Gipangita, Berliner Weiss, Dunkelweizen, Weizenbock, Krystal, ug Belgian Wit
Adunay ubay-ubay nga mga estilo sa beer nga nagpuyo ubos sa mas dako nga payong sa serbesa sa trigo. Sama sa mga stout , adunay daghan kaayo nga matang sa serbesa sa trigo aron matabonan kini sa tukmang paagi sa usa ka hamubo nga profile sa beer style .
Imbis nga motan-aw sa matag serbesa sa trigo, magkuha kita og usa ka paninugdang panukiduki sa estilo ug sa labing popular nga mga bersyon niini. Kini maghatag kanimo og usa ka maayong ideya kon unsa ang madahom sa dihang ang usa ka marka sa serbesa nagpakita nga nag-inom ka og serbesa nga trigo .
Unsay Makapahimo sa Beer nga Beer sa Trigo?
Ang giisip nga usa ka wheat beer ang usa ka mahinungdanon nga gidaghanon sa mga mash kinahanglan nga naglangkob sa trigo. Ang mga wheat beer kasagarang adunay 30-70% nga wheat malt. Ang nahibilin mao ang regular nga barley malt , kasagaran usa ka luspad nga matang sama sa Pilsner.
Bisan tuod adunay daghan nga nagkalainlaing mga estilo ug sub-estilo nga mahimong gitawag nga wheat beers, silang tanan adunay mga piho nga mga kinaiya.
- Ang trigo adunay daghan nga protina sa niini kay sa sebada nga makaamot sa baga, taas nga mga panguluhan.
- Kini nga protina usab nagmugna sa usa ka aso sa kadaghanan nga mga wheat beers.
- Ang trigo makahatag og gamay nga palami sa usa ka serbesa apan kini nakatampo sa usa ka talagsaon nga silky mouthfeel .
- Ang mga serbesa sa trigo mga bulaon kaayo ug ang kadaghanan mga kahayag sa lami, nga naghimo kanila nga maayong mga beers sa ting-init.
Hefeweizen
Ang labing maayo nga nahibal-an ug orihinal nga serbesa sa trigo mao ang Hefeweizen . Ang paggamit sa trigo ingon nga usa ka ingredient sa beer mao ang una nga eksepsyon nga gihimo ngadto sa bantog nga balaod sa paglimpyo sa serbesa, ang Rheinheitsgebot. Nga ang eksepsiyon gihimo nga espesipiko aron ang mga kahalangdon magpadayon sa pagpahimulos niini nga estilo.
Kini nga Bavarian nga estilo sa serbesa sa trigo luspad ug dag-um. Kini binotelyang ug gisilbihan nga wala gisudlay aron ang lebadura nga gigamit sa panahon sa pagpaasdang anaa pa gihapon. Kining espesyal nga strain sa lebadura nag-amot sa saging ug clove notes sa kahumot ug palami sa beer.
Ang serbesa nga serbesa usa ka ale mao nga kini mas bug-at ug dili mohatag sa pamanit sa usa ka lager.
Apan nagsilbi nga bugnaw, nga adunay o walay usa ka tipik sa lemon, kini dili kaayo makalipay.
Mga pananglitan sa Hefeweizen aron sulayan:
- Paulaner Hefe-Weizen
- Schneider Weisse
- Samuel Adams Hefeweizen
Berliner Weisse
Samtang ang mga brewer sa habagatang Alemanya nagsalig sa igpapatubo alang sa palami ug kahumot sa ilang mga wheat beer, ang mga brewer sa amihanang Germany naggamit sa usa ka laing pamaagi. Ang Berliner Weisse ginasagol sa lebel sa lebadura ug Lactobacillus delbruckii nga nagmugna og usa ka dili makalimtan nga serbesa.
Ang bakterya nag-amot sa usa ka nag-una nga pagsabwag. Kay kon dili, kini nga serbesa maoy kahayag sa kinaiya ug hilabihan ka daghan. Ang uban nga mga fans niini nga talagsaon nga estilo nga gusto sa pagpatam-is kini sa mga flavored syrups. Kana mahimong magtrabaho alang kanila apan sama sa matag serbesa, kini labing maayo nga nagsugod sa pagsulay sa usa ka Berliner Weisse sa iyang kaugalingon nga una.
Mga pananglitan sa Berliner Weisse aron sulayan:
- Si Berliner Kindl Weisse
- Schultheiss Berliner Weisse
- Nodding Ulo ich bin ein Berliner Weisse
Dark Wheat Beers
Adunay duha ka itom nga estilo sa trigo: Dunkelweizen ug Weizenbock. Apan, kini kinahanglan nga ipunting nga ang unang mga Hefeweizens tingali mas duol sa Dunkelweizen kay sa mga Hefeweizens karon.
Ang mga dunkelweizens ginama kaayo sama sa Hefeweizen gawas nga ang malt nga gigamit kasagaran usa sa duha ka itom nga matang - Vienna o Munich malt.
Kini nga mga malta nag-amot sa kolor brown nga kolor ug ang nag-una nga mga malnong gamit nga estilo sa Oktoberfest.
Ang kombinasyon sa mga dato nga giasal nga lami sa malt ug ang saging ug clove notes gikan sa lebadura nga Hefeweizen makahimo sa usa ka talagsaon nga komplikado ug makapatagbaw nga brew. Ang Weizenbock gihimo sa halos sama nga paagi gawas nga kini usa ka mas taas nga gravity beer busa, sa sulod sa alkohol sa labing menos, susama kini sa usa ka bock.
Mga pananglitan sa Dunkelweizen aron sulayan:
- Franzickaner Hefe-Weisse Dunkel
- Ayinger Ur-Weisse
- Tucher Hefe Weizen Dunkel
Mga pananglitan sa Weizenbock aron sulayan:
- Erdinger Pikantus
- Schneider Aventinus
Krystal Beer
Ang Krystal wheat beer mao ang imong mahunahuna - tin-aw nga wheat beer. Kanunay nimo nga makita ang mga wheat beers nga gihulagway nga dili nasabtan ug si Krystal mao ang kaatbang, kini usa ka sinala nga wheat beer.
Ang pag-filter nagpagawas og usa ka tin-aw nga kristal nga serbesa nga walay bisan usa sa mga dag-um nga mga kinaiya sa Hefeweizen.
Ang proseso usab magwagtang sa butang nga nag-amot sa lami ug kinaiya sa beer, busa ang Krystal wheat beers mas gaan kay sa regular nga mga trigo. Gipabilin nila ang samang saging ug mga clove note bisan pa nga kini mas maliputon.
Mga pananglitan ni Krystal nga sulayan:
- Edelweiss Weissbier Kristallklar
- Gipanglantaw
- Ang Bayern Brewing Nagsayaw Trout Ale
Belgian nga Witbier
Salamat sa Hoegaarden, kini nga us aka hapit nga patay nga estilo miabut nga nagkurog. Ang Brewed nga susama sa Hefeweizen, ang Belgian Witbiers naggamit sa usa ka lebadura nga susama sa lebadura sa mga Bavarian sa paagi nga kini nagdugang sa lami ug kahumot apan ang mga kinaiya managlahi.
Kini nga estilo, nga nagtubo gikan sa ilalum sa diktador nga mata sa Rheinheitsgebot, naglakip usab sa panit ug sulud sa orange. Ang mga Witbiers sa samang higayon lab-as nga tasting ug komplikado. Ang ubang mga Belgian nga mga estilo sa serbesa naglakip sa malted ug unmalted nga trigo apan wala sa kinatibuk-an giisip nga mga wheat beer.
Mga pananglitan sa Belgian Wit aron sulayan:
- Blanche De Bruxelles
- Allagash White
- Fiat Lux
American Wheat Beer
Ang American craft brewers adunay kaugalingong spin sa usa ka wheat beer. Kini nga estilo mikuha sa resipe sa Hefeweizen ug mipuli sa talagsaon nga lebadura nga adunay daghang limpyo nga pagpatubo sa mga lebel sa lebel.
Ang resulta usa ka maliputon kaayo nga brew. Kini usa ka dako nga beer sa paglalin alang sa daghang mga beer drinkers kinsa bag-o sa mas dako nga kategoriya sa mga wheat beers.
Mga pananglitan sa American Wheat aron sulayan:
- Ang Sierra Nevada nga wala makagawas nga serbesa
- Pyramid Hefe Weizen
Fruit Wheat Beers
Ang serbesa nga serbesa mao ang hingpit nga sukaranan alang sa daghang mga fruit beer. Kini tungod kay ang trigo dili kaayo makatabang sa usa ka serbesa sa bino samtang sa samang higayon naghatag kini sa pipila ka mga gitinguha nga mga kalidad sama sa retensyon sa ulo ug usa ka hapsay, bug-os nga baba.
Adunay usa ka panahon sa dihang ang matag brewpub nga imong gisudlan nagsilbi sa usa ka popular nga serbesa sa trigo nga raspera. Bisan kini nga paspas nga milabay, aduna pa'y pipila ka mga butang sa palibot niini.
Ang mga bunga nga mga bunga sa trigo dili limitado sa mga berry. Halos ang matag prutas ug ubay-ubay nga mga panakot nakakaplag sa ilang dalan ngadto sa usa ka resipe sa serbesa sa usa ka lebel.
Bisan tuod walay usa nga adunay nagpabilin nga gahum ug pagkapopular aron makabaton og lain nga kalainan sa estilo, adunay daghan kaayo nga mga bunga nga mga trigo sa trigo sa merkado nga dili moila kanila.
Mao kini ang sinugdanan
Sa walay duhaduha makakaplag ka og mga estilo sa wheat beer nga daw mas labaw sa usa sa mga kategoriya nga gibutang dinhi. Hunahunaa kini nga lista sa mga estilo ingon nga usa ka jumping off point alang kanimo sa pagsugod sa pag-usisa sa serbesa sa trigo kung dili ka pamilyar sa mga kalainan niini.
Ang serbesa nga Wheat siguradong magpadayon sa pagpalapad ug mahibal-an pag-usab sa mga bag-ong serbesa nga karon.