Ang buttermilk sa niini nga resipe sa tinapay naghatag sa tinapay sa usa ka dato nga texture ug misteryo lami. Mahimo nimo gamiton ang presko nga buttermilk o buttermilk powder. Ang dato nga pagtilaw parehas sa matang sa buttermilk. Kon dili ka makahawid sa buttermilk, pag-mix sa usa ka kutsara nga suka o lemon nga adunay usa ka gatas sa tasa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga tubig (temperatura sa lawak)
- 3 tbsp mantikilya
- 1/2 nga tasa nga tubig (temperatura sa lawak)
- 1 nga pakete
- aktibo nga uga nga lebadura
- 1 tasa
- buttermilk (o 1 tasa nga tubig ug 4 ka tbsp buttermilk powder)
- 2 tbsp dugos
- 1 tbsp asukal
- 1 tbsp asin
- 1/2 ka tsp apple cider nga suka
- 6 ka tasa
- tinapay nga harina
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga saucepan, init 1 tasa nga tubig ug 3 ka tbsp mantikilya sa kainit hangtud nga ang mantikilya matunaw. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon hangtud mainiton.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, idugang ang 1/2 nga tasa nga mainit nga tubig ug ang mamala nga lebadura. Pagmasa sa lebadura hangtud nga kini matunaw. Ibutang ang panaksan ug padayon sa sunod nga lakang.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang buttermilk, dugos, asukar, asin, ug suka. Sa diha nga ang mantikilya nga tubig mao ang mainit nga sa paghikap, ibubo ngadto sa dako nga panaksan. Idugang ang lebadura nga tubig.
- Sugdi ang pagdugang sa harina sa tinapay usa ka tasa sa usa ka higayon. Sa diha nga ang mga minasa nga kaayo nga matig-a sa pagsagol sa kahoy nga cuchara, mga 5 copa, ngadto sa usa ka floured board.
- Pag-andam sa nabilin nga harina hangtud nga ang kuwarta lig-on ug hapsay. Ibutang ang minasa sa usa ka panaptap nga panaksan ug ipalibut ang minasa aron ang ibabaw niini gamay nga buttered. Tabuni ug himoa nga motubo hangtud nga doble ang gidak-on, mga 45 ngadto sa 60 ka minutos.
- Guntinga ang minasa ug ibalhin ngadto sa usa ka floured board. Kumuha og mga bula gikan sa minasa. Bahina ang minasa ngadto sa managsama nga mga bahin.
- Pag-preheat nga hurno 375 F. Himoa ang minasa nga duha ka tinapay. Ibutang sa buttered bread pans. Tabuni ug himoa nga motubo hangtud nga doble sa gidak-on, mga 30 ngadto sa 45 ka minutos
- Matunaw ang 1 tbsp nga mantikilya. Ibutang ang mantekilya ngadto sa mga tumoy sa pan. Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, paghimo sa tulo ka mga light slashes tabok sa mga tumoy sa tinapay. Ibutang sa oven ug magaluto alang sa 45 minutos o hangtud nga bulawan brown. Kuhaa gikan sa mga kalaha ug pabugnawa sa usa ka tornilyo o torta.
Mga Tip sa Pagpangaon sa Tinapay
- Alang sa usa ka maanindot nga tinapay, mahimo ka nga magisi sa minasa nga tinapay .
- Gamita ang binotelyang tubig sa baybayon imbis nga tubig sa gripo aron mahimo ang imong pan. Ang mga softeners sa tubig ug ang chlorinated public water mahimong usahay mopatay sa patubo nga gikinahanglan aron ang imong tinapay nga minasa motubo.
- Pagdala og mga tinapay nga may mantika diha-diha dayon human sa pagluto aron makagama og usa ka humok nga tinapay.
- Mag-brush sa tinapay nga adunay gatas sa wala pa linut-od aron makagama ang usa ka ngitngit, sinaw nga kalapoy.
- Magdala og mga tinapay nga puti nga itlog nga puti sa dili pa ang pagluto aron makahimo og usa ka sinaw nga tinapay.
- Ang pagsabwag sa mga tinapay nga adunay tubig samtang sila magaluto makapatubo sa usa ka malisud nga tinapay.
- Kon ang dugos idugang sa minasa nga harina, kini makatabang sa pagpanalipod sa umog nga lut-od sa tinapay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 33 |
| Total Fat | 2 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 271 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |