Kanunay nga nagdagan latas sa estilo sa karne sa karne sa grocery store ug walay ideya kon unsay buhaton nila? Aw, kini nga resipe mag-ayo sa maong problema.
Tungod kay kini nga pagputol sa karne masaligon, kini ang hingpit nga kandidato alang sa hinay nga pagluto. Dili sama sa mubo nga gusok, kini wala maghatag ug tambok, mao nga dili kinahanglan nga usikan ang tunga nga paagi pinaagi sa pagluto. Kini nga resipe nagtawag alang sa usa ka yano nga tomato ug pula nga alak nga saging nga barbeky nga pinahumlan sa dugos.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra / 700 g nga estilo sa karne sa baka sa nasud
- 1 1/2 ka tasa / 360 mL ketchup
- 1/2 nga tasa / 120 mL pula nga bino, nga nagreserba sa katunga sa pan alang sa deglazing
- 1/3 nga tasa / 80 ml nga sibuyas, matahum nga mga tinadtad
- 2 cloves nga ahos, minced
- 1 ka kutsara / 15 mL nga lana sa oliba
- 2 tablespoons / 30 mL nga ubos nga sodium soy sauce
- 1 ka kutsara / 15 mL nga dugos
- 2 teaspoons / 10 mL Worcestershire sarsa
- 2 teaspoons / 10 mL nga mga tanom gikan sa provence
- 2 teaspoons / 10 mL asin
- 1 teaspoon / 5 mL nga uga nga mustasa
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
- 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL cayenne powder (opsyonal)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa ketchup, 1/2 sa red wine, toyo, dugos, sarsa sa Worcestershire, mga herbal, dry mustard, black pepper, ug cayenne sa usa ka panaksan. Paggahin.
- Sa usa ka dako nga kalaha, init nga lana sa oliba . Idugang ang sibuyas ug magluto sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minutos. Idugang ang ahos, ug magluto alang sa usa ka dugang 1 ka minuto. Kuhaa uban sa slotted cuchara ug ibutang sa usa ka panaksan uban sa salsahan sagol. Isablig ang duha ka kilid sa mga gusok nga adunay asin ug paminta. Idugang sa kaldero ug isul-ob ang karne sa tanang kilid (mga 2 minutos matag kiliran). Siguroha nga ang pan maayo ug init.
- Sa diha nga ang karne nahimo nga searing, kuhaa ug ibutang kini sa hinay nga cooker . Padayon sa pan init ug idugang ang 1/2 sa pulang bino (1/4 nga kopa) sa pan aron tugotan kini nga maglisod. Himoa ang nagsagol nga bula sulod sa 15 ngadto sa 30 ka segundo. Ibalik ang kainit. Idugang ang sarsa nga sagol sa pan ug initon, mga 1 ngadto sa 2 ka minuto. Sa higayon nga ang sarsa maayo ang pagkalibang, ibubo ang karne ug ibutang ang hinay nga cooker alang sa taas nga kainit . Magluto sulod sa 30 minutos sa taas ug pakunhawa ang init ngadto sa ubos ug magluto sulod sa 6 ngadto sa 8 ka oras.
- Sa katapusan sa panahon sa magluto, ang mga gusok sa karne kinahanglan nga malampuson. Pagmalumo sa pagkuha gikan sa hinay nga cooker. Kon gusto ka, mahimo usab nga guntingon ang karne ug dugangan ang mga sandwich nga may sarsa sa ibabaw o mag-alagad sa kilid.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 621 |
| Total Fat | 44 g |
| Tulas nga Tambok | 36 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,526 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 8 g |