Kining batoon nga fudge road nga kaldero giluto sa panapton sa karaan nga paagi, nga adunay asukar, gatas, ug tsokolate. Ang gagmay nga mga marshmallow gipa-chilled aron malikayan ang pagtunaw, ug ang tinadtad nga pecans o walnuts mga opsyonal. Kini usa ka lamian ug usa ka espesyal nga fudge, hingpit alang sa paghatag sa holiday.
Idugang ang uga nga cranberry o tinadtad nga mga cherry cherries sa fudge alang sa usa ka labaw nga festive tan-aw. Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan alang sa dugang mga ideya.
Rocky Road Fudge
- 2 ka tasang granulated asukar
- 3/4 nga tasa ang nahubas nga gatas
- 2 ka ons nga baking chocolate, unsweetened
- 1 ka kutsara ang magaan ang mais nga mais
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 teaspoon nga banilya
- 1/2 ka tasa nga miniature marshmallows
- 1/2 tasa nga tinadtad nga mga walnuts o pecans, opsyonal
Paghimog usa ka 9x5x3-inch nga tinapay nga panaksan uban ang foil, pagpalapad sa foil ibabaw sa mga kilid sa kilid. Mantikilya ang foil; isablig ang mga marshmallow sa ibabaw sa kaldero unya gibutang sa freezer samtang naghimo sa fudge.
Himoa nga mantikilya ang sulod sa usa ka 2-quart saucepan; idugang ang asukar, gatas, tsokolate, ug mais nga mais. Magluto sa medium-high heat hangtud nga magsagol ang kainit. Padayon nga mainit-init nga pagpabukal, kanunay nga pagpadasig, hangtud nga ang sagol maabot sa humok nga yugto sa bola (tan-awa sa ubos) o magparehistro mahitungod sa 234 ° ngadto sa 238 °.
Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit; idugang ang mantikilya ug vanilla nga walay pagpalihok. Himoa nga cool sa mga 30 minutos, unya gibunalan sa usa ka kahoy nga cuchara hangtud nga ang fudge lang magsugod sa thicken. Idugang ang tinadtad nga mga nuts ug gibunalan ang pipila ka mga minuto, hangtud nga magsugod kini nga mawad-an sa iyang gloss apan mabuhian gihapon.
Ibubo ang mga marshmallow; iskor ngadto sa mga kwadro kon itakda apan mainit pa. Sa diha nga ang fudge lig-on, kuhaa gikan sa pan gamit ang foil aron sa pagtaas niini. Guntinga ngadto sa mga kuwadrado ug ibutang sa hugut ang hugut. Naghimo sa mga 1 1/2 ka libra.
Unsaon Pagsulay alang sa Humok nga Bola sa Pagkahuman
Ang pinakamaayo ug labing kasaligan nga paagi sa pagsulay mao ang usa ka thermometer nga kendi, apan kung wala kay usa, gamiton kini nga pamaagi.
Sa mga 1 ka kopa sa bugnaw nga tubig, kutsara ang mga 1/2 ka kutsarita sa mainit nga kendi. Ibutang ang imong mga tudlo sa tubig ug iduso ang kendi aron mahimong usa ka bola. Hinayhinay pilion ang naporma nga bola - kung ang kendi magbulag ug dili moporma og bola, wala kini nahuman - gikan sa tubig. Ang bola kinahanglan nga mupunting gamay. Usba ang pagsulay, gamit ang lab-as nga bugnaw nga tubig sa matag higayon, hangtud nga mahuman ang imong mga eksamin sa kendi.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Idugang ang tinadtad nga pasas o cranberries o tinadtad nga mga cherries.
- Imbes nga pecans o mga walnuts, idugang ang tinadtad nga mga mani sa fudge.
Mahimo Ka Usab
Lima ka Minuto nga Chocolate Fudge
Super Easy Homemade Chocolate Fudge
Ang Langit nga Chocolate Bourbon Truffles