Unsaon Paghimo Tortillas: Usa ka Espanyol nga Omelet Recipe

01 sa 09

Unsaon Paghimo sa Tortilla Espanola

Ang Espanyol nga Omelet, o Tortilla Espanola , gitawag usab nga Tortilla de Patata o Potato Omelet.

Maayo na lang, ang Espanyola nga omelet o Tortilla Espanola, sama sa kadaghanan nga Espanyol nga linutoan wala magkinahanglan og mga himan sa pagpangandam aron maandam kini. Alang niining bantog nga tape, kinahanglan nimo:

• Hait nga kutsilyo
• 1 ka dako nga frying pan
• 1 medium nga frying pan
• Patatas nga peeler
• 2 ka panaksan nga panaksan - 1 dako, 1 gamay

Panahon sa Pagpangandam: 10 minutos
Panahon sa Pagluto: 20 hangtud 25 minutos

Nag-alagad sa upat ka mga tawo alang sa panihapon
Nagserbisyo unom ngadto sa walo ka mga tawo ingon nga usa ka appetizer

Tigumon ang mga Sagol

• 6 ngadto sa 7 ka medium nga patatas, gipanitan
• 1 ka buok yellow sibuyas
• 5 ngadto sa 6 ka dako nga itlog
• 2 ngadto sa 3 ka tasa nga lana sa oliba alang sa pan frying
• Pagtilaw sa asin

02 sa 09

Paghimo sa Espanyol nga Omelet: Panit ug Guntinga ang mga Patatas

Guntinga ang gipanitan nga mga patatas sa tunga nga pahulay. Dayon, uban ang patag nga kilid sa pagputol sa ibabaw, ihiwa ang patatas nga gibana-bana nga 1/8-pulgada ang gibag-on. Siguroha ang pagbulag sa mga piraso nga magtapot. Dili kinahanglan ang pag-adto sa manipis nga mga patatas ug kini labing maayo nga dili gamiton ang usa ka processor sa pagkaon tungod kay ang kadaghanan mag-adto sa mga patatas nga manipis. Kung imo kining himoon nga usa ka gamay nga baga, ayaw'g kabalaka ... kini magdugay lang sa pagluto. Sama sa bisan unsa nga resipe, kon mas daghan ang imong pag-andam niini, mas daghan ang imong mahibal-an kon unsa ka paspas ang patatas, ug uban pa.

03 sa 09

Paghimo sa Kinatsila nga Omelet: Panit ug Pagputol sa sibuyas

Panit ug i-chop ang sibuyas ngadto sa 1/4-inch nga mga piraso. Ibutang ang mga patatas ug mga sibuyas ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol ug maghiusa. Isagol ang sagol sa pagtilaw.

04 sa 09

Paghimo sa Espanyol nga Omelet: Paggiok sa mga patatas ug sibuyas

Sa usa ka dako, bug-at, non-stick nga frying pan, ipainit ang lana sa oliba sa medium-high heat. Ihulog ang usa ka piraso nga patatas sa lana aron masiguro nga init kini nga igo. Pag-ayo nga ibutang ang mantika ug sibuyas sa sibuyas ngadto sa pan, nga ipakaylap kini sa ibabaw sa nawong. Ang lana kinahanglan nga hapit magatabon sa mga patatas.

Biyai ang kaldero hangtud nga maluto ang mga patatas. Kung makahimo ka sa usa ka piraso sa patatas nga may usa ka spatula ug kini daling mabuak sa duha, ang imong mga patatas mahuman. Kuhaa gikan sa kalaha uban sa usa ka slotted cuchara o spatula. Ang ubang mga magluto nagbutang sa patatas ug sibuyas nga sibuyas sa usa ka colander sulod sa pipila ka mga minuto aron sa pagtugot sa dugang nga lana sa pag-ilis. Kon buhaton nimo kini, ibutang ang usa ka plato sa ilalum aron makuha ang lana sa oliba ug mahimo nimo kini gamiton pag-usab.

05 sa 09

Paghimo sa Espanyol nga Omelet: Pagbunok sa mga Itlog ug Mix

Samtang nagkainit ang sagol, lut-od ang mga itlog ngadto sa usa ka gamay nga panaksan nga panagsagol ug gibunalan sa kamot gamit ang usa ka whisk o fork. Ibubo ngadto sa patatas nga sibuyas. Paghiusa uban sa usa ka dako nga kutsara.

06 sa 09

Paghimo sa Espanyol nga Omelet: Magluto sa Tortilla

Ibubo ang 1 ngadto sa 2 tbsp. sa lana sa oliba ngadto sa usa ka gamay, non-stick frying pan (gibana-bana nga 9 ngadto sa 10 ka pulgada) ug kainit sa medium nga kainit. Sa diha nga init nga igo, pagpalihok sa patatas nga sibuyas pag-usab sa makausa pa sa panaksan ug ibubo sa kalaha, nga magkalapad sa pan. Tingali kinahanglan nimo nga himuon ang init ngadto sa medium-low. Tugoti ang itlog nga magluto sa mga kilid. Dayon, ginamit ang usa ka spatula, pag-alsahon pag-ayo ang usa ka kilid sa tortilla aron masusi kung ang itlog adunay gamay nga browned. Ang sulod sa sinagol dili mahimong hingpit nga lutoon ug ang itlog padulong pa sa ibabaw ug sa tunga.

07 sa 09

Paghimo sa Espanyol nga Omelet: Pagbalhin sa Tortilla

Kini ang pinakalisud nga bahin sa resipe ug ang usa nga naghimo sa kadaghanan nga mga magluto nga gikulbaan. Ayaw kabalaka! Dili kini sama ka lisud sa imong gihunahuna - ug kon imong ibalik kini sa lababo, ang pinakagrabe nga mahitabo mao nga ikaw naghulma sa usa ka gamay nga sinagol nga itlog.

Sa diha nga ang mga timpla nga browned sa ubos, ikaw andam sa pagpabalik niini sa pagluto sa pikas nga bahin. Pag-ayo sa pagdala sa frying pan ngadto sa usa ka lababo. Ibutang ang usa ka dako nga plato sa panihapon (12-pulgada) nga gibag-on ibabaw sa frying pan aron pagtabon sa ibabaw. Uban sa usa ka kamot diha sa frying pan handle ug ang usa sa ibabaw sa plato aron huptan kini nga makanunayon, sa madali ibutang ang frying pan sa ibabaw ug ang omelet mahulog sa plato. Hapit naka mahuman!

08 sa 09

Paghimo sa Espanyol nga Omelet: Ibalik ang Tortilla sa Pan

Pagdala sa plato sa gisagol nga patatas sa patatas ug sa walay sulod nga pan pabalik sa kalan. Ibutang ang frying pan pabalik sa gidak-on ug ibutang lang ang igo nga lana sa pagtabon sa ubos ug mga kilid sa pan - mga 1 1/2 ka tsp. Himoa nga ang pan mainit sulod sa 30 segundo o labaw pa sa medium ngadto sa medium-low-low heat. Pag-ayo sa pag-slide sa tortilla (nga tingali usa ka gamay nga runny), ngadto sa frying pan, gamit ang usa ka spatula aron makuha ang bisan unsa nga sagol sa itlog nga nagpabilin sa usa ka plato o misulay sa pagdagan. Gamita ang spatula sa paghulma sa mga kilid sa omelet. Himoa nga ang omelet magluto sulod sa tulo ngadto sa upat ka minuto. Ibalik ang kainit ug palingkuron ang tortilla sa pan sulod sa duha ka minuto. Pag-ayo sa pag-slide sa omelet ngadto sa usa ka dako nga plato.

09 sa 09

Paghimo sa Spanish nga Omelet: Pag-alagad!

Aron Mag-alagad isip usa ka Main Course: Isul-ob kini ngadto sa unom ngadto sa walo ka piraso sama sa usa ka pie. Pag-alagad sa hiniwa nga tinapay nga French sa kilid.

Aron Mag-alagad ingon nga Tapa: Guntinga ang usa ka baguette ngadto sa mga bahin nga 1/2-pulgada ang gibag-on. Guntinga ang tortilla ngadto sa 1 1/2-inch; mga kwadro ug ibutang ang matag piraso sa ibabaw sa usa ka piraso sa tinapay.

Ang tortilla lamian lamang nga giserbisyuhan sa sofrito , pinirito nga sarsa sa tomato nga gihimo sa tibuok Espanya. Sayon ra kini; Igisa ang kamatis, mga sibuyas, ahos , berde nga sili ug lana sa oliba sa usa ka pan.

Unsaon Paghimo sa Tortilla: Mga Kausaban

Ang mosunod mao ang pipila sa mga labing popular nga kalainan sa classic nga Espanyol Omelet.

• Green Pepper: Pagdugang 1 green o pula nga kampanilya nga pepper (tinadtad) ​​ngadto sa mga patatas ug mga sibuyas ug fry.

• Chorizo: Guntinga ang usa ka Espanyol nga chorizo ​​sausage ug idugang sa patatas ug sibuyas nga sibuyas human sa pagprito.

• Ham: Pinaagi sa paggamit sa usa ka magtiayon nga baga nga mga hiwa (1/4-pulgada ang gibag-on) nga ham, maayong pagkaputol kini. Dayon dugangi ang mga piraso sa patatas ug sibuyas nga sibuyas human sa pagprito. Ang bacon sa Canada o pinaon nga ham nga imong gipalit sa usa ka deli nga trabaho nga maayo alang niini nga kalainan. Pag-amping sa pag-adjust sa asin sumala sa ingon, tungod kay ang ham mahimong salty!