Ang Gelato usa lang ka pulong nga Italian para sa ice cream , di ba? Aduna bay kalainan tali sa gelato ug ice cream?
Kon nakaduaw ka na sa Italya, tingali nakasinati kag creamy, delicious gelato. Ug tingali nagtuo ka nga ang bugtong katarungan nga ingon og mas maayo ug labi ka labi nga panimpla kay sa American ice cream sa balay tungod kay nalingaw ka niini sa tiilan sa Espanyol nga mga Lakang sa Roma, imbis sa imong higdaan sa balay.
Apan sa pagkatinuod adunay pipila ka dagkong kalainan tali sa gelato ug ice cream. Aron mahibal-an, gipangutana nako si Alon Balshan, tag-iya sa Alon's Bakery and Market sa Atlanta, nga ang iyang kaugalingong gelato dali nga nahimong paborito sa mga frozen-treat connoisseurs didto.
Gisaysay ni Alon kanako nga samtang ang legal nga ice cream adunay minimum nga 10 porsiyento nga tambok, ang gelato gihimo uban sa usa ka mas dakong proporsyon sa tibuok nga gatas ngadto sa cream, busa naglangkob kini sama sa lima ngadto sa pito ka porsyento nga tambok.
Apan ayaw pagdahum nga makahimo sa Italian gelateria -style nga mga resulta pinaagi sa paghimo sa resipe sa gelato sa imong home ice cream machine : Alon usab miingon nga tungod kay ang gelato nabuak sa usa ka hinay nga speed kay sa ice cream, kini mas dasok tungod kay dili kaayo hinagsa ang hangin ngadto sa sinagol. (Gelato adunay mga 25 ngadto sa 30 porsyento nga hangin, samtang ang ice cream mahimong adunay 50 porsyento nga hangin) Sa katapusan, samtang ang ice cream kasagarang gigamit nga frozen, kasagaran nga gitipigan ang gelato ug nagsilbi sa usa ka gamay nga temperatura nga mas init, mga 15˚F, mao nga dili kini bug-os nga frozen.
Dugang pa, samtang ang mga lamiang sorbetes modagan sa gamut ( Ovaltine Ice Cream o Rye Bread Ice Cream uban sa Poached Apples ug Caramel , si bisan kinsa?), Adunay pipila ka mga classic flavors nga imong makita sa gelato form: vanilla, chocolate, hazelnut, ug stracciatella (banilya nga may mga tipik nga tsokolate), aron paghingalan sa pipila.
Aron mahimong matuod nga tinuod nga gelato sa balay, mahimo nimo gamiton ang De'Longhi's home gelato maker, nga adunay usa ka built-in compressor nga makapakurog sa sinagol nga dili gamiton ang usa ka pre-frozen nga panaksan. Basaha ang pagsusi sa De'Longhi Gelato Maker .
Mahitungod sa kahibulongan, dato nga lami, si Alon miingon, "Tungod kay wala man ka tambok sa gelato, wala kini magsul-ob sa baba sa samang paagi, busa ang mga lami mas grabe."
Apan ang usa ka butang nga komon sa ice cream ug gelato: dili ka makahimo nga makasukol sa usa ka dugang nga scoop!
Kaugalingon: