Gluten-Free Macaroni ug Cheese Recipe

Kinahanglan ba ikaw nga makahupay? Kini nga creamy and delicious gluten-free nga macaroni ug cheese recipe kinahanglang buhaton ang lansis.

Ang homemade, dali ug sayon ​​nga Mornay nga sarsa- usa ka tradisyonal nga adunahan ug creamy nga sarsa sa keso-mao ang pangunang bahin sa palami niining walay klase nga bersyon sa makaroni ug keso. Ang Amaranth mao ang hingpit nga harina sa trigo nga puli sa pagpalapad sa sarsa sa keso-kini magamit matag higayon.

Kung nagapangita ka ug gluten-free / rice-free pasta, gamit ang pasta sa mais sama sa Sam Mills Pasta d'oro sa kini nga resipe.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka kutsara nga mantikilya (unsalted)
• 7 ka kutsara nga mantekilya (unsalted)
• 1 pound nga macaroni (gluten-free, lutu al dente)
• 1 pinch asin
• 4 ka kutsara nga mantikilya (unsalted)
• 4 ka kutsara nga amaranth nga harina
• 2 ka gatas nga gatas (OR
• dairy substitute , ang light organic coconut milk maayo ang gibuhat)
• 1 ka asin nga asin (O asin nga GF herbal)
• 1/4 teaspoon pepper (lab-as nga yuta, o sa pagtilaw)
• 1 teaspoon nga sibuyas nga pulbos (gluten-free)
• 1/2 teaspoon nga ahos nga pulbos (gluten-free, dili garlic salt)
• Opsyonal: 1 pinch cayenne (gluten-free)
• Mahimong gamiton: 2 teaspoons nga Hot Sauce ni Franks
• 2 ka copa nga cheddar nga keso (bag-o nga grated)
• 1 tasa Parmesan keso (bag-o nga grated)
• 1/2 ka tasa Gruyère nga keso (bag-o nga grated o Swiss cheese)
• 1/2 tasa fontina keso (bag-o nga grated, OR provolone OR Havarti cheese)
• Asin ug pepper (sa pagtilaw)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Pan ug Lutoa ang Pasta

1. Heat oven ngadto sa 350 F. Ibutang ang 2 ka kutsara nga unsalted butter sa usa ka 3-quart baking dish. Paggahin.
2. Pun-a ang usa ka dako nga stockpot nga katunga nga puno sa tubig. Tabuni ug dad-a ang tubig aron lutoon ang taas nga kainit.
3. Pagdugang sa gluten-free elbow macaroni noodles ug usa ka pinch nga asin ug ibalik ang tubig ngadto sa usa ka hubag.
4. Magluto sumala sa mga direksyon sa bungkos, hangtud nga ang dente (magsugod sa pagpahumok apan medyo lig-on sa pagpaak).

Himoa ang Sake sa Keso

1. Samtang ang pasta mao ang pagluto, himua ang sarsa sa Mornay nga keso.
2. Pagsugod sa usa ka roux pinaagi sa pagtunaw 4 ka kutsara nga mantikilya sa usa ka medium nga saucepan sa ubos nga kainit. Pag-boom sa amaranth nga harina ug magluto sulod sa 2 ka minutos, kanunay nga magsamad.
3. Hinay-hinay nga mag-bohol sa gatas o dairy substitute. Pagdugang sa kainit sa medium ug pag-adto hangtud nga ang sagol nga thickening.
4. Kuhaa gikan sa kainit. Pagdugang og asin, pepper, sibuyas nga powder, bawang nga powder, usa ka pinch of optional cayenne, opsyonal nga mainit nga sarsa, 1 ka tasa nga cheddar nga keso, 1/2 nga tasa nga Parmesan nga keso ug ang tanan nga mga cheese sa Swiss ug fontina. Pag-agas hangtud nga matunaw ang mga panit ug ang sagol nga hapsay ug creamy.
5. Ibutang ang giandam nga baking dish nga adunay mantequilla sa init nga hudno ug biyai lang hangtud ang mantekilya matunaw. Kuhaa ug isul-ob ang ubos ug mga kilid sa pinggan nga adunay mantikilya gamit ang pastry brush.
6. Pag-ilalom, hugasi ug pat-ak nga lutoon nga pasta. Ibubo ang katunga sa pasta ngadto sa pan nga linuto sa pan ug gitabonan ang mga 1/2 nga sarsa sa keso. Ipanagtag ang nabilin nga pasta sa ibabaw ug parehas nga pagtabon sa nahabilin nga sarsa sa keso.
7. Gamay nga asin ug paminta ug tumoy sa nahabilin nga 1 ka tasa cheddar nga keso ug 1/2 nga tasa Parmesan nga keso. Magaluto alang sa 45 ka minutos o hangtud sa ibabaw nga bulawan ug bubbling. Pabugnaw sa labing menos 5 minutos sa dili pa mag-alagad.

Mubo nga sulat: Kanunay nga siguroha nga ang imong mga nataran sa trabaho, mga gamit, mga kaldero ug mga himan walay gluten. Basaha kanunay ang mga label sa produkto. Ang mga tiggama makausab sa mga pormulasyon sa produkto nga walay pahibalo. Sa diha sa pagduhaduha, ayaw pagpalit o paggamit sa usa ka produkto sa dili pa makontak sa tiggama alang sa pagtestigo nga ang produkto walay gluten.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	748
Total Fat	66 g
Tulas nga Tambok	42 g
Unsaturated Fat	16 g
Cholesterol	167 mg
Sodium	1,149 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	34 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)