Ganahan ko sa Couscous sa Mediteranyo, nga gitawag usab nga couscous sa Israel. Sa ting-init, naghimo ako og mga main dish salad uban niining gamay nga round pasta sa tanan nga mga panahon, ug makadugang sa manok o shrimp o bisan unsa nga protina nga kita sa mood alang sa. Ug kung adunay usa ka vegetarian sa balay, akong gitipigan ang protina sa usa ka kilid, mao nga ang salad mismo vegetarian, ug tugotan ang tanan nga makadugang sa manok sumala sa gusto nila. Siguroha nga ikaw mogamit sa sabaw sa tubig o utanon aron lutoon ang couscous kung ikaw nagtinguha sa pagtipig sa pipila ka mga salad vegetarian.
Kini nga salad hilabihan ka nindot ug lainlaig kolor; Gigamit nako ang balangaw nga Swiss chard alang sa dugang nga visual punch. Mahimo ka siguradong magamit ang uban nga mga utanon dinhi, ingon sa gidikta sa panahon , ug sa partikular mahimo ka mag-swap sa palibot ug magdula uban sa nagkalainlain nga mga liso sa dapit sa Swiss chard.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kutsara nga extra virgin olive oil, gibahin
- ½ kutsarita nga coarse sa kosher nga asin, dugang pa nga makatilaw
- Bag-o nga pepper sa lami
- 1 dako nga grupo nga Swiss chard
- 1 pula nga sibuyas, ginunting
- 1 teaspoon nga tinadtad nga ahos
- 1 pulang kampanilya nga pepper
- 1 yellow bell pepper
- 1 ka kutsarang lab-as nga lemon juice
- 3 ka tasang giluto nga couscous sa Israel (tan-awa ang Pahinumdom)
- 1 gamay nga pula nga sibuyas, slivered
- 1 ka tasa nga gisul-ob sa kalamata olibo
- ¼ tasa nga tinadtad nga lab-as nga basil
- ¼ tasang grated Parmesan cheese
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F.
- Binhi, kinauyokan, ug guntinga ang mga sili ngadto sa 1 ka pulgada nga mga piraso. Diha sa usa ka panapton nga sinugba nga paglusot sa mga sili nga adunay 1 ka kutsara sa lana sa oliba, ibalik kini pag-usab, ug ibutang ang sili sulod sa 10 minutos hangtud nga malumo ug gaan nga browned.
Sa samang higayon, putlon ang chard pinaagi sa pag-ihaw sa mga punoan ug pagputol sa mga utanon. Rinse maayo sa usa ka colander, unya uyogon ang colander sa pagkuha Isalikway sobra nga umog. Pag-init og usa ka dako nga kolon sa taas nga kainit. Idugang ang 1 ka kutsara sa lana sa oliba, dayon dugangi ang mga sibuyas ug lukop sa 4 ka minuto. Dayon dugangi ang ahos, ug pagpalihok sa laing minuto. Idugang ang chard, panahon nga may asin ug paminta ug sabut sa mga 5 minutos, hangtud nga ang chard malumo.
Alang sa pagsinina, pagduyog sa usa ka kutsara sa lana sa oliba, ang duga sa lemon, ug asin ug paminta sa pagtilaw.
Pag-preheat sa broiler. I-brush ang manok sa nabilin nga lamesa nga lana sa oliba, panahon nga may asin ug paminta, ug manok dughan nga manok sulod sa lima ka minuto sa matag kilid hangtud nga ang manok mao ang golden brown ug lutoon. Himoa nga ang manok pahulay alang sa 5 minutos, unya dice niini.
Ibutang ang couscous sa usa ka panaksan nga sagol, idugang ang linuto nga sili, olibo, basil ug Parmesan. Ibubo ang pagsul-ob sa lemon, palabya aron mahiusa ang tanan, ug susiha ang mga panimpla.
Mubo nga sulat: Aron mahimo ang couscous sa Israel, gamita ang 2 1/3 ka copa nga sabaw sa utanon o tubig ngadto sa 1½ ka copa nga couscous sa Israel. Heat 2 teaspoons sa lana sa oliba sa usa ka medium nga kolon sa taas nga kainit sa kainit. Sa diha nga ang lana init, idugang ang couscous, ug pukuton kini sa lana usahay sulod sa mga 3 ka minutos, hangtud kini magsugod sa kolor. Idugang ang sabaw o tubig, tabuni ang kolon, ug dad-a sa usa ka simmer. Ipaubos ang kainit ug ipadayon ang simmer sulod sa 12 ka minuto, hangtud nga ang likido kasagaran masuhop, ug unya patyon ang kainit ug palingkuron ang gitabonan sulod sa 2 ka minuto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 346 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 344 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |