Gagmay nga mga Ribbon sa Pasta
Ang Fettuccine nagtumong sa usa ka matang sa pasta nga giporma sama sa taas, patag nga mga laso. Sa pagkatinuod, ang pulong nga "fettuccine" nagpasabut nga "gagmay nga mga laso" sa Italyano. Kini usa ka patag ug baga nga pasta nga mahimong presko o uga.
Anaa sa tag-as nga mga panapton o sa nalukong nga mga salag, ang fettuccine susama sa tagliatelle, nga usa usab ka ribbon-style pasta. Sa mga 1/4 ka pulgada nga gilapdon, ang mga buhing tibuuk nga panit mas gamay kay sa tagliatelle, nga mga 3/8 ka pulgada ang gilapdon.
Apan sila duol ra nga mahimong mausab. Ang Fettuccine halos duha ka pilo nga lapad nga linguine, nga sagad mga 1/8 ka pulgada ang gilapdon.
Tungod kay kini usa ka baga nga pasta, ang fettuccine sa kasagaran nagsilbi sa mas bug-at, mga karne nga nakabase sa karne. Ang fettuccine pasta labing maayo sa mga sarsa nga dili kaayo chunky, tungod kay mas daghan ang mga karne o mga utanon nga nahimulag gikan sa mga tipik sa pasta kay sa nalingaw sa matag pagpaak. Ang creamy sauces ug tomato sauces maayong pagkagama sa fettuccine.
Gihimo ang Fettuccine Pasta
Ang Fettuccine gihimo gikan sa itlog ug harina ug sayon kaayo nga himoon sa balay, ilabi na sa pasta machine. Ang Fettuccine sagad nga gihulagway nga usa sa mga unang matang sa pasta nga nahimo, nga ang dugay nga mga noodles gilabay ug giputol ang kamot.
Sa paghimo sa minasa, nga harina ug mga itlog nga gitrabaho , nga adunay gamay nga tubig kon gikinahanglan. Unya kini gilukot, bisan pinaagi sa kamot o pinaagi sa paggamit sa usa ka hand-operated o motorized pasta machine, ngadto sa gitinguhang gibag-on ug giputol ngadto sa mga gilis.
Ang ubang mga motor nga mga pasta nga naghimo sa pagbuhat sa kompleto nga operasyon gikan sa pagsagol pinaagi sa extruding ug cutting.
Ang artisanal fettuccine mahimong maglakip sa uban pang mga sangkap sama sa spinach, uhong, ahos, ug mga herbal aron makahimo sa usa ka flavored o kolor nga fettuccine pasta. Makita nimo ang mga bag sa fettuccine sa lainlaing mga kolor ug lami.
Usahay ang pagkaporma sa niini nga mga matang magkalahi gikan sa yano nga itlog ug harina fettuccine.
Ingon nga ang harina sa trigo usa sa mga nag-unang sangkap sa pasta, kadtong nagtinguha sa walay gluten nga pagkaon makapangita sa gluten-free pasta nga gama sa humay nga harina o uban pang gluten-free flours. Ang mga Vegan kinahanglan mangita alang sa usa ka fettuccine nga gihimo nga walay itlog.
Ang duga nga fettuccine nagkinahanglan og 10 ngadto sa 12 ka minuto aron magluto sa nagbukal, salted nga tubig. Ang preskong fettuccine magluto sulod lang sa pipila ka minutos. Ang preskong fettuccine adunay limitadong estratehiya nga upat ngadto sa lima ka adlaw nga lapas sa "best by" date niini, samtang ang dried fettuccine mahimong gitipigan sulod sa usa o duha ka tuig nga labaw sa "best by" date. Ang presko nga pasta mahimong frozen ug ibutang sulod sa unom ngadto sa walo ka bulan.
Pinggan nga Paggamit sa Fettuccine Pasta
Sa Estados Unidos, ang fettuccine alfredo usa sa labing popular nga pasta nga mga resipe. Gihimo uban sa usa ka creamy alfredo nga sarsa , ang fettuccine alfredo mahimong maalagaran nga yano o usahay adunay manok o shrimp. Gihimo kini sa cream, mantikilya, keso sa Parmesan, ug itom nga pepper. Adunay daghang mga kalainan nga mosulay sa pagpakunhod sa kaloriya niini ug pagwagtang sa mga dairy ingredients.
Ang Fettuccine carbonara usa usab ka popular nga fettuccine nga resipe, nga gihimo sa bacon, cream, itlog, parsley sa Italy, keso, ug itom nga pepper.
Gipahayag nga "fett-oo-CHEE-nee"
Mga Common Misyonaryo : Fettucini