Ang Broccolini, nailhan usab nga broccolette, sa pagkatinuod usa ka krus tali sa broccoli ug brokuli sa China nga nailhan nga gai lan . Samtang ang broccolini mahimo nga susama sa broccoli rabe, lahi kaayo kini sa broccolini, broccoli ug brokuli sa China gikan sa pamilya nga cabbage nga adunay nindot nga mga kolor samtang ang brokoli nga rabe gikan sa pamilya nga turnip nga adunay pait nga mga hubag.
Mga Kinaiya sa Broccolini
Kini nga utanon dugay ug talagsaon nga lunhaw nga mga lindog nga adunay mga pungpong sa malumo nga mga putot sa mga tip nga sama sa dagway sa mga compact broccoli floret.
Ang lami sa broccolini buds and stalks mas matam-is kay sa broccoli ug adunay mga sangkap sa mustard. Kon kini lutoon, bisan unsang kainit mawala ug mapulihan sa dugang nga katam-is. Ang mga lindog dili kaayo fibrous kay broccoli ug dili kinahanglan nga mag-peeling.
Unsay Pangitaon Sa Pagpalit sa Broccolini
Ang Broccolini sagad gibaligya sa gagmay nga mga binugkos. Pangitaa ang mahayag nga lunhaw nga mga lindog ug hugot nga sirado nga mga putot. Palambuon ang wala matinlo nga broccolini sa mga perforated plastic nga mga bag sa usa ka kahon sa crisper sulod sa 10 ka adlaw.
Unsaon Pag-andam Broccolini
Sa pag-andam sa broccolini, putlon ug isalikway ang bisan unsang uga o nagkadaghan nga punoan. Ang baga kaayo nga mga stems kinahanglan nga putlon sa tunga nga lengthwise sa wala pa pagluto. Hugasan sa ilawom sa katugnaw nga tubig ug patuy-uga ang mga tisyu sa papel.
Ang Broccolini mao ang lamian nga kan-on nga hilaw uban ang creamy dips o blanched, stir-fried, steamed o sautéed. Maayo kini sa mga pasta dish, omelet, salad, slaws, ug soups.
Ang usa ka hugpong sa broccolini sa kasagaran motimbang mga 7 ngadto sa 8 ons busa nagplano sa labing menos 4 ka onsa nga hilaw nga broccolini matag pag-alagad.
Impormasyon sa Nutrisyon alang sa Usa ka Bunch sa Broccolini
Ang Broccolini usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa mga bitamina C ug A ug potassium. Ang estadyum gibutang niini nga paagi: Calories 63, sodium 63 mg, potassium 139 mg, total carbs 12 g, sugars 3 g.