Gihigugma nako ang mga kolor niini nga karne sa ihaw nga shish kebab. Ang kahayag sa mga utanon batok sa kangitngit sa karne sa usa ka higdaanan nga init nga puti nga humay usa lamang ka yano nga gana. Ug ang pag-atomo nagapalipay sa karne sa baka , ug lamian.
Sa Tungang Sidlangan, ang mga kebab dili kanunay andam sa usa ka tuhogon ug dili kanunay naglangkob sa cubed meat ug veggies.
Tungod kay ang mga kebab giandam sa halos matag nasod sa Middle East, adunay daghang mga spelling, sama sa kabob, kebob, kebap, kabab, ug kebab.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra nga karne (sirloin o lomo, giputol sa 1 ka pulgada nga cubes)
- 1/2 copa nga lana sa oliba
- 1 ka kutsarang suka (puti)
- 1 teaspoon nga cumin
- 1/2 teaspoon nga coriander
- 1/2 teaspoon nga paprika
- 1 teaspoon nga ahos (minced)
- Mahimong gamiton: mga wedges nga pula nga sibuyas, kampanilya, ug mga uhong
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-atake sa Karne
- Mga 24 ka oras sa wala pa mag-grilling, pag-andam og pag-atiman pinaagi sa paghiusa sa lana sa oliba, suka, cumin, coriander, paprika, ug ahos.
- Ibutang ang usa ka bag nga freezer ug idugang ang mga karne sa karne. Tugoti ang pag-marinate sa refrigerator hangtud nga andam nga mag-ihaw.
Gikaon ang Kebabs
- Kuhaa ang karne gikan sa refrigerator ug ang karne sa hilo sa mga skewer nga gisudlan sa lana sa pagluto. Kung gamiton ang opsyonal nga mga utanon, ipilo kini ngadto sa lahi nga mga skewer tungod kay kini lutoon nga lahi kay sa karne.
- Pag-esprey sa pagluto sa lana aron malikayan ang pag-unong. Pag-ihaw sulod sa 5 ngadto sa 7 ka minuto sa matag kilid o hangtud nga gitinguha nga doneness.
- Pag-alagad sa mga kebab sa mga skewer o sa mga skewer sa ibabaw sa usa ka higdaanan nga puti nga bugas, uban sa sinugba nga mga utanon, salad, ug tinapay nga pita .
Pagpili sa mga Skewer
- Ang matang sa skewer nga imong gigamit hinungdanon kaayo sa paghimo sa mga kebab. Ang flat, stainless steel skewer daw nga maayo ang pagtrabaho tungod kay ang karne ug mga utanon nga mokupot sa skewer mas maayo kaysa kahoy.
- Kung gigamit nimo ang mga kahoy nga skewer, labing maayo nga ibutang kini sa tubig sulod sa mga 15 minutos sa dili pa gamiton tungod kay kini mahimong tipak. Ayaw paggamit sa bug-at nga mga karne sa karne o timbangon ang mga kahoy nga skewer, tungod kay kini magbahin sa katunga.
- Dili igsapayan kung unsa nga matang sa skewer ang imong gamiton, siguroha nga magamit ang usa ka light coat nga mantika sa lana sa dili pa mag-threading sa mga utanon ug karne. Ang imong mga karne ug mga utanon mawala sa kasayon.
Uling gikan sa Gas Grills
Alang sa tinuod nga pagtilaw sa kebab, usa ka charcoal grill mas maayo kay sa usa ka gas grill sa kondisyon sa lami, apan kini usa ka personal nga pagtamod kon unsang matang sa grill ang gamiton.
Unsa ba ang usa ka Shish Kebab?
Ang shish kebab usa ka tuhogon nga adunay karne ug mga utanon nga sagad gigaling. Mahimo kini nga karne, karne, isda, manok, ingon man mga utanon sama sa berde nga sili, sibuyas, ug uhong.
Ang mga Kebab nahimong popular kaayo sa kultura sa pagkaon sa Western sa miaging pipila ka mga dekada ug sagad gitawag nga "shish kebab" sa cookouts ug sa American nga mga menu. Ang Shish kebab gihubad ngadto sa "tuhugan sa karneng manok" ug naglangkob sa daghang mga kalainan sa kebab.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 314 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 32 g |