Niini nga resipe, ang punoan nga ice cream nga gipasiga sa chocolate nga kasudlan gisagol sa mga tipik sa minasa nga cookie sa peanut butter. Paggamit sa mini chocolate chips sa cookie nga minasa kon gusto nimo. Alang sa sobrang texture, dugangi ang pipila nga tinadtad nga sinangag nga mani ngadto sa ice cream uban sa mga tipik sa minasa nga cookie.
Ang chocolate ice cream gihimo uban sa usa ka linuto nga custard mixture , busa sugdi ang pagpangandam sa sayo aron kini adunay daghan nga panahon sa kabugnaw. Mahimo kini usa ka adlaw nga abante.
Gamita ang tanan o bahin sa cookie nga mga tipik sa mga ice cream. Kon dili nimo kini gamiton, i-save kini sa freezer alang sa laing batch sa ice cream .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Peanut Butter Cookie masa:
- 3 ka kutsara nga unsalted butter, humok
- 1/3 tasa peanut butter, creamy
- 1/3 nga tasa nga hayag nga brown sugar, giputos
- 1 teaspoon nga gatas o cream
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/2 nga tasa
- all-purpose nga harina, 2 1/4 ounces
- 1/4 tasa mini nga semisweet chocolate chips, opsyonal
- Sagol nga Custard:
- 1/3 nga tasa nga walay kape nga powder nga cocoa
- 1 1/2 ka tasa nga gibug-aton sa usa ka cream
- 1 1/2 ka tasa nga gatas o tunga sa tunga
- 3/4 tasa granulated sugar
- 3 ounces nga semisweet nga chocolate, nga tinadtad
- 5 ka dako nga yolks sa itlog
- dash sa asin
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 3 ngadto sa 4 ka kutsara nga tinadtad nga sinangag nga mani, opsyonal
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagkaon sa Peanut Butter Cookie
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa usa ka electric mixer, pakombate ang humok nga mantekilya, peanut butter, ug brown sugar. Pagmasa sulod sa mga 3 ngadto sa 4 ka minuto, hangtud sa kahayag ug pagkalot. Pagmasa sa 1 ka teaspoon nga gatas, 1/2 ka kutsarita nga banilya, ug ang tanan nga gamit nga harina. Pil-a ang chocolate chips, kung gamiton.
- Ibutang ang minasa nga cookie sa usa ka papel nga talo o plastik nga wrap. Ibutang ang laing panid sa talo nga papel o plastik nga wrap sa ibabaw sa cookie dough ug pat o i-roll kini ngadto sa usa ka disk nga may 1/2-pulgada nga gibag-on. Ibutang sa refrigerator.
Sagol nga Custard
- Sa usa ka medium nga saucepan, palagputon ang kakaw ngadto sa 1 ka kopa sa bug-at nga cream hangtud nga hapsay ug maayong pagkasagol. Pagpangit sa nahibilin nga 1/2 nga kopa sa cream, ang 1 1/2 nga mga tasa sa gatas, granulated sugar, ug tinadtad nga semisweet nga chocolate.
- Pag-itom sa mga itlog sa itlog ug usa ka dash sa asin sa usa ka gamay nga panaksan ug ibutang.
- Ibutang ang saucepan sa gatas ug chocolate nga sinagol sa medium nga kainit ug pagluto, pagpalihok, hangtud nga kini magsugod sa pagluto. Kuhaa ang pan gikan sa kainit.
- Sa hinay-hinay nga pagkupos sa 1 ka kopa sa mainit nga custard nga sagol sa mga itlog sa itlog. Ibubo ang itlog nga sinagol nga itlog ngadto sa mainit nga sagol sa custard sa saucepan ug pag-adto sa pagsagol sa hingpit.
- Ibutang ang kalaha sa medium-ubos nga kainit ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud ang sinagol nga mga panapton sa likod sa usa ka kutsara (tan-awa ang mga tip), o ngadto sa mga 175 F hangtud 180 F sa instant-read thermometer. Pag-agos sa 1 1/2 ka kutsara nga vanilla extract.
- Ibutang ang usa ka panit nga baling sa usa ka panaksan ug palugara ang mainit nga sagol sa panaksan.
- Himoa nga ang temperatura sa chocolate mobugnaw sa temperatura sa lawak. Ibutang ang panaksan sa ice back aron magluto nga mas dali.
- Pagtabon sa panaksan uban sa plastic wrap ug chill sulod sa labing menos 3 ka oras o tibuok gabii.
- Guntinga ang disk sa minasa nga minasa ngadto sa gagmay nga mga tipik. Ibutang ang mga cookie nga mga tipik sa mga sudlanan sa usa ka sudlanan ug ibutang ang sudlanan sa freezer.
- Pagsunod sa direksyon sa tiggama sa ice cream machine, buhia ang sinagol nga chocolate ice cream.
- Pagpasiugda sa mga tipik sa minasa sa cookie - uban sa tinadtad nga mga mani, kon gamiton - ngadto sa sinagol nga ice cream samtang imo kini giputos sa usa ka sudlanan. Pagtabon ug pag-free hangtud nga lig-on.
Naghimo og mga 1 ka litrong ice cream.
Mga Tip sa Eksperto
- Aron sulayan ang custard tungod sa doneness nga walay thermometer, ituslo ang usa ka kahoy o metal nga kutsara sa mainit nga custard mixture. Pagdalag usa ka tudlo tabok sa likod sa kutsara. Kung ang dalan nagpabiling tin-aw ug ang pelikula sa custard dili modagan ngadto niini, ang custard nahuman.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 702 |
| Total Fat | 47 g |
| Tulas nga Tambok | 25 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 320 mg |
| Carbohydrates | 60 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 13 g |