Ang mga batong limes mas tam-is kay sa limes sa Persia
Ang key limes nailhan usab nga lime sa Mexico ug West Indies lime . Gipanalanginan sulod sa liboan ka mga tuig sa rehiyon sa Indo-Malayan, kini nga matang dugay nang gipabilhan tungod sa iyang mga bunga ug dekorasyon nga mga dahon. Sila mas gamay ug mas daghang binhi kay sa mas komon nga apog sa Persia. Ang lahi nga lami niini nga limes naghimo kanila nga labi nga gipangita ilabi na sa mga plato sama sa Key Lime Pie.
Kasaysayan Sa Ang Susi nga Apog
Ang Sulay nga apog mipaingon sa North Africa ug sa Near East pinaagi sa Arabian nga mga negosyante.
Dayon gidala kini ngadto sa Palestina ug Mediteranyo sa Europa sa mga Krusadero. Gipasidunggan si Columbus sa pagdala sa Key lime sa Hispaniola (karon nailhan nga Haiti), diin kini gidala sa mga Spanish settlers sa Florida.
Kini milambo sa South Florida, ilabi na sa Florida Keys, busa ang kasamtangan nga komon nga ngalan sa Key lime . Tungod sa mga bagyo nga nawad-an og tubig, ang mga lumulupyo mibalhin gikan sa mga komersyal nga tanum sa pinya ngadto sa limes niadtong 1906, ug ang negosyo miuswag hangtud nga ang usa ka bagyo sa makausa pa gipadako ug gipapas ang mga lime groves. Dili gayud sila mapasig-uli. Karon, ang kadaghanan nga mga limha sa Key gikan sa Mexico.
Pagsulti sa Limes Apart
Ang mga gamay nga limha mas gamay (ping-pong sa golfball-sized) kay sa limes sa Persia, hapit nga lingin, nipis nga panit, ug sagad adunay pipila ka mga liso. Ang green key limes sa pagkatinuod dili pa bunga nga mga prutas, gipabilhan tungod sa ilang acidity. Samtang sila nagkahinog ngadto sa usa ka dalag nga kolor, ang acid nga mga sulod mikunhod pag-ayo, nga miresulta sa usa ka mas tam-is nga bunga.
Ang duga sa usa ka berde Key apog nailhan tungod sa tart tart niini. Samtang ang Key limes mga juicier kay sa ilang mga katugbang sa Persia ang gidak-on nga kalainan nagkahulogan nga ang usa ka Persianong apog adunay dugang nga duga kay sa usa ka Key lime. Kung gipulihan nimo ang Key Limes sa usa ka resipe nga nagtawag alang sa Persianong apog (o limes lamang) kinahanglan nimo nga mahibal-an kung unsa ka daghan ang juice nga gikinahanglan sa resipe kay sa pag-agi sa gidaghanon sa limes nga giis.
Mga Paggamit Sa Mga Key Limes
Lab-as nga Butang nga apog gipalabi alang sa pagpakaon sa mga marinado , paghimo sa limeade, ug pag-ilis sa mga ilimnon ug mga palid tungod sa tantalizing bouquet ug talagsaon nga palami. Tungod sa kakulang niini, ang Key lime mas lisud nga pangitaon sa gawas sa mga merkado sa Florida ug California, ug mahimong magamit lamang sa mga seasonal ug / o sa mga merkado sa gourmet. Bisan pa niana, daghang dagkong grocery chains ang nagdala sa binotelyang Key lime juice sa canned fruit aisle duol sa binotelyang lemon juice. Ingon nga ang Key Limes dili usa ka kasagarang sangkap nga ang ilang presyo mahimong magkalahi sa panahon ug lugar. Ang pagpamalit sa mga botelya sa duga mahimo nga usa ka labi ka epektibo nga kapilian alang sa daghan.
Ang duga gigamit alang sa mga syrup ug siyempre, Key Lime Pie . Ala, kasagaran nga ibaligya nga Key lime pies niining mga adlawa gihimo gikan sa frozen nga concentrate sa Persian nga apog, dili ang Key lime. Kung wala ka pa gayud usa ka tinuod nga Key lime pie kini angay nga pangitaon.
Daghan pa mahitungod sa Limes ug Lime Recipes:
Mga Lime Cookbook
- Key Lime Desserts
- Ang Key Lime Pie Cookbook