Ang ginunting nga yelo sa Japan gitawag og kakigori. Adunay nagkalainlain nga mga lami, ug ang usa ka tradisyonal nga matang mao ang Ujikintoki nga ginama sa gibahog nga yelo sa ubos, nga nag-agay sa green tea syrup ug nanguna sa red bean paste . Ang ubang mga komon nga toppings naglakip sa shiratama dango ( mochi ), gipatam-is nga gatas nga gatas ug green tea nga ice cream . Sa usa ka init ug umog nga adlaw sa ting-init, ang pagkaon nga gipaulanan og yelo magdala dayon ug makapabugnaw kanimo.
Ang Ujikintoki usa sa labing gihulagway nga mga dessert. Ang Uji usa ka siyudad sa Prepektura sa Kyoto, Japan, diin ang pagpananom sa premium nga grado sa Uji Gyokuro nga green tea adunay kasaysayan nga usa ka libo ka tuig; ang mga tanum sa tsa gipalong sulod sa pipila ka mga semana sa wala pa ang pag-ani. Ang Uji mao ang pinuy-anan sa World Heritage Site nga gitawag og UNESCO Byodo-in Temple, dili kanunay nga gilakip ingon nga usa ka destinasyon sa usa ka paglibot sa Kyoto, apan ang usa ka kinahanglan nga makita nga paghunong uban sa uban pang mga bantog nga karaan nga mga altar, sama sa Kiyomizu-dera Temple ug Kinkaku- ji Temple sa rehiyon. Ang Kintoki nagtumong sa pula nga liso nga lutoon sa wala maproseso nga sugar syrup. Si Sakata Kintoki, usa ka bayani sa folk miingon nga adunay mapula-pula nga panit ug sa ingon gipintalan nga pula sa mga libro sa sugilanon, mahimong ang tinubdan sa dugay nga ngalan sa dessert.
Ang kasagarang ahit nga yelo nga imong makita gihimo sa mga lami nga bunga sama sa strawberry, melon, lemon, o asul nga Hawaii ug mapalit kini sa mga pista sa ting-init ug mga stall sa pagkaon sa Japan. Apan, ang Ujikintoki sagad nga gisilbihan lamang sa mga restawran o mga tindahan nga tam-is sa panahon sa ting-init, ug usa kini ka espesyal nga pagtagad.
Mahimo ka mopalit sa usa ka makina nga shave ice, kung gusto nimo, apan kinahanglan nimo buhaton kini human sa pagbuhat og usa ka gamay nga pagsiksik ug pagbasa sa mga review. Ang dili mahal nga shave ice machine dali nga magamit apan dili makahimo sa nindot, malamboton, snowy shaved ice. Aron gamiton ang dili mahal nga mga modelo imong ipasulod ang bloke sa yelo, ibutang ang ibabaw sa makina ug iduot aron magsugod sa pag-shave sa yelo. Kini nga mga makina sa kasagaran moabut lamang sa 2 ka mga molds sa yelo aron mahimo nimo nga gamiton ang plastik nga mga tasa mahitungod sa pareho nga diyametro aron sa pagpalaya sa dugang nga mga bloke sa yelo. Ang matag bloke sa yelo makahimo lamang og usa ka panaksan sa ahit nga yelo.
Ang mosunod nga resipe sayon; siguruha nga anaa ang tanan nga mga sangkap sa kamot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 teaspoon nga berdeng tsa nga powder
- 2 teaspoons granulated asukar
- 2 ka kutsara nga tam-is nga gatas nga gatas
- 2 tablespoons anko
- Ice cubes o usa ka block ice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dissolve green tea powder ug granulated sugar sa 2 tablespoons sa hot water.
- Pukawa ang syrup ug ibutang sa usa ka gamay nga pag-alagad nga panaksan.
- Magpaupaw sa yelo sa lunhaw nga tea syrup, gamit ang usa ka makina nga makina nga yelo.
- Uban sa anko.
- Ibubo ang sweetened condensed milk sa ibabaw sa yelo.