Unsaon sa Paghimo sa mga Pinik sa Peach sa usa ka Dehydrator
Ang sinangag nga mga peach usa ka lami, madanihon ug himsog nga snack. Ibutang sa hunahuna nga ang labaw nga flavorful sa lab-as nga mga peaches nga magsugod uban sa, ang labaw nga lamian ang dehydrated nga bersyon.
Blanch ug Peel the Peaches
Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag sa taas nga kainit. Sa kasamtangan, putlon ang usa ka gamay nga X sa ubos sa matag peach gamit ang tumoy sa usa ka kutsilyo .
Ibutang ang mga peaches sa Nagabukal nga tubig alang sa 1 minutos. Kuhaa kini gikan sa tubig nga adunay usa ka slotted nga kutsara ug ibalhin kini ngadto sa usa ka dako nga panaksan.
Himoa sila nga bugnaw hangtud nga sila komportable nga mag-atubang.
Ang mubo nga pagpula kinahanglan maghimo dayon nga panit sa mga panit sa mga peach pinaagi sa kamot, apan gamiton ang usa ka kutsilyo kung imong maigo ang bisan unsang mga gahi nga luna. Pag-compost o isalikway ang mga panit. Ibutang ang mga peeled peach ngadto sa usa ka dako nga panaksan nga acidulated nga tubig.
Mahimo nimo ang acidulated nga tubig pinaagi sa pagdugang 1 1/2 ka tasa sa suka ngadto sa usa ka litrong tubig . Ang acidulated nga lakang sa tubig makapakunhod sa pagkabalanse sa imong pinaugang mga peach, apan hinumdomi nga dili kini sama ka hayag sa usa ka kolor sama sa komersyo nga prutas nga prutas (nga sagad adunay sulfur nga idugang alang sa katuyoan nga mapugngan ang pagbag-o).
Guntinga ang mga Peach
Kon ikaw nagtrabaho uban sa freestone peaches , pagdumala sa usa ka kutsilyo sa palibot sa circumference sa matag peach. Ang mga bahin niini kinahanglan nga sayon nga maglikay. Biyai ang mga gahong. Gikan sa 1/8 ngadto sa 1/4-pulgada nga baga nga mga hiwa. Ibalik ang mga hiwa sa acidulated nga tubig.
Kon nagtrabaho ka sa clingstone peaches , mas sayon nga makuha ang unod sa peach gikan sa lungag gamit ang usa ka kutsilyo.
Guntinga ang mga wedges 1/8 ngadto sa 1/4-inch nga gibag-on sa mga buho ug ihulog kini balik sa acidulated nga tubig. Biyai ang mga gahong.
Hugasi ang mga Peach
Sa higayon nga ang tanan nga mga peaches nga gipanitan, pitted ug sa sliced, habwa, limas kanila sa usa ka colander.
Ipahimutang ang mga Panit sa Peach sa Dehydrator nga mga Dahon sa Dehydrator
Ibutang ang mga peach sa mga dehydrator tray aron adunay labing menos usa ka pulgada nga luna tali sa mga hiwa.
Pag-uga ang mga Peach
Ibutang ang temperatura sa dehydrator ngadto sa 135 F / 57 C. Mogahin kini og 20 - 36 ka oras aron bug-os nga matipigan ang mga peach depende kung giunsa nimo kini pag-hiwa. Ang mga piraso kinahanglan nga mobati sa hingpit nga uga ngadto sa paghikap, bisan pa nga kini mahimo nga balaty ug medyo limpyo.
Pabugnuga ang Pipila nga Bunga
Dili ka hingpit nga sigurado kung ang mga piraso sa peach bug-os nga gihatud sa tubig hangtud nga mapalugnaw na kini (nahibal-an mo kung unsa ka lutoon ang biskwit pagkahuman sa pagkuha nimo sa gawas sa hurno? Kuhaa ang dehydrator ug ablihi kini. Himoa nga ang mga peaches cool alang sa 20 ngadto sa 30 minutos.
Human sa makapabugnaw nga panahon, pagbungkag sa usa sa mga piraso sa prutas sa katunga. Kinahanglan nga walay makita nga kaumog diha sa nawong sa pahulay.
Ang Kahumot sa Mga Pinik sa Peach
Bisan pa nga ang mga peach husto nga gituslob sa tubig mahimo nga adunay pipila ka nahabilin nga kaumog sa bunga nga dili nimo mabati. Kini dili igo aron mapugngan ang bunga nga luwas nga mapreserba ug walay agup-op. Apan makabaton ka og mas lami, mas maayo nga produkto kung buhaton nimo ang gitawag nga "pag-conditioning" sa uga nga prutas.
Ibutang ang uga, gipalambo nga mga piraso sa prutas ngadto sa mga garapon nga bildo, ang pagpuno lamang sa mga tadyaw nga mga 2/3 nga puno. Tabuni ang mga banga. Pag-ula sa mga banga sa pipila ka beses sa usa ka adlaw sulod sa usa ka semana. Nagbaligya kini sa mga piraso sa prutas ingon man sa bisan unsa nga umog nga mahimo pa nilang magamit.
Kung adunay bisan unsa nga kondensasyon nga makita sa mga kilid sa mga banga, ang imong bunga dili pa igo nga uga, ug kini kinahanglan nga mobalik ngadto sa dehydrator sulod sa pipila ka mga oras.
Sa higayon nga ang imong mga peach nga pinaon giandam, ibutang kini sa mga sudlanan sa hangin gikan sa direkta nga kahayag o kainit. Kini okay sa hingpit nga pun-on ang mga banga sa niini nga punto: ang 2/3 nga bug-os alang lang sa conditioning phase kung gikinahanglan nga makahimo sa pag-uyog sa mga piraso sa palibot.