Mga Butang sa Pagpanigarilyo sa mga Tambal ug mga Lana

Pag-inom sa Pagpanigarilyo Versus Boiling Point sa Oil

Daghang mga tigluto ang nahibal-an sa nagbukal nga mga punto sa mga likido nga kanunay nilang gigamit sa kusina. Pananglitan, ang nagbukal nga punto sa tubig maoy 100 ° C o 212 ° F. Apan ang naglutaw nga punto sa lana, sa pikas bahin, mas lisud mahibal-an. Ug kini tungod kay sa maayo sa dili pa ang usa ka luto nga mantika o tambok moabut sa nagabukal nga punto, magsugod kini sa pagpanigarilyo. Busa sa diha nga pagpili sa usa ka tambok o lana sa magluto uban sa, kini mao ang labi ka importante sa paghunahuna sa pagpanigarilyo nga punto.

Sama sa gipasabut sa ngalan, ang punto sa pagpanabako mao ang temperatura diin ang tambok o lana nagsugod sa pagpanigarilyo. Ang pagpanigarilyo usa ka ebidensya sa pagkahugno sa tambok tungod sa kainit ug makahimo sa usa ka hilabihang baho ug palami. Ang punto sa aso alang sa mga lana sa pagluto nagkadaiya kaayo, ug nag-agad sa mga sangkap, sinugdanan, ug bisan pa sa lebel sa pagdalisay. Ang punto sa us aka hilabihan nga pag-uswag ingon nga libre nga tambok sa asido nga pagkunhod ug ang lebel sa pagdugang nagdugang. Ang lihok sa pagpainit sa lana makahatag og dugang nga libre nga fatty acid, usa ka proseso nga nag-aghat sa siyensya sa luyo sa pagluto nga dili paggamit sa samang lana ngadto sa lawom nga pagluto labaw pa kay sa makaduha.

Aron makatabang sa pagpahibalo sa imong pagpili sa lana sa pagluto sa kusina, ang komon nga pagluto sa tambok ug ang ilang mga punto sa pag-smoking dunay gilista sa reference table sa ubos sa han-ay sa alpabetikal, lakip na ang temperatura sa Fahrenheit ug Celsius.

Mga Butang sa Pagpanigarilyo Mga Tambal & Lana

Mahitungod sa pagpili sa pinakamaayong lana sa pagluto alang sa imong resipe, adunay daghang mga butang nga gikonsiderar. Lakip sa labing importante mao ang lami / lami, nutritional value, ug point point. Alang sa daghang mga tigluto, ang lami ug lami sa lana mao ang pangunang hinungdan sa ilang pagpili. Ang pagkaon nga maayo ang pagtilaw mao ang kinatibuk-ang tumong.

Karon, ang nutritional value (o kakulang niini) sa pipila ka mga lana usa ka nagapadayon nga panaghisgutan, ug usa nga nagdala kaniadto nga dili pamilyar nga mga lana sama sa lana sa lubi sa atubangan sa mga pantry sa balay magluto. Apan dugang sa palami ug nutrisyonal nga bili, ang usa ka magluto kinahanglan kanunay nga maghunahuna sa pag-andam sa pagkaon, nga nagkinahanglan og pagtagad sa aso nga punto sa lana. Pananglitan, ang lami nga lami sa lana sa almendras mahimong madaot pinaagi sa init nga paghimo sa lana nga labing maayo alang sa mga cold dishes. Samtang ang taas nga aso nga lana sa lana sa lubi naghimo niini nga paborito alang sa pagpasiga.

Ingon sa usa ka kinatibuk-an nga lagda, sa diha nga ang pagpangaon nga mga pagkaon , importante nga mopili sa usa ka lana nga adunay taas kaayo nga punto sa pagpanigarilyo. Kadaghanan sa mga pagkaon nga fried sa taliwala sa mga temperatura sa 350-450 ° F mao nga kini mao ang labing maayo sa pagpili sa usa ka lana sa usa ka punto sa pagpanigarilyo sa ibabaw sa 400 ° F. Ang mga taba ug mga lana nga adunay ubos nga mga punto sa pagpanigarilyo, sama sa mantikilya ug lana sa oliba, ang labing angay alang sa mas ubos nga mga pamaagi sa pagluto sa temperatura sama sa pan sautéing.