Ang Pain au chocolat usa sa pinakamaayong nailhan nga French pastries. Ang paghisgot lamang sa maong ngalan naghatag sa French nga pamahaw nga adunay presko nga kape ug pastries , mainiton gikan sa hurnohan, nga adunay lami nga nangatunaw nga tsokolate.
Kini nga resipe mahimo nga magul-anon, apan makasiguro, kini dili. Adunay yano nga mga lakang, ug ang minasa kinahanglan nga magpahulay sa daghan aron ang oras sa counter dili kaayo sama sa imong gihunahuna. Sulayi sila, lab-as gikan sa oven.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 teaspoons nga instant yeasty
- 1/2 ka tasang lukewarm tubig
- 3 1/2 ka copa nga harina sa pan
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/3 nga tasa granulated sugar
- 3 ka kutsara nga mantikilya, natunaw ug gipabugnaw
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 tasa nga mantikilya, gihumok
- 9 ka ons nga puti nga humok o pinutos nga tsokolate, hinay nga tinadtad
- 1 itlog
- 2 ka kutsarang gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
Dissolve ang patubo sa mainit nga tubig sulod sa 5 minutos. Idugang ang harina nga tinapay, gatas, asukar, nangatunaw nga mantekilya, ug asin sa dissolved nga lebadura ug tubig, ug isagol ang minasa sa medium speed nga mga 2 minutos. Kung ang minasa hilabihan ka sticky, dugangi og 1 ka kutsara nga dugang nga harina sa usa ka higayon, hangtud nga ang kuwarta lig-on ra kaayo aron maporma nga dili matapik.
Paghimo sa minasa ngadto sa bola ug hugsa ang pagtabon niini ginamit ang plastic wrap. Tugoti kini sa pagpahulay sa temperatura sa kwarto sulod sa 30 minutos.
Paligira ang minasa ngadto sa 10-pulgada nga 15-pulgadas nga rectangle, ug dayon tabunan kini nga hupas ug tuguti nga kini mabanhaw sulod sa 40 ka minutos.
I-brush ang rektanggulo gamit ang mahumok nga mantekilya ug dayon pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo, sama sa usa ka sulat. Paligdi ang taas, nipis nga rektanggulo balik ngadto sa orihinal nga 10-pulgada sa 15 ka mga porma. Pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo, pag-usab, ug unya pagtabon sa minasa nga may plastic wrap ug tuguti nga kini makapahulay sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Balika kini nga proseso sa usa pa ka higayon.
Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa minasa crosswise ngadto sa 12 rectangles. Ibutang ang 2 ka teaspoons nga tinadtad nga tsokolate tabok sa usa ka mubo nga tumoy sa rectangle ug pil-a ang ikatulo sa minasa sa chocolate, paingon sa tunga. Balika ang proseso sa atbang nga bahin sa minasa, pilapil kini ug tucking sa katapusan sa paghimo og usa ka cylindrical porma.
Ibutang ang matag nahuman nga kasakit sama sa tsokolate sa usa ka gamay nga greased nga linukot nga pan nga adunay labing menos 1 1/2 ka pulgada tali sa matag pastry. Tabuni kini sa hugot nga paagi sa plastic wrap ug tugoti sila sa pagsaka hangtud nga halos doble ang gidak-on, gibana-bana. 45 minutos ngadto sa 1 oras.
Preheat ang oven ngadto sa 400F. Pag-boom sa itlog ug 2 ka kutsara nga gatas aron maghugas sa itlog. I-brush ang itlog sa paghugas sa ibabaw sa ibabaw sa matag pastry. Pagalabhan ang sakit nga au chocolat sulod sa 12 ngadto sa 14 ka minuto, hangtod nga kini mapuno ug bulawan nga brown.
Kini nga resipe sa sakit nga au chocolat naghimo sa 12 ka pagkaon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 365 |
| Total Fat | 29 g |
| Tulas nga Tambok | 17 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 462 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |