Kining Southern-style nga sabaw nga resipe adunay daghang matang sa himsog, lami nga mga sagol, lakip na ang tinadtad nga ham, kamatis, ug pipila ka matang sa pinutol nga mga liso, mga gisantes, ug mga balatong. Ang mainiton ug makapahupay nga paghiusa sa mga lami makatagbaw bisan sa mga labing makit nga pagkaon. Kini usa usab ka madanihon nga sabaw, nga adunay daghang mga kolor gikan sa mga kamatis, berde nga chili peppers, ug nagkalainlaing mga liso.
Mobati nga libre sa pagdugang sa ubang mga utanon ngadto sa mga liso. Kini usa ka maayong paagi sa pagkuha sa imong pamilya sa pagkaon sa ilang mga utanon. Gipanitan ug gisagol nga mga carrots, diced rutabaga, ug mga lugas sa mais ang maayo kaayo nga mga pagpili. Ang sliced o diced celery ug multicolored bell peppers maoy uban pang mga opsyon nga mahimo nimong hunahunaon. Ang dugang nga mga utanon makadugang sa mga sustansya, pagkahilo, palami, ug kolor sa mga liso. Ang sabaw sa utanon o stock sa manok mahimong makadugang sa lami, o makadugang sa ham nga base sa tubig.
Pag-alagad sa niini nga sabaw sa bean uban sa lami nga tinapay sa Pranses , mga biskwit nga bag-o nga giluto , o mga tipak sa cornbread alang sa makatagbaw ug dili makalimtan nga panihapon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 tasa nga lentihas
- 1/4 nga tasa nga navy beans
- 1/4 nga tasa nga daku nga hilaw nga mga liso
- 1/4 nga copa sa pinto nga beans
- 1/4 nga tasa lima ka liso
- 1/4 tasa kidney beans
- 1/4 nga tasa garbanzo beans
- 1/4 ka tasa itom nga beans
- 1/4 tasa itom nga mata nga mga mag
- 1/4 ka tasa nga dilaw nga mga gisantes
- 1/4 tasa lunhaw nga split nga gisantes
- 2 ka litro nga tubig
- 1 pound ham
- 1 ka dako nga sibuyas
- 1 clove nga ahos
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 tasa nga cebada
- 1 (16-onsa) mahimong kamatis
- 1 (10-onsa) mahimo nga kamatis nga adunay green nga chili peppers
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi ang tanan nga mga gisantes, beans, ug lentihas ug pilia kini. Biyai ang bisan unsang daotan o nadaot nga mga liso, ug pangitaa ang gagmay nga mga bato.
- Pagbalhin sa sagol nga bean sa usa ka stockpot o Dutch nga hurnohan. Tabuni ang tubig sa gripo sa giladmon nga mga 2 ka pulgada sa ibabaw sa mga liso. Himoa nga ang mga liso magbabad sa temperatura sa lawak sa tibuok gabii.
- Hugasi ang mga liso ug hugasi kini sa maayo; iuli kini sa kalaha.
- Pagputol sa ham. Guntinga ang sibuyas, guntinga kini sa katunga, ug putla kini nga maayo. Panit ug ibutang ang mga ahos.
- Pagdugang og 2 ka litro nga tubig sa sagol nga bean uban sa ham, sibuyas, ahos, asin, ug sebada; Mix maayo.
- Ibutang ang pan sa ibabaw sa taas nga kainit ug dad-a sa lutoon mo. Bawasan ang kainit sa ubos aron mahuptan ang simmer.
- Tabuni ang kalaha ug simmer alang sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga ang liso linghod, nga usahay magsagol.
Mga tip
- Kini nga sabaw usa ka lami ug kolor nga sinagol nga mga liso ug mga gisantes, apan ayaw pagdula sa mga kantidad. Pananglitan, mahimong gamiton nimo ang tanan nga berde o ang tanan nga mga yellow split bean imbis nga duha ka kolor. O tingali gusto nimo nga ilabay ang garbanzo beans ug gamiton ang 1/2 nga tasa sa itom nga mata nga mga gisantes o laing matang sa bean.
- Alang sa usa ka vegetarian o vegan nga sabaw, omit ang hamon ug paggamit sa sabaw sa utanon imbis sa tubig alang sa dugang nga lami.
- Pagdala sa sebada alang sa usa ka sabaw nga wala nga gluten o ibutang kini sa sorghum. Kung ikaw sensitibo kaayo sa gluten, kanunay susihon ang mga label. Ang uban nga mga tanum nga binhi gipalitan uban sa uban nga mga tanum, nga miresulta sa pagkontaminado sa krus; Mahimo kini nga adunay daghang mga gluten.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 324 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodium | 678 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 23 g |