Ang mga Amerikano nahigugma sa ilang mga pasayan. Ang pag-ani sa US sobra sa 650 milyones ka libra sa usa ka tuig, labaw pa kay sa bisan unsang nasud sa kalibutan. Apan dili pa kini igo nga shrimp aron pun-on ang atong mga udyong sa Amerika. Ang US nag-import og laing 200 milyones ka libra sa usa ka tuig. Ang hipon dili kaayo sustansiya, kini ang labing popular nga kinhason sa Estados Unidos. Tungod sa pag-uma sa shrimp, kini mahimo nga mapalit sa kadaghanan nga mga tigbaligya sa grocery ug anaa sa tibuok tuig.
Usa kini ka popular nga sangkap sa mga appetizer, salads, chowders, ug, siyempre, isip usa ka nag-unang pagkaon.
Udyong Kasaysayan
Ang pulong shrimp naggikan sa shrimpe sa Middle English , nagpasabut nga "pygmy" o usa ka pakisayran sa crustacean mismo. Sa ika-7 nga siglo, ang mga pasayan ug uban pang mga pagkaong seafood ang naglangkob sa kadaghanan sa pagkaon sa China, ug gihapon kini karon.
Niadtong 1280, si Marco Polo mikomentaryo sa kadagaya sa pagka-seafood sa mga merkado sa China, lakip ang pasayan. Ang pag-ani sa udlan nagsugod sa ika-17 nga siglo, diin ang mga residente sa Louisiana bayou naggamit sa mga linaw nga may 2,000 ka piye sa sirkumperensiya aron masudlan ang delicacy. Ang mekanisado nga pagpanghugas wala mahitabo hangtud human sa 1917.
Kasaysayan sa Bubba Gump Shrimp Company
Ang udyong nahimong popular sulod sa daghang dekada sa US, apan ang pagpagawas sa 1994 nga pelikula nga "Forrest Gump" nagdala sa usa ka bag-o nga kahinam alang sa shrimp nga gihatag ang dili tinuod nga istorya sa Bubba Gump Shrimp Company sa maong pelikula. Gidasig usab kini sa usa ka popular nga kan-anan sa sama nga ngalan nga anaa pa sa negosyo karon.
Sa pelikula, si Forrest Gump, ang nag-unang karakter nga gipasiugdahan ni Tom Hanks, nakig-abyan sa Private Benjamin Buford Blue, usa ka karakter nga gikanta ni Michael T. (Mykelti) Williamson. "Bubba," ingon nga gianggaan sa karakter ni Williamson, naghisgot mahitungod sa pasayan sa tibuok nga panaghigalaay sa kasundalohan. Si Bubba namatay sa gubat, apan si Forrest Gump nagpadayon sa iyang kabilin pinaagi sa pagkahimong kapitan sa sakayan.
Siya wala molampos hangtud usa ka kusog nga bagyo, nga gidala ni Lieutenant Dan, nga gitugtog ni Gary Sinise, misulti sa bantog nga linya, "Diin sa impyerno kini nga imong Dios." Pagkahuman sa bagyo, "Jenny," ang sakayan ni Gump, mao lamang ang nahibilin nga sakayan nga barko ug siya nagmalampuson kaayo.
Kasaysayan sa Udyong ug Grits
Sa diha nga ang duha ka daw wala'y kalabutan nga mga pagkaon magkahiusa, sama sa kahimtang sa shrimp ug grits, normal nga maghunahuna unsaon. Kining tanan nagsugod sa mga Native Americans sa Muskogee nga naggamit sa mais sa lainlaing mga paagi alang sa pagkaon. Sa diha nga ang ilang mga sagbot nga gisagol sa daghan nga mga pasayan sa mga dapit sa baybayon sa habagatang mga estado sa US, sama sa Georgia, Alabama, South Carolina, North Carolina, ug Louisiana, ang pinggan nahimo nga usa ka barato ug sayon nga pagkaon nga himoon. Karon kini nakita sa restaurant menu, sa cookbooks ug sa mga lamesa sa pamilya sa tibuok US. Ang versatility sa pinggan nagtugot nga kini adunay kaugalingong festival ug cookbook. Kung wala ka pa gisulayan ang shrimp ug grits alang sa imong kaugalingon, sulayi kining Creole-Style Shrimp and Grits Recipe .
Dugang pa mahitungod sa Udyong ug Udyong Mga Pagkaon:
• Udyong Pagpili ug Pagtipig
• Angay ba nga mawagtang ang shrimp? Mga pangutana
• Unsa ang hipon sa bato? Mga pangutana
• Mga Tip sa Pagluto ug mga Paagi sa Pagluto
• Mga Udyong Mga Recipe
Mga Cookbook
| • | Ang Bubba Gump Shrimp Co. Cookbook |
| • | Totally Shrimp |
| • | Ang Katapusang Basahon sa Udyong |
| • | Isda ug Shellfish |
| • | Dugang nga Cookbooks |