Tingali ang usa ka pancake nga pamahaw usa ka tradisyon sa Domingo diha sa imong balay, o pagbunal sa usa ka batch usa ka dali nga pagdesisyon. Ang mga fluffjacks dili usa ka problema-ikaw adunay mga sangkap-apan wala ka sa maple syrup! Samtang wala'y bisan unsa nga makahulip sa lami sa lunsay nga maple syrup, mahimo nimo ibutang ang pipila ka mga staples sa pantry ngadto sa usa ka lami ug dili kaayo mahal nga kapuli nga gamiton ingon nga pangunahan alang sa mga pancake, waffles, ug French toast.
Ang usa ka rason nga kini usa ka hagit sa paghimo pag-usab sa lami sa maple syrup mao nga kini usa ka natural nga substansiya nga yano nga naluto. Ang maple syrup magsugod ingon nga duga sa mga punoan sa maple ug sa pagpabukal human sa pag-ani nga nagatutok sa katam-is ug nagpapalapad niini ngadto sa pagkaporma sa syrup. Ang pagtapion sa mga kahoy mahitabo pinaagi sa kamot sulod sa pipila ka bulan sa ulahing tingtugnaw / sayo sa tingpamulak, ug ang proseso sa pagtrabaho sa us aka parte nga hinungdan sa taas nga presyo sa lunsay nga maple syrup. Dugang pa, kini nagkinahanglan og mga 40 ka galon nga duga sa paghimo sa usa ka gallon nga maple syrup.
Kini nga resipe sa maple syrup sa basehan nagresulta sa usa ka luag nga sardinas sa karamelo nga may lami nga maple extract. Bisan tuod dili kini makit-an alang sa maple syrup sa lutu nga mga butang, kini naghimo sa usa ka lami nga syrup sa pamahaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 nga tasa granulated sugar
- 1 tasa
- brown nga asukal , hugot nga giputos
- 1 tasa nga nagabukal nga tubig
- 1 ka kutsarita
- mantikilya
- 1 ka kutsarang maple extract o
- vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipakatap ang granulated sugar sa usa ka layer sa usa ka bug-at nga skillet. Magluto kini sa kainit nga kainit hangtud nga kini magsugod sa matunaw ug mobalik nga brown. Sa hinay-hinay nga pagtuyok sa kalaha o paggamit sa usa ka silikon o kahoy nga spatula aron hinay-hinay nga piloon ang liquifying sugar gikan sa mga sulud ngadto mismo sa tunga. Kuhaa ang pan gikan sa kainit sa diha nga ang asukar mahimong usa ka amber liquid.
- Idugang ang brown sugar ngadto sa usa ka bug-at nga pancake. Ibubo ang nagbukal nga tubig sa ibabaw niini ug himoa nga kini matunaw nga walay pagpalihok.
- Idugang ang caramelized puti nga asukar ngadto sa natunaw brown nga asukal sa saucepan. Simmer, kanunay nga pagkutaw hangtud nga ang pagpatong makapaputol sa pagkaporma sa syrup.
- Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug pag-bohol sa butter ug maple o vanilla extract.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
Bisan tuod kini mao ang usa ka batakang resipe, adunay pipila ka mga butang nga ibutang sa hunahuna sa diha nga ang caramelizing asukar. Kinahanglan nga imong tan-awon pag-ayo ang caramelizing nga asukal tungod kay kini mahimo nga gikan sa maayo nga browned sa irretrievably gisunog sa pipila ka mga segundo. Kinahanglan ka usab nga magsul-ob sa hudno nga mitts kon magtrabaho ka sa nagbukal nga asukal aron malikayan ang labi ka sakit nga mga paso.
Ang homemade maple syrup mahimong tipigan sa refrigerator sulod sa duha ka semana. Sa wala pa ang pag-alagad, pag-init sa sarsa sa temperatura sa lawak (o labaw pa) tungod kay mahimo kini nga baga aron ibuhos gikan sa refrigerator.
Sa pagluto, ang maple syrup nagdugang sa katam-is ug kahumot sa mga masa ug batter. Bisan tuod dili nimo mahimong gamiton kini nga kapuli puli sa maple syrup sa mga resipe sa pagluto, mahimo ka nga mag-adjust sa imong lutoon nga maayo nga resipe aron mailog ang lami ug epekto sa maple syrup. Kinahanglan nimo nga dugangan ang asukal sa 1 ka tasa alang sa matag 3/4 nga tasa sa maple syrup nga gitawag sa resipe, ug pagdugang og dugang nga 3 ka kutsara nga likido alang sa matag kopa sa asukal nga imong gigamit. Ang pagluto sa soda kinahanglan nga mapun-an sa 1/4 ka teaspoon alang sa matag kopa sa asukal ingon man, tungod kay kini dili kaayo acidic kay sa maple syrup. Ang dugus, molasses, agave nectar, ug mais nga mais mahimo nga ilisan (1 alang sa 1) alang sa maple syrup sa mga resipe, apan ang matag usa nagdugang sa usa ka lainlaing palami.
Mga kapilian sa Maple Syrup
Ang maple syrup dili mao ang nag-una nga pagpanghaplas sa pamahaw-adunay laing mga lamiang mga paagi sa paghimo og usa ka syrup nga nagtulo sa mga pancake, waffles, o French nga toast.
Dad-a ang paborito nga jam o jelly sa imong pamilya ug lutoon kini sa usa ka gamay nga tubig hangtud kini usa ka hapsay nga pagkaayo. Mahimo nimong sundon ang susama nga pamaagi sa duga sa prutas (wala'y pagdugang sa tubig), ug hinayhinay nga magluto ang likido hangtud kini mahimong baga. Kon ikaw adunay lab-as o frozen nga prutas sa kamot, ibutang ang usa ka hakop sa usa ka saucepan nga may usa ka gamay nga asukar ug tubig ug magluto, magsagol, hangtud nga ang mga porma sa syrup. Alang sa usa ka dekadado nga pagtagad, pagbira sa Nutella o ice cream toppings-chocolate sauce, caramel, butterscotch topping, whipped cream-walay bisan usa nga makalimtan ang maple syrup!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 79 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 4 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |