Louisiana King Cake

Kini nga cake sa New Orleans nga Hari usa ka brioche style cake nga naandan nga giluto sa usa ka gamay nga monyeka o sensilyo nga lutoon sa minasa.

Tan-awa usab
Basic Brioche Tinapay

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Brioche:
• 1/2 nga tasa nga tubig (mainiton, mga 105 ngadto sa 115 F)
• 2 mga sobre nga aktibo nga uga nga lebadura
• 4 1/2 ngadto sa 5 1/2 nga mga tasa nga gipasamon nga harina
• 1/2 nga tasa nga asukar
• 1/2 ka kutsara nga bag-o nga grated nutmeg
• 2 teaspoons asin
• 1 teaspoon nga lemon zest (grated)
• 1/2 nga tasa plus 1 tbsp. gatas (lukewarm)
• 4 ka itlog
• 4 ka itlog nga itlog
• 1/2 nga tasa nga mantikilya (gihumok)
• 2 ka kutsara nga mantikilya
• Alang sa Icing:
• 3 tasa nga asukar (asukar sa confectioner)
• 1/4 tasa nga duga sa lemon (pilit)
• 3 ngadto sa 5 ka kutsara nga tubig
• 2 candied cherries (halved)
• Alang sa Sugar Topping:
• Gipilit ang pangkolor nga pagkaon: purpura, berde, ug dalag
• 3/4 nga tasa nga asukar

Unsaon sa Paghimo Niini

Brioche Dough

1. Pagsagol sa lebadura ug sa mainit nga tubig. Pagsagol sa harina, asukar, nutmeg ug asin diha sa usa ka dako nga panaksan nga panagsagol. Pagpalihok sa lemon nga panit. Paghimo og usa ka atabay sa tunga ug dugangi ang lebadura ug tubig nga sagol, uban sa gatas.
2. Mahinay nga gibunalan ang 3 ka itlog ug 4 ka itlog nga itlog; idugang sa likido nga sagol.
3. Uban sa usa ka dako nga kahoy nga kutsara, anam-anam nga ilakip ang uga nga mga sangkap ngadto sa mga likido sa sentro nga maayo.
4. Pagmasa sa 1/2 nga tasa sa mantekilya ug padayon nga pagputol hangtod nga ang bola sa bola sa pasta. Ginarekomendar ko ang usa ka kuwarta nga gibaligya sa punto.

1. Ibutang ang bola sa minasa sa floured board ug pag-knead hangtud nga hapsay ug pagkamaunat, maglakip sa dugang nga harina ingon nga gikinahanglan, gamay sa usa ka higayon.
2. Mantikilya sa sulod sa usa ka dako nga panaksan nga adunay 1 ka kutsara sa mantekilya. Ibutang ang minasa sa panaksan ug ibalik aron ang tibuok nawong mahimong butter. Hapin ang panaksan ug ibutang alang sa 1 ngadto sa 1 1/2 ka oras, o hangtud nga doble ang gidaghanon.
3. Ibutang ang usa ka dako nga linuto sa kalaha uban sa nabilin nga mantekilya.
4. Paghimo sa minasa nga minasa sa gaan. Pag-knehe, dayon ihigot ug ihulma ang minasa ngadto sa usa ka silindro nga mga 14 ka pulgada ang gitas-on. Ibutang sa linuto sa kalaha ug porma sa usa ka singsing.
5. Pagputol sa bean o monyeka nga maayo ngadto sa minasa aron kini dili ipakita.
6. Ibutang pag-usab ang minasa aron mabanhaw sa mga 45 ngadto sa 60 minutos.
7. Sa diha nga andam sa pagluto, pagbunal sa nahabilin nga itlog nga adunay 1 tbsp. gatas ug sulud sa ibabaw ug mga kilid sa singsing nga adunay sagol nga itlog sa gatas.
8. Magluto sa cake sa Hari sa tunga-tunga sa oven sa 375 F sulod sa 25 ngadto sa 30 minutos, o hangtud sa bulawan nga brown. Pag-slide sa cake ngadto sa wire rack aron mobugnaw.

Icing

1. Pagsagol sa asukal sa confectioners, lemon juice ug 3 ka kutsarang tubig sa usa ka lawom nga panaksan; pagkutkot hangtud nga mapahid ang icing. Kon matig-a pa kaayo ang pagkaylap, dugangi ang 1 ka kutsarang tubig sa usa ka higayon, hangtud makab-ot ang gitinguha nga pagkaayo. Kinahanglan nga kini mahimong igo nga manipis aron sa pagdagan hinay sa mga kilid sa cake. Ipasa ang icing sa ibabaw sa cake, itugot nga kini modagan sa mga kilid.

Pag-andam sa Colored Sugars

1. Paggiok og usa ka dahon sa lunhaw nga pagpilit sa usa ka kamot. Isablig ang 2 ka kutsara sa asukal sa ibabaw sa paste ug kusog ang mga kamot aron koloron ang sugars nga parehas. Ibutang ang colored nga asukal sa usa ka tasa ug balik-balik ang proseso sa berde, dayon kaduha sa purpura ug dalag, ibutang ang matag kolor sa lain nga tasa.

1. Isablig gilayon ang kolor nga mga sugars sa icing, nga maghimo og usa ka laray nga purpura, dalag, ug berde nga mga piraso, matag usa mga 2 ka pulgadas ang gilapdon, sa duha ka kilid sa singsing. Ibutang ang cherry halves parehas sa ibabaw sa cake, hinay-hinay nga iduso kini ngadto sa icing.

Mahimo Ka Usab

Pag-andam sa Cinnamon sa Rolls With Cream Keso nga Icing

Bread Machine Hot Cross Buns

Blueberry Buns nga May Vanilla Icing

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	384
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	124 mg
Sodium	436 mg
Carbohydrates	69 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	5 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)