Kini nga ilimnon daghan kaayo og kausaban sulod sa mga katuigan
Nahibal-an namon ang mainit nga tsokolate ingon nga init, dato nga ilimnon nga gipahimuslan sa usa ka bugnaw nga kagabhion pinaagi sa kalayo, o human sa pag-apil sa mga kalihokan sa tingtugnaw sama sa ice skating ug skiing. Apan nakahunahuna ka na ba sa mga gigikanan niining lamiang ilimnon? Ang kasaysayan sa init nga tsokolate usa ka pauli, ug ang ilimnon nausab sulod sa mga katuigan, nga nag-uswag gikan sa katugnaw ug halang sa mainiton ug matam-is.
Gisugdan kini sa Mexico
Sukad pa sa 500 BC, ang mga Mayans nag-inom nga tsokolate nga gihimo gikan sa yuta nga mga binhi sa kakaw nga gisagol sa tubig, cornmeal, ug chili peppers (ingon man ang ubang mga sangkap) -sa daghang bersyon gikan sa mainit nga chocolate nga atong nahibal-an karon.
Ilang sagolon ang ilimnon pinaagi sa pagbubo niini pabalik-balik gikan sa usa ka tasa ngadto sa usa ka kolon hangtud nga ang usa ka baga nga bula naugmad, ug dayon matagamtam ang katugnaw sa ilimnon. Bisan tuod ang chocolate drink anaa sa tanan nga mga klase sa mga tawo, ang mga adunahan moinom niini gikan sa dagkong mga barko nga adunay mga spear, nga sa ulahi ilubong uban kanila.
Dayon mipaingon sa Uropa
Sa sayong bahin sa mga 1500, ang eksplorador nga si Cortez nagdala sa mga liso sa kakaw ug sa mga gamit sa pag-inom sa chocolate sa Europe. Bisan tuod ang ilimnon nagpabilin nga bugnaw ug mapait nga pagtilaw, kini nahimong popular ug gisagop sa korte ni Haring Charles V maingon man sa itaas nga klase sa Katsila. Human sa pag-ila niini sa Espanya, ang ilimnon nagsugod nga gipainit, gipatam-is, ug walay mga sili. Ang mga Espanyol nanalipod sa ilang talagsaong bag-ong ilimnon, ug kini kapin sa usa ka gatus ka tuig sa wala pa magsugod ang balita nga mikaylap sa tibuok Europa.
Sa dihang miigo kini sa London sa mga 1700, ang mga chocolate house (susama sa mga tindahan sa kape karon) nahimong popular ug kaayo nga us aka trendi, bisan og ang chocolate mahal kaayo.
Sa ulahing bahin sa 1700, ang presidente sa Royal College of Physicians, Hans Sloane, nagdala gikan sa Jamaica og usa ka resipe alang sa pagsagol sa tsokolate sa gatas, nga nakapahimo sa pag-inom nga labi ka nindot sa iyang opinyon. Aw, ang uban miuyon ug ang Ingles nagsugod pagdugang sa gatas sa ilang tsokolate; kini natagamtam nga ingon nga usa ka human-dinner nga ilimnon.
Hot Chocolate Karon
Hangtud sa ika-19 nga siglo, ang mainit nga tsokolate gigamit isip usa ka pagtambal sa mga sakit sa tiyan ug atay ingon man usa ka espesyal nga ilimnon. Karon, bisan pa niana, ginabuhat namon kini nga mainit nga panagsagol ingon nga usa ka ilimnon aron makaon ug lami. Sa America, ang init nga tsokolate medyo nipis ug sagad gihimo pinaagi sa paghiusa sa init nga tubig nga adunay mga pakete nga pulbos, bisan pa makit-an nimo ang mas tinuod ug gourmet nga klase sa mga restawran ug mga cafe. Ang ubang mga nasud adunay kaugalingong mga bersyon-ang baga nga chocolate sa Espanya nga la la taza , spiced chocolate para mesa gikan sa Latin America, ug cioccolata calda sa Italy, nga baga kaayo.
Ang mainit nga tsokolate nahimong popular kaayo sa Estados Unidos nga kini mabatonan sa mga coffee vending machine. Ang pulbos gibaligya sa mga pakete ug mga canister, ug ang kape nga mga balay kasagaran adunahan, medyo mas baga nga matang sa ilang mga menu.
Ang Ebolusyon sa Chocolate
Hangtud sa tunga-tunga sa ika-18 nga siglo nga ang chocolate nagsugod sa pag-uswag sa milabay nga form. Una, ang cocoa powder naimbento sa Holland, diin kontrolado sa mga Dutch ang hapit tibuok nga pakete sa kakaw. Tungod kay ang duga sa kakaw ay mas sayon sa gatas o tubig, kini nagtugot sa dugang nga mga linalang nga moabut. Dayon miabut ang tsokolate ingon nga kendi pinaagi sa pagsagol sa cocoa butter uban sa asukal ug sa tuig 1876, ang milk chocolate naugmad.
Sukad niadto, ang tsokolate nahimong mas popular isip usa ka lig-on nga pagtratar inay kay ang pag-inom nagsugod kini.