Dili mahanduraw ang Pasko nga walay mga pie. Ngano? Ang mga pie sa mince gikaon ingon nga bahin sa usa ka tradisyonal nga British Christmas sukad kaniadto sa ika-16 nga siglo. Dayon, kini hinimo sa karne apan karon gihimo nga tam-is nga mincemeat; usa ka sinagol nga uga nga prutas, asukar, mga panakot ug brandy. Busa, kini usa ka bahin sa panulondon sa usa ka British Christmas.
Pagtan-aw sa niini nga sayon nga resipe alang sa mga dato, sticky, matam-is nga mga prutas nga giputos sa pastry ug inyong makita kung ngano nga kini popular kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 12 oz./350g tanan nga katuyoan nga harina / yano nga harina
- Pinch nga asin
- 8 oz./225g butter (cubed o usa ka patas nga mix sa mantikilya ug mantika)
- 1 pinulbos nga itlog ug bugnaw nga tubig kon kinahanglan (aron mabugkos ang pastry)
- 1 jar nga mincemeat (gipalit nga tindahan o
- homemade , tan-awa ang mga nota sa ubos)
- 2 ka kutsarang icing nga asukar
Unsaon sa Paghimo Niini
Init ang hurno sa 200C / 400F / Gas 6
Himoa ang Pastry
- Ibutang ang harina, mantikilya, ug asin ngadto sa usa ka dako, mahinlo nga panaksan (o mahimo nimo kini usa ka proseso sa pagkaon)
- Ibuhos dayon ang mantikilya ngadto sa harina uban sa imong mga tumoy hangtud nga ang sagol sama sa bagis nga balas.
- Pag-agos sa itlog ngadto sa sinagol gamit ang usa ka bugnaw nga kutsilyo. Ang pagdugang sa bugnaw nga tubig usa ka kutsarita sa usa ka panahon ug pagkutaw hangtud nga ang sagol nga nagbugkos apan dili sticky.
- Kuhaa ang minasa sa clingfilm ug chill sa labing minus nga 15 minutos, kutob sa 30 minutos.
Pagtigum ang mga Pie
- Pagpili og muffin o tin tin alang sa gidak-on sa tart nga gusto nimo. Pagpili gikan sa usa ka standard 12-cup nga muffin tin, ngadto sa gamay nga canapé size. Ang gidaghanon sa mga pie magdepende sa gidak-on sa tasa nga imong gigamit.
- Pag-ablihan ang usa ka trabaho sa usa ka gamay nga harina ug paliton ang dos-tersiya sa pastry sa 1/8 "/ 3mm nga gibag-on. Guntinga ang mga lingin sa linya sa mga tasa sa imong lata, ayaw kabalaka kon ang pastry dili moadto sa ibabaw.
- Pun-i ang pastry lined tins 2/3 nga puno sa mincemeat.
- Guntinga ang nabilin nga pastry sa samang gibag-on ug putol ang mas gagmay nga mga lingin aron mohaum sa mga lids sa tart o mahimo nga pangdekorasyon, pagputol sa mga bitoon o uban pang maluhong mga porma.
- Dampen ang mga kilid sa tart nga mga base sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig ug ipadayon ang mga lids. Paghimo og usa ka gamay nga lungag sa ibabaw sa matag pie nga adunay usa ka gamay nga hait nga kutsilyo aron tugotan ang alisngaw nga makalingkawas.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 20 mins (15 mins kung maghimo sa canape size) o hangtud nga brown nga brown. Kuhaa gikan sa oven ug isablig sa icing sugar.
Ang mga pie nga mince lamian nga gipainit o gisagol sa ilang kaugalingon o sa Brandy Butter. , cream o bisan usa ka maayo nga ice cream sa vanilla. Mag-ayo sila kung ibutang sa usa ka tinidor nga hugaw sa hangin - sulod sa pito ka adlaw. Usahay makabenepisyo sila gikan sa malumo nga pag-init sa hurno sa dili pa mag-alagad.
Mubo nga mga sulat sa Paghimo Mince Pies:
Ang pagpuno alang sa mince pies naggamit sa Suet nga tambok sa hayop. Busa, kung dili ka mokaon og karne, tan-awa ang mga bersyon sa vegetarian o paghimo sa mincemeat gamit ang alternatibong tambok sama sa bugnaw nga mantekilya.
Ang shortcrust pastry usa ka tradisyonal nga kaso sa mince pie, apan ang uban sama sa puff pastry, imong gipili.
Ang homemade mincemeat dali ug sayon nga himoon ug adunay daghan usab nga dagkong mga tatak sa komersyo nga gigamit sa paggamit niini.