Gipanganak nga Baby Squid uban sa Parsley ug ahos

Kining klasiko nga French nga calamari nga pinggan maanindot kaayo: ang bag-ong nukos gisabod sa usa ka mainit nga pan uban sa usa ka diyutay nga lana sa oliba, nga gilabay uban sa parsley ug ahos, ug nahuman sa usa ka sprinkle nga asin. Mao kana! Bisan kinsa makahimo sa pag-recreate niining talagsaon nga pagkaon. Ang palami makapahingangha ug siguradong makadani sa imong mga bisita sa panihapon. Kini usa usab ka nindot nga kausaban gikan sa fried calamari nga gigamit sa tanan sa restaurant appetizer menu. Kung ang nipis nga nukleyar nagpugong kanimo sa pagluto sa imong kaugalingong calamari sa balay, sa higayon nga imong mahibal-an ang mga lakang , kini dili lisud. O, mas maayo pa, himoa kini sa imong mananagat nga isda alang kanimo.

Ang Fleur de cell gitawag alang niining espesyal nga pinggan apan ang bisan unsang nindot nga salt sa dagat ang buhaton. Ang Fleur de sel gihubad ngadto sa "bulak sa asin," ug ginganlan sa ingon tungod sa mga sumbanan nga sama sa bulak nga nagkorma samtang ang asin naglangkob sa usa ka tinapay sa tumoy sa tubig sa dagat. Gigamit kini sa katapusan sa pag-andam sa usa ka pinggan, aron sa pagdugang sa lami o ingon sa usa ka garnish.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Gamay nga 8 ounces
• squid , gutted ug gilimpyohan
• 4 ka cloves nga ahos, gipanitan, gibahin sa duha, ug minced
• 1 tasa pinahumok nga dahon nga lab-as nga dahon nga parsley
• 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
• Fleur de sel, aron makatilaw

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hinloi ang nukos, nga magreserba sa mga gaway ug ibilin ang mga lawas.
2. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang mga ahos ug parsley ug isabwag sa pagsagol. Paggahin.
3. Sa usa ka dako nga panit sa taas nga kainit, ipainit ang lana hangtud sa init apan dili pagpanigarilyo.
4. Idugang ang nukos ug mga gaway ug panakot, nga itabon bisan sa pagluto, sulod sa 1 ka minuto. Siguroha nga dili ka mag-overcake samtang ang nukos mopabalik sa rubbery.
5. Uban sa usa ka slotted nga kutsara, ibalhin ang squid ug mga gaway sa panaksan nga ahos ug parsley ug isabwag ngadto sa parehas nga coat.

1. Panahon sa fleur de sel ug mag-alagad.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	349
Total Fat	16 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	264 mg
Sodium	99 mg
Carbohydrates	30 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	24 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)