Ang malipayon nga mga hiwa nga itlog nga giputos sa pan nga tam-is nga kamatis ug giluto sa sarsa sa keso nga gihimo sa keso sa Feta. Kini nga casserole mahimo nga mapundok sa unahan ug sa refrigerated.
Hinumdomi: Kinahanglan nimo ang pagpabugnaw sa nagkatapok nga casserole sa refrigerator sulod sa labing menos usa ka oras alang sa mga sangkap nga ibutang sa dili pa ang pagluto busa palihug tuguti ang dugang nga panahon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 medium nga eggplants (mga 4 lbs., Gipanitan sa lapad nga mga piraso ug gipa-hiwa sa 1/2 pulgada nga mga hiwa)
- 1/4 ka copa nga lana sa oliba
- 1 ka dako nga sibuyas (diced)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 lbs. Ang mga kamatis (diced, o ang 28-ounce mahimong bug-os nga kamatis nga nahugno sa likido)
- 1 tbsp. basil (lab-as, tinadtad)
- 1 tbsp.mint (lab-as, tinadtad)
- 1/2 lb. keso (humok nga Anthotiro; kon dili magamit, kapuli sa Ricotta nga keso)
- 1/2 lb. keso (Feta nahugno)
- 3 ka itlog
- 1 tasang yogurt (Grego, gipaulanan sa cheesecloth aron makuha ang sobra nga likido)
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 2 ka dagkong kamatis (hiniwa)
- 3 tbsp. mga mumho sa pan
- 1 pinch salt (sa pagtilaw)
- 1 pinch pepper (sa pagtilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
Preheat ang oven ngadto sa 400 degrees. Hilum nga grasa ang duha ka kalaha nga lata ug lutoa ang mga hiwa sa talong sulod sa 20-30 ka minuto o hangtud nga malumo, apan dili mushy. Paggahin.
Sa ibabaw sa medium nga kainit, ipainit ang lana sa oliba sa usa ka dako nga pan sa pan. Sauté ang mga sibuyas hangtud sa translucent, mga 5 minutos. Idugang ang ahos ug sauté hangtud mahumot, mga usa ka minuto. Idugang ang mga kamatis ug simmer nga gibuksan alang sa mga 10 minutos aron ang uban nga mga liquid mahimong evaporate.
Pagpalihok sa tinadtad nga basil ug mint ug panahon uban sa asin ug paminta.
Sa usa ka medium nga panaksan, gibunalan ang mga itlog sa usa ka whisk. Idugang ang yogurt, gatas, asin ug pepper aron makatilaw ug maayo ang pagkalubong. Paggahin.
Sa laing panaksan, ipauban ang nahugno nga feta sa Anthotiro o Ricotta ug isalikway.
Pagtigom sa pinggan:
Ang gaan nga grasa usa ka dako nga hugna (12 -14 ka pulgada) o lawom nga rectangular 9x12 pan. Isablig sa ubos ang pipila ka mga breadcrumb aron masuhop ang sobra nga likido. Ibutang ang usa ka layer sa talong sa ubos. Isablig ang tunga sa feta nga keso nga sagol, dugangi 1/3 sa sarsa sa kamatis ug katunga sa sinagol nga itlog-yogurt.
Idugang ang laing layer sa talong, isablig ang nahabilin nga keso sa feta, dugangi ang sagol nga itlog-yogurt ug dugangi ang laing 1/3 sa sarsa sa tomato.
Taposa ang usa ka pinal nga layer sa talong nga gisagol sa mga hiwa sa tomato. Panahon sa asin ug paminta ug ibabaw uban sa nahabilin nga sarsa sa tomato. Isablig ang ibabaw gamit ang mga breadcrumb.
Himoa ang gipundok nga pinggan sa refrigerator sulod sa usa ka oras.
Magaluto sa preheated 350-degree nga hurno sa 45 minutos ngadto sa usa ka oras o hangtud nga ang pinggan gipainit ug ang mga bula sa keso sa mga sulud. Tugoti nga pabugnawan sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 270 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 205 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 13 g |