Ang tingpamulak mao ang panahon alang sa asparagus
Ang Asparagus mabatonan sa tibuok tuig, apan ang tingpamulak mao ang pinakamaayong panahon alang niining sustansiyadong utanon. Ang mga tanum ani gikan sa ulahing bahin sa Pebrero ngadto sa Hunyo, diin ang Abril mao ang labing unang bulan ug taas nga panahon alang sa asparagus. Sa katapusan sa Mayo, ang asparagus mao ang katapusan sa panahon niini sa kadaghanan nga mga dapit.
Asparagus Facts
Ang mga lindog mogitib gikan sa purongpurong sa tanom ug motubo nga sama sa mga dahon nga sama sa gagmay nga mga dahon kon kini tugutan nga molambo.
Bisan pa niana, ang makaon nga mga lindog anihon pinaagi sa pag-ani sa dili pa ang aktuwal nga dahon sa fern. Kinahanglan ka nga magmapailubon sa pagtubo sa imong kaugalingon nga asparagus: Nagkinahanglan kini og tulo ka tuig gikan sa pagpugas sa binhi ngadto sa pag-ani sa unang mga lindog. Ang Asparagus usa sa pipila ka mga utanon nga mitubo isip usa ka perennial sukad nga ang mga tanum adunay mga 10 ka tuig nga kinabuhi.
Ang mga tanum mga lalaki o babaye. Ang babaye mopatunghag mga binhi, nga dili lamang pagpakunhod sa gidak-on sa mga lindog apan usab sa panon sa mga higdaanan nga adunay mga binhi. Tungod kay ang mga lalaki wala maggasto sa enerhiya sa paghimo sa mga binhi, ang ilang mga lindog mas dako ug mas madanihon. Ang mga bag-ong kultibado gipangitaan aron sa pagprodyus lamang sa mga tanum nga lalaki alang sa mas daghang gasto nga gasto.
Mga Asparagus nga Matang
Ang Asparagus moabut sa mosunod nga mga grado: dako, dagko, dako, standard, ug gamay. Kini nga mga matang nga mga interchangeable sa mga resipe, uban sa lamang nga kausaban nga sa kolor sa pinggan.
- Green asparagus: Kadaghanan sa Amerikano asparagus niini nga matang, nga naglangkob gikan sa lapis nga manipis ngadto sa baga.
- Puti : Gipalabi sa Europe, kini nga mga lugas sa ilawom sa kahayag sa adlaw mas maluya ug mas delikado. Lisud ang pagpangita sa lab-as nga puti nga asparagus sa Estados Unidos, apan kini kadaghanan nga magamit nga lata (kasagaran diha sa tadyaw).
- Violet o purpura: Kini nga matang kasagarang makita sa United Kingdom ug Italy ug adunay usa ka baga ug dako nga punoan.
- Tinapay: Ang asparagus namunga nga ihalas sa pipila ka mga lugar, labi na sa Uropa. Mahimo nimo nga pangitaon ang imong kaugalingon tungod kay kini dili kaayo magamit nga lab-as sa mga merkado, gawas sa Italy ug sa habagatan sa France.
Asparagus Nutrition
Ang asparagus giisip nga usa ka maayong tinubdan sa bitamina K, mga antioxidant, ug thiamine. Dili kinahanglan nga mogahin ka og daghang kaloriya aron makuha ang mga kaayohan. Tulo ka mga bangkaw sa asparagus ubos kaayo ang mga kaloriya: Sila nagdugang ngadto sa 9 ka kaloriya ug halos dili maihap. Niadtong tulo ka mga bangkaw, makakuha ka usab og dul-an sa usa ka gramo nga fiber, ug kana usa ka sitwasyon nga makadaog.
Unsaon Paggamit sa Asparagus
Adunay daghang mga paagi sa pagluto niining paborito nga utanon sa tingpamulak. Ang panahon niini hamubo, ug kinahanglan nimo kining himoon. Busa sa pag-alagad niini sa pipila ka mga higayon sa lain-laing mga paagi.
Ipapain kini sa Parmesan ug ahos o lemonos nga mga breadcrumb; palabya uban sa sinina, almendra, ug keso sa kanding; gidayandayan uban sa fava beans, lemon zest, ug toasted almonds; o pagsagol sa risotto nga adunay lab-as nga tuburan nga mga mag, parsley, ug Parmesan. O yano lang nga hugaw kini ug panahon uban sa mantekilya o lana sa oliba, ahos, paminta, ug Parmesan o ginunting nga Gruyere alang sa usa ka sayup nga panit.