Alang sa usa ka dakung tinapay, ilhon ang chuck
Unsa ka dugay sa pagluto ang meatloaf usa ka puno nga pangutana kon wala ka makahibalo sa tanan nga naghimo sa hingpit nga pagkaon gikan sa pagsugod hangtud sa katapusan. Dinhi among gihatagan ka sa meatloaf lowdown, mao nga dili ka makaluto sa meatloaf husto lang apan buhaton ang tanan nga gikinahanglan aron makuha ang lami, pagkuraw ug pagkapuno. Sa dili maihap nga kadaiyahan niini, ang malimbungon nga yano nga pagkaon nga gilangkob gikan sa halangdon ngadto sa dili makaon.
Gamita kini nga mga tip aron mahimo kini nga usa ka halandumon.
Gamita ang Hustong Karne Alang sa Imong Pagpanghugas
Ang ground chuck mao ang grado sa pagpili alang sa labing palami ug mas barato usab kini. Dugang pa, kon mas taas ang grado sa karne sa yuta, ang dili kaayo tambok ug pag-urong moresulta. Bisan pa, hinumdomi nga ang dili kaayo tambok dili kaayo lami ug limpyo.
Ang nag-una sa tinapay nga may bacon strips o asin nga baboy nagdugang sa kaumog, palami, ug kalumo. Kadtong nagtan-aw sa tambok nga sulod tingali gusto nga maggamit sa pabo nga bacon o uban pang mga tambal sa ubos nga tambok. Kung gusto nimo ang usa ka mixed-meat loaf (karne, karneng baboy, ug karne sa karne mao ang classic), pagbati nga mag-eksperimento sa lainlaing mga ratios basta ang kinatibuk-ang gibug-aton sa karne susama gihapon.
Ang Labing Maayo nga Meatloaf Add-in ug Unsaon Pagdugang Niini
Gamita ang mga 1/2 nga tasa nga puno sa matag libra nga karne. Kini nga filler mahimo nga mga mumho sa tinapay, mashed nga humok nga tinapay, oat bran, grated nga patatas, grated carrot, mashed patatas o bisan asa dad-on ka sa imong mga eksperimento.
Idugang ang usa ka kopa sa grated nga keso ngadto sa sinagol nga meatloaf sa wala pa mokaon, ug laing 1/2 nga tasa ibabaw sa ibabaw sa tinapay sa katapusang 15 minutos nga pagluto.
Idugang ang 1/3 nga tasa sa duga sa utanon, bino, karne sa karne, o serbesa sa sinagol nga dugang nga palami.
Ang humok nga tinapay nga mumo naghimo sa mas malumo, mas lami nga lami kay sa uga nga mga mumho. Mahimo nimo kadali paghumoy ang mga uga nga mumho sa usa ka gamay nga gatas sa dili pa dugangan. Idugang ang kamatis salsahan ang sagol sa karne alang sa dugang nga kaumog.
Pagbaton og Husto nga Paghulagway alang sa Imong Meatloaf
Alang sa usa ka mas lig-on nga texture sa imong meatloaf, gamita ang karne sa yuta nga gipadagan pinaagi sa grinder labing menos 2 o 3 ka beses.
Dugang pa, ayaw kalimti ang mga breadcrumb. Daghan kaayo ang maghimo sa lami nga panit.
Ayaw sobra-magpa-sagol sa pagkalibang o pagkahan-ay. Pag-mix igo aron sa pagsagol sa mga sangkap. Ibanan sa mga mumho sa pan, idugang ang usa ka mashed wet slice sa puti nga tinapay ug usa ka kutsarang salad nga lana sa sulod sa sinagol.
Hustong Meatloaf Baking sa Oven
Ang panaksan nga giluto sa usa ka standard nga 4-pulgada nga 4-pulgada sa 8-pulgada nga tinapay nga pan nga giluto sa 350 F alang sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras. Aron mapakunhod ang pag-crack, hinayhinay ang ibabaw nga bahin sa tinapay pinaagi sa paghumod sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig.
Alang sa tagsa-tagsa nga mga pagkaon nga dali nga magaluto, ang sagol nga karne nga sinagol ngadto sa mga mantika nga muffin , nga kinahanglan buhaton sa mga 20 minutos.
Ang internal nga temperatura sa meatloaf kinahanglan magparehistro 170 F alang sa karne o 185 F alang sa baboy. Aron matabangan kini nga mahitabo, tuguti ang meatloaf nga mobarug sa mga 20 minutos o mas dugay pa human sa pagtangtang gikan sa hurno sa dili pa mag-alagad. Atol niini nga panahon ang meatloaf magkaon sa sulod. Makatabang usab kini sa paghimo ug makapasayon sa pag-adto.
Dugang Bahin sa Meatloaf ug Meatloaf Recipe
Mga Tip sa Paghatag ug Panudlo sa Meatloaf
• Pagkaon ug Pagkaon sa Meatloaf
• Mga Meatloaf Recipe