Sa diha nga ang usa ka butang nga pagkaon gihatagan og à la polonaise , nagpasabot nga kini gidibuho uban sa buttered breadcrumbs, mga hard-cooked nga itlog, ug usahay parsley.
Ang Sinugdanan sa Pagluto sa Culinary
Ang termino mao ang Pranses ug sa literal nagkahulogang "sa Polako nga paagi" o "Polako nga estilo." Kon gigamit sa culinary nga kahulogan, kini usa ka termino alang sa pag-garnishing nga kasagaran nga cauliflower ug asparagus nga may buttered breadcrumbs, tinadtad nga mga itlog nga hinay nga linuto ug tinadtad nga presko nga parsley.
Apan ang mga pagkaon gawas sa cauliflower ug asparagus mahimong maandam sa à la polonaise . Alang sa mga Polo, kasagaran ang mga itlog nga hago ug linuto nga parsley dili mausik. Ang gipatay nga mga itlog makuha ang buttered breadcrumb treatment ug ang sugar snap nga gisantes nga akong natagamtam sa Warszawa Restaurant sa Santa Monica, Calif., Usab gihatagan og buttered bread crumbs. Ang laing pananglitan mao ang mga liso sa berde nga giparis sa kini nga Hungarian nga Stuffed Beef Roulade Recipe nga gisilbi usab nga à la polonaise.
Unsa man ang tanan nga 'à la' Stuff Anyway?
Sa kinatibuk-an nga bahin, ang Pranses nga mga pulong nga à la ug au nagkahulogan sa usa ka pamaagi sa pagluto og usa ka butang, usa ka paagi sa pag-alagad sa usa ka pinggan o sa usa ka dekorasyon nga dekorasyon diha sa plato. Pananglitan ang pie à la mode . Kini nagtumong sa usa ka paagi nga ang usa ka panam-is nga gigamit (uban sa ice cream). Ug dayon adunay mga termino nga à la grecque (sa Griyego nga estilo) ug à la Florentine (nagpasabot nga ang spinach usa sa mga sangkap). Tan-awa kining Lista sa Mga Kaamgohan sa Pagluto nga alang sa daghang mga pananglitan.
Ang tanan nga Language-Language Countries Gigamit ang "Sa Estilo sa" Device
Ang France dili lamang ang nasud nga naggamit sa à la ug au convention. Pananglitan sa Italyano, makita nimo ang Caponata alla Siciliana (talong sa estilo sa Sicilian) ug, sa Kinatsila, Gambas ang la Plancha (shrimp nga gisudlan sa usa ka metal plate). Sa Polish ug uban pang mga Slavic nga mga pinulongan, ang adhetibo nagsunod sa nombre nga walay gisulti nga pagsulod, mao nga ang French puff pastry usa lamang ka ciasto francuskie.
Alternatibong Kahulogan sa à la Polonaise
Ang Cooks.com nag-ingon nga à la polonaise o kahulogan nga usa ka sarsa nga hinimo sa velouté nga gisagol sa horseradish , lemon juice ug sour cream.
Dili Malibog sa Nasyonal nga Sayaw
Sa dihang gigamit isip usa ka nombre, ang Polonaise usa sa lima ka mga nasyonal nga sayaw sa Poland, kauban ang mga Mazurka, Kujawiak, Krakowiak ug Oberek.
Pronunciation: ah lah poh-loh-NEHZ
Mga panig-ingnan: Ang akong bayaw nga babaye alerdyik sa mga itlog mao nga gibiyaan namo sila gikan sa cauliflower nga namaligyag à la polonaise .