01 sa 06
Pag-andam
Ang maayo nga isda o stock sa manok importante. Hank Shaw Ang pinakamaayo nga paagi sa pag-atubang sa mga bukog nga isda mao ang pag-poach kanila sa kalumo sa sabaw ug dayon paglumpag sa karne, nga mahimong gamiton sa mga salads sa isda, mga isda nga isda o mga soup.
Ang shad ilabi na sa mga bukog, apan ang northern pike, pickerel, carp, herring, squawfish, mooneye, buffalofish ug uban pang mga isda usab natawo nga adunay dagkong mga bukog. Apan gidala ni Shad ang cake, bisan pa: Sila adunay 3,000 nga mga bukog, apan ang ilang karne tasty kaayo nga ang Latin nilang ngalan mao ang sapidissima - " tastiest ."
Aron masugdan, isulat ang isda sama sa imong buhaton sa bisan unsa nga lain, dayon panit kini.
Karon pagdala sa usa ka simmer sa pipila ka maayo nga sabaw sa isda; kinahanglan nimo labing menos usa ka litro. Kung wala ka adunay sabaw sa isda, gamita ang sabaw nga manok. Mahimo nimo gamiton ang tubig ug bino, o bisan unsa nga matang sa usa ka likidong pagpanguha - ang punto mao ang pagdugang sa lami.
02 sa 06
Pagdula sa Isda
Pagdula sa mga isda. Hank Shaw Sa diha nga ang sabaw sa usa ka simmer, dugangan sa isda tarogo. Ayaw itugot nga kini lutoon, usa ka haw-ang nga simmer - diin ang nawong malaw-ay, dili sa pagligid - mao ang imong gusto. Unsa ka dugay? 5-10 minutos, depende kon unsa ka baga ang isda: Hatagi kini og 10 ka minuto matag pulgada.
03 of 06
Pasagdi ang mga Isda
Hugasi ang mga isda. Hank Shaw Sa higayon nga maluto ang isda, ibutang kini sa pagpa-cool. Kini makatabang sa pagpalig-on sa karne ug kini mas makapasayon.
04 sa 06
Pagpili sa Karne gikan sa mga Butang
Pagpili sa karne gikan sa mga bukog. Hank Shaw Sa dihang bugnaw ang isda, pilia ang karne gikan sa mga bukog. Maayo kini nga buhaton pinaagi sa pagkuha sa likod sa fillet. Ang mga bukog nahiatubang paingon sa ikog sa isda, mao nga kung mupunit ka sa lugas, mahimo ka nga makagawas sa dagko nga mga tipik nga walay karne nga karne.
Usa ka pulong mahitungod sa centerline. Ang sentro sa usa ka bukog nga isda sagad puno sa daghan nga mga bukog, nga naglakip sa kinatibuk-ang kinatibuk-ang pagtilaw nga bahin sa fillet. Ang akong tambag mao ang pag-itsa niini nga seksyon.
05 of 06
Ang Katapusan nga Resulta
Ang bunga sa imong trabaho. Hank Shaw Ang pagkuha sa karne gikan sa mga bukog sa isda sama sa usa ka shad nagkinahanglan og panahon. Apan ang resulta mao ang usa ka panaksan sa lamian nga karne nga andam alang sa dugang nga pagluto. Ganahan kaayo ako sa mga tinapay nga isda nga gama sa mga bukog nga isda, apan ang mga isda nga salads maayo usab.
06 of 06
Usa ka Pulong sa Pasidaan
Pagtan-aw alang sa nahisalaag nga mga bukog. Hank Shaw Usa ka pulong lamang sa maalamon: Bisan unsa pa ka maayo ikaw, dili ka makalimtan ang pipila ka mga bukog. Hibal-a kini ug atubangon kini sumala niini; Mao kini ang hinungdan nga akong gipadagan ang akong mga isda nga isda pinaagi sa usa ka processor sa pagkaon sa dihang gihimo nako kini nga shad o pike.
Tingali sa imong paghunahuna nga kini daghan kaayo nga trabaho, hibaloi nga hapit ang matag hugpong nga isda sa kalibutan sa pagkatinuod ubos sa pag- uswag, mao nga ang pagdagan sa sobra nga milya usa ka paagi sa pagkaon sa lamian, himsog nga isda sa malungtarong paagi.