Adunay Pipila ka mga Pagpili nga Pilion Gikan
Ang patatas mao ang hingpit nga utanon alang sa grill - ug kini daghan kaayo. Mahimo kini nga sinugba samtang nagluto sa uban nga mga butang ug tungod kay sila mapinasayloon kaayo, dili ka kinahanglan nga magpadayon sa pagtan-aw kanila. Ania ang pipila ka mga pamaagi alang sa grilling patatas :
Linuto sa kalaha
Ang pagpangaon nga patatas sa grill sayon kaayo ug kinahanglan nga walay bisan unsa nga interbensyon. Aron mapanalipdan ang tibuok patatas gikan sa grabe nga kainit sa grill ug pagtabang kanila nga magluto nga parehas, ibutang kini sa aluminum foil.
Aron makuha ang labing lami gikan sa usa ka grill-baked nga patatas magdugang og gamay nga butang sa pakete. Sugdi pinaagi sa pagkuha sa usa ka piraso sa foil igo nga igo alang sa imong patatas. Ibubo ang usa ka lamesa nga lana sa sentro. Panahon sa asin, pepper, utanon, o bisan unsa nga gusto nimo. Ibutang ang patatas, panit, sa tunga-tunga sa foil ug ibutang kini. Ang lana molihok palibot sa patatas samtang kini magluto, magpabilin kini nga basa ug ang mga seasoning makadugang sa lami. Ibutang kini bisan asa sa grill nga wala sa dalan. Kung gikinahanglan nimo ang imong grill nga init kaayo kini labing maayo nga ibutang sila gikan sa taas nga kainit, sama sa ibabaw sa gunitanan o sa kilid. Ang linuto nga patatas ginahimo kung ang usa ka tinidor modulot dayon sa sentro. Mokabat sa 45 minutos sa usa ka oras aron magluto.
Pagsalom
Sa diha nga ang grilling patatas, magsugod uban sa mga hiwa nga nipis nga igo aron magluto sa madali apan baga ug igo nga igo aron dili sila mahulog sa kalayo. Kasagaran mahimo nimo kini sa duha ka mga paagi:
- Ang mga lapalapa ginahimo pinaagi sa pagputol sa patatas sa tunga nga pahulay ug dayon pagputol nianang katunga ngadto sa 4 ngadto 8 ka taas nga nipis nga mga wedges (depende kon unsa ka dako ang patatas). Kini nga mga sayon nga pagtrabaho uban sa ug dili mahulog sa kalayo kon mibalik sa patag sa pagluto grate.
- Ang mga hiwa hingpit alang sa mga pakete. Ang usa ka maayo nga sinugba nga patatas nga patatas kinahanglan nga mga 1/4 ka pulgada ang gibag-on (gamay nga tunga sa usa ka sentimetro).
Giputos sa mga Pikas
Pinaagi sa pagputol sa mga patatas ngadto sa nipis nga mga hiwa o mga wedges, mahimo nimo kini nga mas kusog nga magluto. Labing maayo ang paghupot sa mga pakete nga medyo gamay, mao nga kung kinahanglan nimo ang daghang mga pagkaon nga gusto nimo nga maputos ang mga patatas sa grupo. Dad-a ang ginunting nga mga patatas ug ibutang kini sa usa ka palid nga foil nga may igo nga gidak-on aron iputos kini. Labaw sa lana sa oliba, balsamic nga suka, mga utanon, mga panimpla, mga bacon, tinadtad nga sibuyas, kampanilya, o halos bisan unsa nga dili masunog (sama sa keso). Baliki nga pagkutkot ug paglabay sa usa ka medium-hot grill. Kini nga mga pakete magluto sa mga 20 ngadto sa 30 ka minutos. Susiha aron masiguro nga kini mahuman sa dili ka pa kini ibutang sa grill ug magbantay pag-ayo sa pag-abli sa mga pakete tungod kay ang sulod sa alisngaw mahimong mga 500 degrees F (260 degrees C).
Diretso sa Grill
Mahimo ka mag-ihaw sa mga hiwa sa panit o sa mga wed nga dali ug sayon sa ibabaw sa grill kon andam ka nga magpadayon sa pagtan-aw niini. Ang imong pinakamaayo mao ang pagputol sa mga patatas ngadto sa taas nga nipis nga mga wedges. Kini makapahimo kanila nga mas kusog nga magluto. Mahimo nimo kini panit o ibilin ang mga panit. Sa higayon nga ikaw adunay mga patatas nga tinadtad, itambog sila sa usa ka maayo nga lana ug timpla nga timpla. Ang pagsulud sa mga Italyano maayo alang niini. Ibutang kini nga diretso sa ibabaw sa grill o sa usa ka basket nga grill sa usa ka medium nga kainit ug magluto hangtud nga kini humok, mga 20 minutos.
Mahimo nimo kining bastosan samtang sila magluto. Kinahanglan nimo nga palagputon kanunay ang imong mga patatas nga patatas aron malikayan ang pagsunog.
Una nga Giproklamar
Ang pinakapaspas nga paagi sa paghugpong sa imong mga patatas mao ang pag-una kanila. Gihimo kini pinaagi sa pagkuha sa imong hiniwa nga mga patatas ug paglabay niini sa nagbukal nga tubig sulod sa mga 10 minutos. Pag-ilalom ug ibutang sa usa ka medium-hot grill ug kini lutoon sa laing 5 ngadto sa 10 minutos. Kon imong kuhaon ang mga patatas gikan sa mainit nga tubig kini labing maayo nga pahubsan kini maayo ug unya magsul-ob sa bisan unsang panamit nga gusto nimo.