Sopa de ajo (sabaw sa ahos) usa ka karaan, Espanyol nga estilo sa mag-uuma nga mag-uuma ug kasagaran sa lutu nga rehiyon sa Castilla-Leon , diin ang mga tingtugnaw mga bugnaw ug ang mga sabaw ug mga stews gikaon kada adlaw.
Ang Castilla mao ang "yuta sa tinapay," ug gipalit kini nga lab-as matag adlaw. Apan, ang usa ka Espanyol nga manok dili gayud maglisud niini, mao nga kini nga resipe usa ka maayo nga paagi sa paggamit sa bisan unsang pagkaon nga wala'y kaon gikan sa pagkaon sa kagahapon.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa labing importante nga sangkap sa niini nga sabaw pinaagi sa pagbasa sa tanan mahitungod sa ahos .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 nga tasa nga lana (olibo)
- 3 ka cloves nga ahos (hinay-hinay)
- 3 1/2 ounces ham (Espanyol nga naayo o uban pa nga giayo nga ham, giputol sa 1/4-inch cubes)
- 2 ngadto sa 3 ka piraso sa pan nga tinapay (day-old nga tinapay nga French-style, giputol sa 4x2 1 / 2x1-inch nga mga piraso)
- 1 ka kutsara nga paprika (tam-is)
- 1 ka litrong tubig
- Pagtilaw sa asin
- 6 ka dako nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang lana sa usa ka bug-at nga pan.
- Idugang ang dili-kaayo-thinly sliced nga ahos.
- Sa wala pa ang ahos mahimo nga brown, idugang ang cubed ham ug ang mga hiwa sa pan.
- Sauté sulod sa pipila ka minuto sa kainit nga kainit.
- Idugang ang matam-is nga paprika, gisundan sa tubig ug asin. Pagdala sa hinay nga hubag. Lutoa sa 5 ngadto sa 10 ka minutos.
- Aron sa pagpanguha sa mga itlog, pag-ayo ibutang kini ngadto sa sabaw sa usa ka higayon.
- Guntinga ang mga itlog nga usik sa matag usa ngadto sa mga pan nga sabaw ug dayon hinay-hinay nga ihulog ang sabaw sa matag panaksan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 144 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sodium | 350 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 11 g |