Kung ikaw adunay nahabilin nga mashed nga patatas, ilang gihimo kini nga mga tasty ham ug keso croquettes sa usa ka gamay nga mas sayon. Kung dili, kinahanglan nimo nga himoon ang mashed patatas isip bahin sa pagpangandam, ingon nga gilakip niini nga resipe.
Ang gagmay nga mga bersyon sa mga "croquetas de jamon" popular isip tapas (estilo sa Espanyol nga mga appetizer), apan mahimo nimo nga mas gamay ang mas dako ug mag-alagad kanila isip usa ka nag-unang kurso, usa ka kalainan sa papa rellena . Ibilin ang hamon ug idugang ang dugang nga keso alang sa usa ka lamian nga vegetarian entree.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 teaspoons asin
- 2 ka libra nga patatas (yellow)
- 2 tablespoons cream
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
- 2 ka kutsara ang Parmesan nga keso
- 2 itlog nga yolks
- 1/2 tasa cheddar nga keso (grated, o Monterey Jack cheese)
- 3/4 nga tasa nga linuto ham (diced)
- 2 ka itlog
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga tubig o gatas
- 1 tasa
- Panko nga tinapay nga mumo (mga tipik nga pan ug mga haplas sa Hapon, o regular)
- 1 nga harina sa tasa
- 2 teaspoons parsley (tinadtad, lab-as o uga)
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga patatas sa usa ka dako nga kolon ug tabonan sa bugnaw nga tubig.
- Pagdugang og usa ka magtiayon nga kutsara nga asin.
- Dad-a ang tubig sa usa ka hubag, unya pagtabon ug simmer patatas hangtud sa malumo sa diha nga giduslak sa usa ka kakha.
- Kuhaa gikan sa kainit ug habwahe sa colander.
- Sa higayon nga ang mga patatas bugnaw na aron pagdumala, panit ang mga patatas ug ibutang kini sa usa ka dako nga panaksan.
- Idugang ang cream ug mantikilya sa mga patatas ug mash maayo.
- Ibutang kini pinaagi sa usa ka patatas nga ricer aron kuhaon ang mga bugdo o ihigot kini sa usa ka mixer sa kamot o sa usa ka nagatindog nga mixer uban sa paddle attachment hangtud nga hapsay.
- Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw.
- Pag-agas sa keso sa Parmesan, mga itlog sa itlog ug sa grated nga keso.
- Ibutang ang patatas nga gisagol sa refrigerator ug hingpit nga chill.
- Sa diha nga ang patatas nga patatas maayo ang pagkagalam, paghulma sa mga croquette: Ibutang ang mga 1/4 nga kopa sa sagol nga patatas sa imong palad. Palit kini og diyutay ug ibutang ang daghang mga piraso sa diced nga linuto nga ham sa sulod. Pil-a ang mga patatas sa ham nga isul-ob kini sa hingpit, unya pormahon ang mga patatas nga usa ka oblong croquette. Usba uban ang nabilin nga patatas nga patatas.
- Ibutang ang 2 ka itlog sa usa ka mabaw nga panaksan, idugang ang 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga tubig o gatas ug itusok sa usa ka tinidor.
- Ibutang ang mga breadcrumb, harina ug parsley sa laing mabaw nga panaksan ug panahon nga gisagol sa asin ug pepper.
- Ituslo ang mga croquette sa itlog nga timpla, nga ipaagi ang sobrang pagtulo, dayon dredge croquettes sa harina / breadcrumb mixture. Usba uban ang nahibilin nga croquettes.
- Heat 2 ngadto sa 3 ka pulgada sa lana sa usa ka bug-at nga pan saut sa taas nga mga kilid o gamiton ang usa ka lawom nga fryer sa mga 350 F.
- Pag-ayo sa pagluto sa mga croquette sa mga batch hangtud nga kini mangitngit nga bulawan nga kape sa tanang bahin.
- Kuhaa ang mga croquette gikan sa lana sa usa ka slotted nga kutsara ug ibutang sa mga tualya sa papel aron mahubas.
- Aron mahupay ang mga croquette hangtud nga andam sa pag-alagad o sa pagpainit kanila, ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha sa 300 F oven.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 247 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 816 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 9 g |