mas gamay nga langgam, usba ang oras sa pagluto. Susiha ang sulod nga temperatura sa paa sa pabrika nga 165 degrees F. (74 degrees C.) sa dili pa kini makuha gikan sa grill. Kon buhaton ang turkey, kuhaa gikan sa grill ug tugoti nga magpahulay sulod sa napulo ka mga minuto sa wala pa pagkulit.